Головко Микола Павлович
Сторінка 2
Спосіб визначення стійкості харчових продуктів до мікробної інвазії
Номер патенту: 28935
Опубліковано: 16.10.2000
Автори: Коваленко Валентина Олексіївна, Куфтан Валід Муфлех, Головко Микола Павлович, Білецький Борис Іванович, Леріна Ірма Валентинівна
МПК: G01N 33/02, C12Q 1/00
Мітки: продуктів, мікробної, визначення, харчових, спосіб, стійкості, інвазії
Формула / Реферат:
Спосіб визначення стійкості харчових продуктів до мікробної інвазії, який включає інокуляцію мікробів на поверхню продукту, витримування його в умовах термостата, відповідних до оптимальних для мікроорганізму, що використовують для дослідів, приготування зразків пошаровими зрізами продукту, та висів на відповідні диференціально-діагностичні і накопичувальні живильні середовища, проведення якісного та кількісного обліку, який відрізняється...