Москальчук Олена Федорівна
Спосіб визначення міцності та подовження натуральних ковбасних оболонок
Номер патенту: 79781
Опубліковано: 25.04.2013
Автори: Доманова Олена Володимирівна, Онищенко В'ячеслав Миколайович, Янчева Марина Олександрівна, Островерх Ірина Станіславівна, Сальніков Володимир Петрович, Москальчук Олена Федорівна, Шубіна Лідія Юріївна, Мержоєва Олена Володимирівна, Білецький Едуард Володимирович
МПК: A22C 17/14, A22C 13/00
Мітки: ковбасних, визначення, спосіб, натуральних, оболонок, подовження, міцності
Формула / Реферат:
Спосіб визначення міцності та подовження натуральних ковбасних оболонок, що включає розтягування до розриву дослідного зразка, який відрізняється тим, що розтягування здійснюється поступовим навантажуванням (навішуванням) вантажу, закріпленого металевими пластинами розміром не менше м, з кроком рівномірного навантажування не більше 0,01 кг, час між яким (для подальшого...