Петришин Романія Михайлівна
Шоколадна глазур для кондитерських виробів
Номер патенту: 15778
Опубліковано: 30.06.1997
Автори: Островська Леся Сільвестрівна, Чаус Ніна Григорівна, Гуцуляк Віра Юхимівна, Петришин Романія Михайлівна, Корман Йосип Ісакович, Панченко Тетяна Михайлівна, Каталуп Дора Григорівна
Мітки: глазур, кондитерських, шоколадна, виробів
Формула / Реферат:
Шоколадна глазур для кондитерських виробів, яка містить цукрову пудру, какао-масло, соєвий фосфатидний концентрат, есенцію ванільну і какао терте, яка відрізняється тим, що вказані компоненти вона містить в такому співвідношенні, мас.%: