Патенти з міткою «дієтичних»

Номер патенту: 94652

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Малих Сергій Вікторович, Данілова Олена Іванівна, Іванова Ліна Олександрівна

МПК: A23L 1/00, A23B 7/00

Мітки: приготування, дієтичних, страв, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування дієтичних страв, що включає підготовку харчових продуктів рослинного походження, вміщення їх в ємність з водою і наступну термічну обробку в закритій ємності, який відрізняється тим, що харчові продукти і воду беруть при їх масовому співвідношенні (40-50):1 відповідно, а термічну обробку здійснюють поетапно, при цьому на першому етапі нагрівання проводять на слабкому вогні до початку виділення пари, а на другому етапі...

Номер патенту: 107134

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Мурзін Андрій Вадимович

МПК: A23G 3/36, A21D 13/08, A23G 3/52 ...

Мітки: тортів, піноподібної, основі, дієтичних, фруктози, напівфабрикат, структури, тістечок, еритритолу, оздоблювальний

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури для дієтичних тортів та тістечок, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить еритритол та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: еритритол 7,50-70,00 фруктоза 19,00-79,00 агар 0,50-5,40 ...

Номер патенту: 83985

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Мурзін Андрій Вадимович

МПК: A21D 13/08

Мітки: основі, напівфабрикат, оздоблювальний, піноподібної, тортів, тістечок, дієтичних, структури, фруктози, еритритолу

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури для дієтичних тортів та тістечок, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить еритритол та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: еритритол 7,50 - 70,00 фруктоза 19,00 - 79,00 агар ...

Номер патенту: 80629

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Мурзін Андрій Вадимович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: структури, напівфабрикат, піноподібної, дієтичних, оздоблювальний, тістечок, тортів, фруктози, лактулози, основі

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі фруктози та лактулози для дієтичних тортів та тістечок, що містить: агар, патоку крохмальну, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить фруктозу та лактулозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: фруктоза 44,20-82,00 лактулоза 2,00-12,50 ...

Номер патенту: 72850

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Губанова Ганна-Марі Глібівна, Бітютська Ольга Євгенівна

МПК: A61K 35/56

Мітки: добавок, спосіб, біополімерів, отримання, дієтичних, мідій

Формула / Реферат:

Спосіб отримання дієтичних добавок з біополімерів мідій, що включає відділення біополімеру-1 спиртоосадженням до концентрації спирту 73-75 %, який відрізняється тим, що концентрацію спирту після отримання біополімеру-1 доводять до 85-87 %, осаджують біополімер-2, об'єднують біополімери-1 і -2, вводять екстракти рослинного походження відповідно в співвідношенні 2,2:1 до концентрації 45 % сухих речовин у готовому продукті.

Номер патенту: 69294

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Михайленко Володимир Григорович, Дьяков Олександр Георгійович, Євлаш Вікторія Владленівна, Акмен Вікторія Олександрівна, Отрошко Наталія Олександрівна, Аксьонова Олена Федорівна

МПК: A61K 36/00, A61P 39/06

Мітки: оцінки, екстрактів, сировини, спосіб, активності, добавок, інтегральної, антиоксидантної, водних, рослинної, дієтичних

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки інтегральної антиоксидантної активності водних екстрактів рослинної сировини та дієтичних добавок, що включає підготовку водних екстрактів рослинної сировини та дієтичних добавок, окиснення їх бромом, що генерується в електрохімічній комірці, розрахунок антиоксидантної активності за законом Фарадея, який відрізняється тим, що індикація завершення кулонометричного титрування здійснюється за допомогою вимірювання...

Номер патенту: 64433

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Корзун Віталій Наумович, Свідло Катерина Володимирівна, Антонюк Ірина Юріївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: добавок, використанням, бісквітного, спосіб, улюблений, дієтичних, виробництва, напівфабрикату, празький

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає приготування бісквіту шляхом підготування сировини до виробництва: жовтки яєць відокремлюють від білків, цукор, борошно та какао-порошок просівають; приготування тіста: жовтки яєць розтирають з 50 % цукру-піску, передбаченого рецептурою, до повного розчинення кристалів цукру; окремо збивають білки яєць до збільшення об'єму у 5-6 разів; в кінці збивання додають цукор-пісок, який...

Номер патенту: 49743

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Гуліч Марія Павлівна, Косінов Микола Васильович, Каплуненко Володимир Георгійович

МПК: A23L 1/29, A61K 31/295, B82B 3/00 ...

