Письменов Віктор Нікіфорович

Номер патенту: 29060

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Іванов Валерій Юрійович, Адамень Федір Федорович, Січкар Вячеслав Іванович, Письменов Віктор Нікіфорович, Шерстобитов Валерій Валентинович

МПК: A23C 11/00

Мітки: устаткування, приготування, молока, штучного, бобів, сої

Формула / Реферат:

Устаткування для приготування штучного молока із бобів сої, що містить бункер для обробки сої, у середині якого розташован нагрівач, пристрій для закриття вікна для вивантаження обробленої сої, подрібнювач з приймальною лійкою, яка встановлена під вікном для вивантаження обробленої сої і відвідним патрубком накопичувальну ємкість та електропривід, яке відрізняється тим, що воно додатково забезпечене дозаторами вітаміних та мінеральних...

Номер патенту: 25787

Опубліковано: 30.10.1998

Автори: Січкар Вячеслав Іванович, Адамень Федір Федорович, Письменов Віктор Нікіфорович, Іванов Валерій Юр"євич, Шерстобитов Валерій Валентинович, Желязкова Олена Вячеславівна, Фомук Василь Петрович

МПК: A23K 1/18

Мітки: штучного, одержання, спосіб, молока, бобів, сої

Формула / Реферат:

1. Способ получения искусственного молока из бобов сои, включающий очистку бобов от посторонних примесей, замачивание при повышенной температуре, измельчение, разбавление измельченной массы водой, гомогенизацию, термообработку и охлаждение, отличающийся тем, что очищенные бобы с влажностью не более 9% вначале шелушат, а затем измельчают в течение 6 - 12 час при 30 - 50°C, после чего подвергают влаго-тепловой обработке, измельчают до размера...