Мендель Катерина Михайлівна

Номер патенту: 10799

Опубліковано: 12.11.1999

Автори: Пердук Золтан Олександрович, Нодь Степан Федорович, Мендель Катерина Михайлівна, Комендар Василь Іванович

МПК: A23L 2/52

Мітки: васильок, безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

 (57) Безалкогольний напій, що містить цукор, екстракт плодів шипшини, водно-спиртовий настій м'яти лимонну кислоту, вуглекислоту та воду, який в і д р і з н я є т ь с я тим, що додатково містить водно-спиртовий настій квітів бузини чорної і колер, а як екстракт плодів шипшини містить відвар плодів шипшини при наступному співвідношенні компонентів, г/л: Цукор 65,0-75,0 Відвар плодів шипшини ...

Номер патенту: 10429

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Аспапов Олександр Олександрович, Мендель Катерина Михайлівна

МПК: A23L 2/52, A23L 3/00

Мітки: безалкогольного, концентрат, напою

Формула / Реферат:

Концентрат для безалкогольного напитка, содержащий растительный жировой компонент, замутнитель, ароматизатор и воду, отличающий­ся тем, что дополнительно содержит эмульгатор и краситель, причем в качестве растительного жиро­вого компонента содержит рафинированное растительное масло, в качестве замутнителя - резиногум, а в качестве эмульгатора - эмульгум при следующем соотношении ингредиентов в кг на 100 дал концентрата:растительное...

Номер патенту: 8904

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Коссей Юрій Юрійович, Мендель Катерина Михайлівна, Бачо Степан Степанович

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольного, гроно, напою, концентрат

Формула / Реферат:

Концентрат для безалкогольного напитка, содержащий виноградный сок, сахар, лимонную кислотуи консервант, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических и лечебных свойств готового продукта, дополнительно содер­жит настой кориандра, в качестве консерванта ис­пользуют сорбат натрия при следующем соотношении ингредиентов, мас. %:сахар                                      50-58лимонная кислота               ...