Глуковський Владислав Олександрович
Спосіб одержання дієтичного продукту “гемосол”
Номер патенту: 9592
Опубліковано: 30.09.1996
Автори: Охрончук Борис Володимирович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Діченко Лідія Василівна, Глуковський Владислав Олександрович, Кошова Валентина Миколаївна, Данилівська Алла Вікторівна
МПК: A23L 1/185, A23L 1/20, A23J 3/00 ...
Мітки: одержання, дієтичного, гемосол, продукту, спосіб
Формула / Реферат:
Способ получения диетического продукта, включающий смешивание солодов с горохом и водой, разваривание затора, ферментативный гидролиз, фильтрование затора и упариваниесусла, отличающийся тем, что все количество гороха смешивают с водой и ячменным солодом в количестве 5-10 % от его массы, смесь разваривают 15-25 мин, а перед ферментативным гидролизом в затор добавляют оставшееся количество ячменного солода и все количество овсяного...