Губанова Ганна-Марі Глібівна
Спосіб отримання дієтичних добавок із біополімерів мідій
Номер патенту: 72850
Опубліковано: 27.08.2012
Автори: Губанова Ганна-Марі Глібівна, Бітютська Ольга Євгенівна
МПК: A61K 35/56
Мітки: отримання, мідій, добавок, спосіб, дієтичних, біополімерів
Формула / Реферат:
Спосіб отримання дієтичних добавок з біополімерів мідій, що включає відділення біополімеру-1 спиртоосадженням до концентрації спирту 73-75 %, який відрізняється тим, що концентрацію спирту після отримання біополімеру-1 доводять до 85-87 %, осаджують біополімер-2, об'єднують біополімери-1 і -2, вводять екстракти рослинного походження відповідно в співвідношенні 2,2:1 до концентрації 45 % сухих речовин у готовому продукті.
Спосіб отримання соусів з мідійного бульйону
Номер патенту: 60278
Опубліковано: 10.06.2011
Автори: Губанова Ганна-Марі Глібівна, Лебська Тетяна Костянтинівна, Бітютська Ольга Євгенівна
МПК: A23L 1/333
Мітки: бульйону, соусів, отримання, спосіб, мідійного
Формула / Реферат:
Спосіб отримання соусів з мідійного бульйону, що включає варіння або бланшування мідій, фільтрування отриманого бульйону, який відрізняється тим, що бульйон упарюють до концентрації 10 % сухих речовин і вводять до нього білково-вуглеводний мідійний концентрат в кількості 10 г на 100 г соусу, а також харчові рецептурні інгредієнти.