Мітки: спосіб, спеціального, призначення, дієтичного, продуктів, добавок, мікроелементами, вжитку, харчування, функціональних, збагачення, щоденного, дієтичних

Формула / Реферат:

1. Спосіб збагачення мікроелементами продуктів харчування щоденного вжитку, дієтичних добавок, функціональних продуктів та продуктів спеціального дієтичного призначення, що заснований на введенні в продукти харчування щонайменше одного мікроелемента з групи, що включає цинк, срібло, магній, марганець, залізо, мідь, кобальт, молібден, селен, кремній, германій, ванадій, вісмут, який відрізняється тим, що вводять в продукти харчування...

Номер патенту: 43032

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Косінов Микола Васильович, Гуліч Марія Павлівна, Каплуненко Володимир Георгійович

МПК: A61K 33/00, A61K 31/295, A23L 1/00 ...

Мітки: нанокарбоксилатів, мікроелементний, діє, спеціального, комплекс, збагачення, щоденного, виробництва, біогенних, дієтичних, металів, добавок, функціональних, основі, вжитку, продуктів, харчування

Формула / Реферат:

1. Мікроелементний комплекс на основі нанокарбоксилатів біогенних металів для збагачення харчових продуктів щоденного вжитку, виробництва дієтичних добавок, функціональних продуктів та продуктів спеціального дієтичного призначення, що містить воду і нанокарбоксилати щонайменше одного металу з групи, що включає цинк, срібло, магній, марганець, залізо, мідь, кобальт, молібден, селен, кремній, германій, ванадій, вісмут, який відрізняється тим,...

Номер патенту: 39062

Опубліковано: 10.02.2009

Автор: Дубинець Катерина Олександрівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: ліпідних, збагачених, добавок, широкого, одержання, дієтичних, спектра, спосіб, дії

Формула / Реферат:

Спосіб одержання збагачених ліпідних дієтичних добавок широкого спектра дії, що включає виготовлення відомим методом м'яких желатинових капсул, який відрізняється тим, що оболонку капсул виготовляють із желатинової маси, у яку попередньо вводять водорозчинні біологічні активні речовини - вітаміни, мікроелементи, екстракти лікарських рослин, а внутрішній вміст капсул, а саме риб'ячий жир, збагачують жиророзчинними вітамінами А, Е, Д або...

Номер патенту: 26069

Опубліковано: 27.08.2007

Автор: Шилов Володимир Іларіонович

МПК: A21D 2/00, A21D 8/00

Мітки: спосіб, хлібобулочних, виробництва, виробів, дієтичних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва дієтичних хлібобулочних виробів, що включає операції виготовлення тіста з борошна, дріжджів, солі і води (молочної сироватки), його зброджування, замішування, вистоювання і випікання з нього хлібобулочних виробів, який відрізняється тим, що як борошно використовують борошно зі здрібнених зерен амаранту в суміші зі здрібненими зернами інших культур з ряду: пшениця, жито, рис, кукурудза, просо, гречка, овес, сорго, при цьому...

Номер патенту: 21110

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Олійник Тетяна Володимирівна, Олійник Василій Васильович

МПК: A23L 1/0524, C08B 37/06

Мітки: рослинної, виробництва, сировини, дієтичних, пектиновмісних, спосіб, продуктів, лікувально-профілактичних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пектиновмісних дієтичних та лікувально-профілактичних продуктів з рослинної сировини, що включає подрібнення рослинної сировини, гідроліз, додавання підсолоджувача, випарювання, який відрізняється тим, що проводять попереднє бланшування рослинної сировини, після цього додають розчин лимонної кислоти, гідроліз здійснюють з використанням фруктового або овочевого соку при температурі 70-78 °С протягом 60-80 хвилин у 3...

Номер патенту: 76507

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Франко Олена Василівна, Войцехівська Любов Іустимівна

МПК: A23J 3/00, A23L 1/317, A23L 1/314 ...

Мітки: виробництва, спосіб, напівфабрикатів, м'ясних, січених, дієтичних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва дієтичних м'ясних січених напівфабрикатів, який передбачає підготовку сировини, подрібнення, виготовлення м'ясного фаршу із додаванням гідратованого білкового замінника, який відрізняється тим, що як білковий замінник використовують борошно з пробудженої сої, при цьому гідратацію борошна проводять у воді з температурою 75-80 °С у співвідношенні 1:4 протягом 20-25 хвилин, а гідратоване борошно після охолодження до 4-6 °С...

Номер патенту: 31330

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Олексієнко Наталія Валентинівна, Калакура Марія Михайлівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/29

Мітки: кексів, виробництва, дієтичних, подовженого, діабетичних, терміну, спосіб, зберігання

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва дієтичних і діабетичних кексів подовженого терміну зберігання, що полягає в підготовці сировини, замішуванні тіста, випіканні, охолодженні і фасуванні виробів, який відрізняється тим що при замішуванні тіста як цукрозамінник використовують фруктозу кристалічну від 10 до 100%.2. Спосіб по п.1 який відрізняється тим, що готові кекси герметично упаковують в поліпропіленову плівку.