Костючик Олена Олександрівна
Соус обліпиховий
Номер патенту: 119426
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Костючик Олена Олександрівна, Матко Світлана Василівна, Грушковська Аліна Олександрівна, Мельник Людмила Миколаївна
МПК: A23L 2/02
Мітки: обліпиховий, соус
Формула / Реферат:
Соус, що містить пюре обліпихове, яблучне, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять екстракт стевії, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре обліпихове 74,98-35 пюре яблучне 25-62,50 цукор 0,01-2,4975 екстракт стевії 0,0025-0,01.
Соус кизиловий
Номер патенту: 110794
Опубліковано: 25.10.2016
Автори: Матко Світлана Василівна, Грушковська Аліна Олександрівна, Мельник Людмила Миколаївна, Костючик Олена Олександрівна
МПК: A23L 27/00, A23L 23/00
Формула / Реферат:
Соус кизиловий, що містить пюре яблучне, цукор, прянощі, який відрізняється тим, що додатково вводять пюре кизилове, сіль, як прянощі використовують кардамон, бад'ян, перець чорний горошок, лавровий лист при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре кизилове 45…55 пюре яблучне 37,95…48,75 цукор 4,65…5,0 ...