Гриценко Олег Юрійович
Спосіб сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску
Номер патенту: 108135
Опубліковано: 11.07.2016
Автори: Гриценко Олег Юрійович, Потапов Володимир Олексійович, Петренко Олена Володимирівна
МПК: A23B 4/03, A23B 7/02, A23L 3/40 ...
Мітки: харчових, модулі, тепломасообмінному, спосіб, підвищеного, продуктів, сушіння, тиску, дією
Формула / Реферат:
Спосіб сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску, що включає попередню підготовку сировини, подрібнення, заповнення функціональних місткостей та сушіння в тепломасообмінному модулі, який відрізняється тим, що сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі здійснюється шляхом фільтрації сушильного агента крізь матеріал під дією підвищеного тиску.
Спосіб сушіння харчових продуктів з попереднім нагрівом у функціональних місткостях тепломасообмінного модуля
Номер патенту: 86612
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Потапов Володимир Олексійович, Петренко Олена Володимирівна, Гриценко Олег Юрійович, Якушенко Євген Миколайович
МПК: A23B 7/02
Мітки: продуктів, місткостях, функціональних, попереднім, нагрівом, спосіб, тепломасообмінного, сушіння, модуля, харчових
Формула / Реферат:
Спосіб сушіння харчових продуктів, що включає попередню підготовку сировини, подрібнення, заповнення харчовою сировиною функціональних місткостей, попередній нагрів сировини з постійною температурою 70 °С протягом від 5 до 30 хвилин та її подальше сушіння в тепломасообмінному модулі до кінцевого вмісту вологи 3-7 % при температурі сушильного агента 20-120 °C, який відрізняється тим, що сушіння харчових продуктів проводять у...