Мержоєва Олена Володимирівна
Спосіб визначення міцності та подовження натуральних ковбасних оболонок
Номер патенту: 79781
Опубліковано: 25.04.2013
Автори: Сальніков Володимир Петрович, Шубіна Лідія Юріївна, Онищенко В'ячеслав Миколайович, Білецький Едуард Володимирович, Мержоєва Олена Володимирівна, Янчева Марина Олександрівна, Доманова Олена Володимирівна, Москальчук Олена Федорівна, Островерх Ірина Станіславівна
МПК: A22C 17/14, A22C 13/00
Мітки: оболонок, ковбасних, натуральних, визначення, міцності, подовження, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб визначення міцності та подовження натуральних ковбасних оболонок, що включає розтягування до розриву дослідного зразка, який відрізняється тим, що розтягування здійснюється поступовим навантажуванням (навішуванням) вантажу, закріпленого металевими пластинами розміром не менше м, з кроком рівномірного навантажування не більше 0,01 кг, час між яким (для подальшого...