Петренко Олена Володимирівна
Спосіб сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску
Номер патенту: 108135
Опубліковано: 11.07.2016
Автори: Потапов Володимир Олексійович, Гриценко Олег Юрійович, Петренко Олена Володимирівна
МПК: A23B 4/03, A23L 3/40, A23B 7/02 ...
Мітки: спосіб, дією, підвищеного, сушіння, тиску, тепломасообмінному, модулі, харчових, продуктів
Формула / Реферат:
Спосіб сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску, що включає попередню підготовку сировини, подрібнення, заповнення функціональних місткостей та сушіння в тепломасообмінному модулі, який відрізняється тим, що сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі здійснюється шляхом фільтрації сушильного агента крізь матеріал під дією підвищеного тиску.
Спосіб сушіння харчових продуктів з попереднім нагрівом у функціональних місткостях тепломасообмінного модуля
Номер патенту: 86612
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Якушенко Євген Миколайович, Потапов Володимир Олексійович, Гриценко Олег Юрійович, Петренко Олена Володимирівна
МПК: A23B 7/02
Мітки: продуктів, спосіб, функціональних, нагрівом, харчових, попереднім, тепломасообмінного, місткостях, сушіння, модуля
Формула / Реферат:
Спосіб сушіння харчових продуктів, що включає попередню підготовку сировини, подрібнення, заповнення харчовою сировиною функціональних місткостей, попередній нагрів сировини з постійною температурою 70 °С протягом від 5 до 30 хвилин та її подальше сушіння в тепломасообмінному модулі до кінцевого вмісту вологи 3-7 % при температурі сушильного агента 20-120 °C, який відрізняється тим, що сушіння харчових продуктів проводять у...
Спосіб заморожування напівфабрикатів баклажанів
Номер патенту: 70171
Опубліковано: 25.05.2012
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Семенюк Дмитро Павлович, Куценко Віктор Анатолійович
МПК: A23B 7/04
Мітки: баклажанів, спосіб, напівфабрикатів, заморожування
Формула / Реферат:
Спосіб заморожування напівфабрикатів баклажанів, що включає сортування, очищення, миття, нарізання скибочками товщиною 5…10 мм та заморожування, який відрізняється тим, що перед заморожуванням попередньо підготовлені баклажани обжарюють з обох сторін контактним способом протягом 5…10 с, процес заморожування проводять за температури мінус 35 °C.
Пристрій для жарення у фритюрі з проміжним теплоносієм, збагаченим вуглецевими нанотрубками
Номер патенту: 69345
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Шевченко Сергій Олександрович, Петренко Олена Володимирівна, Потапов Володимир Олексійович
МПК: A47J 37/12
Мітки: нанотрубками, збагаченим, теплоносієм, пристрій, вуглецевими, проміжним, жарення, фритюрі
Формула / Реферат:
Пристрій для жарення у фритюрі з проміжним теплоносієм, що складається з жарильної ванни, системи непрямого нагріву жиру в жарильній ванні, в якій циркулює попередньо нагрітий проміжний теплоносій, решітчастої металевої корзини для завантаження та вивантаження виробів, відстійника з фільтром і спускним краном, бачка, відкидної герметичної кришки, в нижній частині апарата розташовано резервуар для проміжного теплоносія з трубчастими...
Універсальний жарильний пристрій з непрямим обігрівом
Номер патенту: 63790
Опубліковано: 25.10.2011
Автори: Потапов Володимир Олексійович, Білецький Едуард Володимирович, Петренко Олена Володимирівна
МПК: A47J 37/00
Мітки: обігрівом, універсальний, пристрій, непрямим, жарильний
Формула / Реферат:
Універсальний жарильний пристрій з непрямим обігрівом, що складається з двостінної перекидної жарильної чаші, внутрішня - чавунна з антиадгезійним кремнійорганічним покриттям, зовнішня - сталева, відкидної кришки, мастильної оболонки, що створена кремнійорганічним теплоносієм, трубчастих електронагрівачів (ТЕНів), які розташовані всередині мастильної оболонки та нагрівають проміжний теплоносій до робочої температури, який відрізняється тим,...
Універсальний спосіб визначення механічних властивостей захисно-декоративних покрить
Номер патенту: 63238
Опубліковано: 10.10.2011
Автори: Потапов Володимир Олексійович, Білецький Едуард Володимирович, Петренко Олена Володимирівна
Мітки: покрить, спосіб, визначення, захисно-декоративних, властивостей, механічних, універсальний
Формула / Реферат:
Універсальний спосіб визначення механічних властивостей захисно-декоративних покрить, який проводиться послідовно падаючими на покриття промислового виробу під певним кутом і з певної висоти шариками різної східчасто зростаючої маси й розмірів, далі оцінюють наслідок їх падіння, що вказує на механічні властивості покрить, якими можуть бути висота, дальність відскоку кульок, руйнування або неруйнування покриття в місці їхнього удару, який...
Шнековий теплообмінник з проміжним кремнієорганічним охолодженням
Номер патенту: 52068
Опубліковано: 10.08.2010
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Білецький Едуард Володимирович
МПК: F28D 1/00, F28D 21/00
Мітки: проміжним, шнековий, кремнієорганічним, теплообмінник, охолодженням
Формула / Реферат:
Шнековий теплообмінник з проміжним охолодженням, що являє собою конструкцію "труба в трубі" зі шнеком усередині, в кільцевому просторі між трубами тече проміжний холодоносій, який відрізняється тим, що як проміжний холодоносій використовується кремнієорганічна рідина.
Спосіб заморожування культивованих грибів
Номер патенту: 48640
Опубліковано: 25.03.2010
Автори: Семенюк Дмитро Павлович, Куценко Віктор Анатолійович, Петренко Олена Володимирівна
МПК: A23B 7/04
Мітки: заморожування, грибів, культивованих, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб заморожування культивованих грибів, що включає: сортування, очищення, миття, подрібнення та заморожування, який відрізняється тим, що перед заморожуванням попередньо підготовлені культивовані гриби обробляють 0,4 % розчином молочної кислоти протягом 20...30 с, процес заморожування проводять за температури мінус 35 °С.
Універсальний тепловий апарат з непрямим обігрівом
Номер патенту: 38821
Опубліковано: 26.01.2009
Автори: Білецький Едуард Володимирович, Петренко Олена Володимирівна
МПК: A47J 37/00
Мітки: апарат, обігрівом, непрямим, універсальний, тепловий
Формула / Реферат:
Універсальний тепловий апарат з непрямим обігрівом, що складається з пустотілої конфорки, яка заповнена проміжним теплоносієм, що створює мастильну оболонку, теплоносій примусово циркулює за напрямними всередині мастильної оболонки пустотілої конфорки, який відрізняється тим, що як проміжний теплоносій використовують кремнієорганічну рідину вітчизняного виробництва.
Спосіб обробки робочої зони конвеєрної стрічки флюїдизаційного морозильного апарата
Номер патенту: 37441
Опубліковано: 25.11.2008
Автори: Семенюк Дмитро Павлович, Петренко Олена Володимирівна, Куценко Віктор Анатолійович
МПК: A23C 7/00
Мітки: обробки, конвеєрної, морозильного, апарата, зони, стрічки, флюїдизаційного, робочої, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб обробки робочої зони конвеєрної стрічки флюїдизаційного морозильного апарата, який включає попередню обробку та нанесення гідрофобного антиадгезійного покриття з кремнієорганічного лаку на поверхню робочої зони конвеєрної стрічки з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне гідрофобне покриття використовується кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, перед нанесенням покриття конвеєрну стрічку...
Система централізованого теплопостачання теплових апаратів з проміжним кремнієорганічним теплоносієм
Номер патенту: 36262
Опубліковано: 27.10.2008
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Білецький Едуард Володимирович
МПК: A47J 37/04, A47J 27/00
Мітки: проміжним, система, теплоносієм, теплових, апаратів, централізованого, кремнієорганічним, теплопостачання
Формула / Реферат:
Система централізованого теплопостачання теплових апаратів з проміжним кремнієорганічним теплоносієм, яка складається з газового теплогенератора, в якому проміжний теплоносій нагрівається до потрібної температури, насоса для подавання теплоносія; системи з'єднувальних трубопроводів теплових апаратів: фритюрниці, плити, універсального жарильного пристрою, підігрівача технологічної води, стравоварильного котла, марміту з пароводяною банею, яка...
Апарат для заморожування рідких харчових сумішей з проміжним кремнієорганічним холодоносієм
Номер патенту: 32120
Опубліковано: 12.05.2008
Автори: Попов Леонід Миколайович, Семенюк Дмитро Павлович, Петренко Олена Володимирівна, Качалов Віталій Валентинович
Мітки: рідких, сумішей, апарат, проміжним, заморожування, холодоносієм, харчових, кремнієорганічним
Формула / Реферат:
Апарат для заморожування рідких харчових сумішей з проміжним кремнієорганічним холодоносієм, що складається з ванни, заповненої проміжним холодоносієм, яка за допомогою з'єднувальних труб підключена до циркуляційного контуру проміжного холодоносія, в який входять: циркуляційний насос та випарник холодильної машини, в ванну занурено блок-форми, які виконані єдиною конструкцією, який відрізняється тим, що як проміжний холодоносій використовують...
Спосіб обробки внутрішньої поверхні завантажувальної чаші універсального жарильного пристрою
Номер патенту: 28438
Опубліковано: 10.12.2007
Автори: Білецький Едуард Володимирович, Петренко Олена Володимирівна
МПК: A47J 37/04, A47J 37/10
Мітки: пристрою, жарильного, внутрішньої, універсального, поверхні, чаші, завантажувальної, обробки, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб обробки внутрішньої поверхні завантажувальної чаші універсального жарильного пристрою, що включає попередню обробку та нанесення антиадгезійного покриття з кремнієорганічного лаку на внутрішню поверхню завантажувальної чаші з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне покриття використовують кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, перед нанесенням покриття завантажувальну чашу нагрівають до 40 °С,...
