Махоніна Марина Юріївна

Номер патенту: 95297

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Махоніна Марина Юріївна

МПК: A23C 15/02

Мітки: масла, спосіб, виробництва, наповнювачем, вершкового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, що передбачає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, механічну обробку масляного пласта, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки масляного пласта безпосередньо у нього вносять суспензію добавки із насіння льону у кількості 0,4-6,0 % вмісту добавки у готовому маслі, яку готують змішуванням сухої добавки із насіння льону із попередньо...

Номер патенту: 94422

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Махоніна Марина Юріївна, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна, Шпачук Людмила Володимирівна

МПК: A23C 15/02

Мітки: виробництва, наповнювачем, масла, вершкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла з наповнювачем, що передбачає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, підготовку і внесення наповнювача, охолодження та термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують суспензію порошку із насіння льону у кількості 0,4-6,0 % вмісту її у готовому маслі, яку виготовляють змішуванням сухого порошку з насіння льону із попередньо пастеризованою водою або із сколотинами,...

Номер патенту: 42170

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Махоніна Марина Юріївна, Українець Анатолій Іванович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: виробництва, масла, вершкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що включає пастеризацію вершків, дезодорацію, охолодження, дозрівання, сколочення вершків, механічну обробку масляного пласта, який відрізняється тим, що в процесі механічної обробки масляного пласта безпосередньо у нього вносять суспензію порошку з насіння льону у кількості 0,4...6,0 % вмісту його у готовому маслі, яку готують змішуванням сухого порошку з насіння льону із попередньо пастеризованою водою...

Номер патенту: 84824

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Шпачук Людмила Володимирівна, Махоніна Марина Юріївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 23/00, A23C 15/16

Мітки: спосіб, харчового, жирового, одержання, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового жирового продукту, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло та його гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять суспензію порошку з насіння льону у кількості 0,4-6,0 % вмісту його у готовому харчовому жировому продукті, який готують змішуванням сухого порошку з насіння льону з сколотинами у співвідношенні 1:3-1:12 при...

Номер патенту: 33594

Опубліковано: 25.06.2008

Автори: Українець Анатолій Іванович, Махоніна Марина Юріївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Шпачук Людмила Володимирівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, виробництва, спосіб, вершкового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вершкового масла, що включає отримання високожирних вершків, їх нормалізацію, внесення наповнювачів, охолодження та термомеханічну обробку, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують суспензію порошку із насіння льону у кількості 0,4...6,0 % вмісту його у готовому маслі, яку приготовляють змішуванням сухого порошку з насіння льону із попередньо пастеризованою водою або із сколотинами, або із молоком, або із...