Кардіні Алессандро
Дієтичний макаронний продукт
Номер патенту: 78897
Опубліковано: 10.04.2013
Автор: Кардіні Алессандро
МПК: A23L 1/00
Мітки: макаронний, продукт, дiєтичний
Формула / Реферат:
1. Дієтичний макаронний продукт, у склад якого входять мука, перепелині яйця та смакові добавки при масовому співвідношенні муки та перепелиних яєць 0,7-1,2:0,4-0,6.2. Дієтичний макаронний продукт за п. 1, який відрізняється тим, що як муку використовують муку, вибрану із групи: мука твердої пшениці вищого сорту, мука твердої пшениці першого сорту, мука твердої пшениці другого сорту, мука м'якої скловидної пшениці вищого сорту, мука...
Спосіб одержання замороженого харчового продукту, який містить макарони та соус
Номер патенту: 78896
Опубліковано: 10.04.2013
Автор: Кардіні Алессандро
МПК: A23L 1/00
Мітки: харчового, містить, спосіб, замороженого, продукту, соус, одержання, макарони
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання замороженого продукту, який складається з наступних операцій: підготовка сировини, якими є мука, яйця, смакові добавки та складові компоненти соусу, виготовлення макаронів, виготовлення соусу, варка макаронів, охолодження макаронів, охолодження соусу, змішування зварених до стану напівготовності макаронів та готового соусу, формування порцій, заморозка сформованих порцій, витримка заморожених сформованих порцій та...
Заморожений харчовий продукт, який містить макарони та соус
Номер патенту: 78895
Опубліковано: 10.04.2013
Автор: Кардіні Алессандро
МПК: A23L 1/00
Мітки: соус, містить, макарони, харчовий, заморожений, продукт
Формула / Реферат:
1. Заморожений харчовий продукт, який містить макарони та соус, де макарони містять у своєму складі муку, яйця та смакові добавки при масовому співвідношенні муки та яєць 0,7-1,2:0,4-0,6.2. Заморожений харчовий продукт за п. 1, який відрізняється тим, що як муку використовують муку, вибрану із групи: мука твердої пшениці вищого сорту, мука твердої пшениці першого сорту, мука твердої пшениці другого сорту, мука м'якої скловидної...