Спосіб обробки кондитерських листів для випікання та запікання кулінарних та кондитерських виробів
Номер патенту: 25266
Опубліковано: 10.08.2007
Автори: Білецький Едуард Володимирович, Петренко Олена Володимирівна
Мітки: спосіб, виробів, листів, випікання, обробки, кондитерських, запікання, кулінарних
Формула / Реферат:
Спосіб обробки кондитерських листів для випікання та запікання кулінарних і кондитерських виробів, що включає попередню обробку та нанесення антиадгезійного, гідрофобного покриття з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне, гідрофобне покриття використовують кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва КО-919, витрата лаку при цьому не перевищує 15 г на 1 м2 поверхні листа, перед нанесенням покриття...
Спосіб обробки внутрішньої поверхні тепломасообмінного модуля для сушіння харчових продуктів
Номер патенту: 25109
Опубліковано: 25.07.2007
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Якушенко Євген Миколайович, Сафонов Валентин Васильович
МПК: A47J 37/00, A23B 7/02
Мітки: харчових, обробки, сушіння, модуля, продуктів, внутрішньої, тепломасообмінного, поверхні, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб обробки внутрішньої поверхні тепломасообмінного модуля для сушіння харчових продуктів, який включає попередню обробку та нанесення гідрофобного антиадгезійного покриття з кремнієорганічного лаку (1) на внутрішню поверхню тепломасообмінного модуля (ТМОМ) з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне гідрофобне покриття використовується кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, перед нанесенням покриття...
Універсальний жарильний пристрій з непрямим обігрівом
Номер патенту: 23495
Опубліковано: 25.05.2007
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Білецький Едуард Володимирович, Сафонов Валентин Васильевич
МПК: A47J 37/04, A47J 37/10
Мітки: жарильний, універсальний, непрямим, обігрівом, пристрій
Формула / Реферат:
Універсальний жарильний пристрій з непрямим обігрівом, що складається з двостінної перекидної завантажувальної чаші, яка щільно закривається кришкою, внутрішня чаша - чавунна, зовнішня - сталева, простір між чашами герметично закрито та заповнено проміжним теплоносієм, всередині простору розташовані трубчасті електричні нагрівальні елементи (ТЕНи), які нагрівають проміжний теплоносій до робочої температури, який відрізняється тим, що як...
Спосіб обробки тканинної поверхні тістороздільних ліній та тканин для розстійних конвеєрів
Номер патенту: 10355
Опубліковано: 15.11.2005
Автори: Білецький Едуард Володимирович, Петренко Олена Володимирівна
МПК: A21C 15/00, A21D 8/08
Мітки: розстійних, обробки, ліній, поверхні, конвеєрів, спосіб, тістороздільних, тканин, тканинної
Формула / Реферат:
Спосіб обробки тканинної поверхні тістороздільних ліній та тканин транспортерних стрічок розстійних конвеєрів, що включає попередню обробку та нанесення антиадгезійного гідрофобного покриття з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне гідрофобне покриття використовують кремнійорганічний лак вітчизняного виробництва КО-919, витрата лаку при цьому не перевищує 25 г на 1 кг тканини, перед нанесенням покриття тканину...
Спосіб обробки внутрішньої поверхні жарильних форм для випікання та запікання кулінарних і кондитерських виробів
Номер патенту: 5389
Опубліковано: 15.03.2005
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Білецький Едуард Володимирович
МПК: A21B 3/00, A47J 37/00
Мітки: поверхні, жарильних, запікання, кулінарних, випікання, обробки, спосіб, внутрішньої, кондитерських, виробів, форм
Формула / Реферат:
Спосіб обробки внутрішньої поверхні жарильних форм для випікання та запікання кулінарних і кондитерських виробів, який включає попередню обробку та нанесення антиадгезійного покриття з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне покриття використовують кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, витрата лаку при цьому не перевищує 1-2 г на одну форму, перед нанесенням покриття жарильну форму нагрівають до...
Пристрій для жаріння у фритюрі кулінарних та кондитерських виробів
Номер патенту: 51176
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Пахомов Павло Леонідович, Сафонов Валентин Васильович
МПК: A47J 37/12, A47J 37/04
Мітки: пристрій, кондитерських, виробів, фритюрі, кулінарних, жаріння
Формула / Реферат:
Пристрій для жаріння у фритюрі кулінарних та кондитерськихвиробів, що складається з жарильної ванни, корзини, теплообмінника, відстійника з фільтром і краном, бачка, який відрізняється тим, що нагрів масла здійснюється за допомогою теплообмінника, розташованого всередині ванни, в якому циркулює попередньо нагрітий теплоносій.