Коваленко Аліна Михайлівна
Напівфабрикат на основі грибів та пряноароматичних овочів
Номер патенту: 83997
Опубліковано: 10.10.2013
Автори: Коваленко Аліна Михайлівна, Федурко Інна Андріївна, Пасічний Василь Миколайович, Москалюк Оксана Євгеніївна
Мітки: грибів, овочів, основі, пряноароматичних, напівфабрикат
Формула / Реферат:
Напівфабрикат на основі грибів та пряноароматичних овочів, що містить гриби нестандартні, петрушку, пастернак, селеру, кріп, NaCl, воду, який відрізняється тим, що додатково містить гарбуз у наступних співвідношеннях компонентів, %: гриби нестандартні(білі, опеньки, маслюки) 30-60 петрушка(зелене листя, стебла, коріння) 5-10 пастернак(зелене листя, стебла,...