КРИЦУН РОМАН МИХАЙЛОВИЧ

Номер патенту: 74717

Опубліковано: 16.01.2006

Автор: КРИЦУН РОМАН МИХАЙЛОВИЧ

МПК: A21D 13/08

Мітки: пряників, виготовлення, медівнички, івано-франківські, склад

Формула / Реферат:

1.Склад для виготовлення пряників, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, мед, маргарин, меланж, паленку, вуглеамонійну сіль, соду харчову і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить підварку яблучну, згущене молоко, рослинний жир - соняшникову олію, прянощі - гвоздику і корицю у співвідношенні 1:5 і мед штучний, за такого співвідношення компонентів, мас. %: борошно пшеничне 48,5-51,5 ...

Номер патенту: 4584

Опубліковано: 17.01.2005

Автор: КРИЦУН РОМАН МИХАЙЛОВИЧ

МПК: A23G 3/00, A23G 3/34

Мітки: склад, баранець, зефіру, виготовлення, глазурований, зефірний

Формула / Реферат:

Склад для виготовлення зефіру, що містить цукор-пісок, патоку, яблучне пюре, пектин яблучний, білок яєчний, лактат натрію, молочну кислоту, барвник і компонент оздоблення, який відрізняється тим, що як барвник застосовують барвник ароматизований і як компонент оздоблення - щонайменше два види кондитерської глазурі, при цьому вказані компоненти взяті у такому співвідношенні, мас. %: цукор-пісок 55,4-56,6 ...

Номер патенту: 4434

Опубліковано: 17.01.2005

Автор: КРИЦУН РОМАН МИХАЙЛОВИЧ

МПК: A21D 13/08

Мітки: склад, виготовлення, духмяні, пряників

Формула / Реферат:

Склад для виготовлення пряників, що містить борошно пшеничне, цукор-пісок, маргарин, олію, інвертний сироп, паленку, вуглеамонійну сіль, ароматичну добавкуі воду, який відрізняється тим, що він додатково містить як приправу кухонну сіль і як ароматичну добавку застосовують сухі духи при такому співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне 51,4-52,8 цукор-пісок ...