Бітютська Ольга Євгенівна

Номер патенту: 87797

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Бітютська Ольга Євгенівна, Вайсброд Ганна Станіславівна, Лавриненко Ольга Іванівна

МПК: A23L 1/325, A23L 1/00

Мітки: формованих, рибного, отримання, фаршу, продуктів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання формованих продуктів з рибного фаршу, що включає готування фаршу, додавання до нього полісахариду з морської трави та смакових добавок, який відрізняється тим, що до фаршу додатково додають біоглікан з молюсків в кількості до 100 мг на 100 г продукту, а як полісахарид з морської трави додають зостерат натрію - в кількості до 150 мг, та направляють суміш на дозрівання.

Номер патенту: 72850

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Бітютська Ольга Євгенівна, Губанова Ганна-Марі Глібівна

МПК: A61K 35/56

Мітки: отримання, добавок, дієтичних, мідій, біополімерів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання дієтичних добавок з біополімерів мідій, що включає відділення біополімеру-1 спиртоосадженням до концентрації спирту 73-75 %, який відрізняється тим, що концентрацію спирту після отримання біополімеру-1 доводять до 85-87 %, осаджують біополімер-2, об'єднують біополімери-1 і -2, вводять екстракти рослинного походження відповідно в співвідношенні 2,2:1 до концентрації 45 % сухих речовин у готовому продукті.

Номер патенту: 60278

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Бітютська Ольга Євгенівна, Губанова Ганна-Марі Глібівна, Лебська Тетяна Костянтинівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: мідійного, отримання, соусів, спосіб, бульйону

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соусів з мідійного бульйону, що включає варіння або бланшування мідій, фільтрування отриманого бульйону, який відрізняється тим, що бульйон упарюють до концентрації 10 % сухих речовин і вводять до нього білково-вуглеводний мідійний концентрат в кількості 10 г на 100 г соусу, а також харчові рецептурні інгредієнти.

Номер патенту: 60504

Опубліковано: 15.10.2003

Автори: Губанова Аннемарі Глебівна, Гудима Борис Іполітович, Борисова Людмила Петрівна, Овсянникова Татяна Миколаївна, Бітютська Ольга Євгенівна, Салахова Неля Ільдусівна

МПК: A61K 35/56

Мітки: властивості, біополімер, біологічні, виділення, тканин, спосіб, молюсків

Формула / Реферат:

1. Біополімер з тканин молюсків, який містить азотистий компонент, який відрізняється тим, що біополімер характеризується масовою часткою (в % на суху речовину) вуглеводів - 58,0-59,0; мінеральних речовин - 2,1-2,9; азотистих речовин - 5,1-5,5; ліпідів - 0,3-1,1; та має біологічну активність: антиоксидантну, цукрознижувальну, гепатопротекторну та тиреотропну.2. Спосіб виділення біополімеру, що включає ферментативний гідроліз сировини,...

Номер патенту: 20225

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Христоферзен Генріх Сергійович, Губанова Аннємарі Глебівна, Губанов Євген Павлович, Бітютська Ольга Євгенівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: спосіб, бальзаму, пантикапей, приготування

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления бальзама, включа­ющий получение спиртовых и сахарно-спиртовых экстрактов из зеленых грецких орехов и фильтра­цию их, отличающийся тем, что к этим экстрактам добавляют спиртовые экстракты, содержащие био­логически-активные вещества (БАВ) из лечебного растительного сырья и моллюсков, причем полу­ченные спиртовые экстракты: ореховый, углевод­ный, спиртово-углеводный, травяной и мидийный купажируют соответственно в...

Номер патенту: 17362

Опубліковано: 15.04.1997

Автори: Христоферзен Генріх Сергійович, Губанова Аннемарі Глебівна, Пушкарь Сергій Миколайович, Фещенко Юрій Іванович, Яшина Людмила Олександрівна, Лекан Оксана Ярославівна, Бітютська Ольга Євгенівна, Симонова Лариса Іванівна, Ятченко Олена Олександрівна

МПК: A23J 1/04

Мітки: мідійного, спосіб, одержання, концентрату, білково-вуглеводного

Формула / Реферат:

Способ получения белково-углеводного мидийного концентрата, включающий мойку мидий, удаление морской воды, заключенной между створками мидий, их измельчение, двухстадийный гидролиз, центрифугирование и концентрирование, отличающийся тем, что на первой стадии гидролиза вводят экстракт солода в количестве 2,0 - 2,5% измельченной массы мидий и гидролиз осуществляют в течение 40 минут, на второй стадии в присутствии солода в гидролизат вводят...

Номер патенту: 10463

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Яшина Людмила Олександрівна, Бітютська Ольга Євгенівна, Абрамова Лілія Павлівна, Христоферен Генріх Сергійович, Левінтон Жана Борисівна, Губанова Ганнамарі Глібівна, Пушкарь Сергій Миколайович, Симонова Лариса Іванівна, Поліщук Людмила Яківна, Фещенко Юрій Іванович

МПК: A23L 1/333

Мітки: молюсків, біполан, радіозахисний, біопрепарат

Формула / Реферат:

Радиозащитный биопрепарат из моллюсков, содержащий свободные аминокислоты и аминосахара, отличающийся тем, что в качестве свободных аминокислот содержит сбалансированный ряд не­заменимых аминокислот и дополнительно содер­жит биогликаны, гликопептиды, белковые ком­плексы кислых полисахаридов, гликонуклеопептиды, инсулино подобные вещества и низкомоле­кулярные соединения типа пептидов, глюкозы, мальтозы в следующем соотношении компонен­тов,...