Князєва Тетяна Олександрівна
Спосіб виробництва коктейлю “молочна феєрія” геродієтичного призначення
Номер патенту: 122685
Опубліковано: 25.01.2018
Автори: Лазарєва Тетяна Анатолівна, Григоренко Анжеліка Миколаївна, Свідло Карина Володимирівна, Князєва Тетяна Олександрівна, Мостова Людмила Миколаївна
МПК: A23C 9/152, A23C 9/00, A23L 33/10 ...
Мітки: молочна, виробництва, феєрія, призначення, коктейлю, геродієтичного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва коктейлю, що включає наступні стадії виробництва: підготовка напівфабрикатів - очищення та нарізання банана, отримання апельсинового фрешу за допомогою кухонного комбайну; з'єднання у чаші блендеру молока, морозива, банана та апельсинового фрешу та збивання на максимальній швидкості протягом 1,5 хв, який відрізняється тим, що до суміші молока та морозива додатково вводять натрій карбоксиметилцелюлозу (Na-КМЦ) у кількості...