Приймачук Микола Миколайович
Композиція інгредієнтів до настоянки гіркої “прикарпатська з перцем”
Номер патенту: 31827
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Іванишин Ірина Петрівна, Короташ Олег Амброзіевич, Приймачук Микола Миколайович, Кірюк Христина Іванівна
МПК: C12G 3/06
Мітки: настоянки, прикарпатська, композиція, інгредієнтів, гіркої, перцем
Текст:
...інгредієнтів до настоянки гіркої ''Прикарпатська з перцем" готують таким чином: Для виготовлення настоянки гіркої застосовують спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962-57; воду питну за ГОСТ 2671 з твердістю не більше 0,1 мг.екв./дм3; перець стручковий червоний /плоди/ за ГОСТ 14260, ароматний спирт лафанту анісового за ГОСТ IL3I5-7L, ароматний спирт лимонної олії. Приклад І. Попердньо готують ароматні спирти. Для...
Композиція інгредієнтів до горілки особливої “прикарпаття”
Номер патенту: 31828
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Паньків Андрій Григорович, Кірюк Христина Іванівна, Приймачук Микола Миколайович, Яковець Іван Іванович, Олексюк Володимир Євгенович, Короташ Олег Амброзієвич
Мітки: інгредієнтів, особливої, композиція, горілки, прикарпаття
Текст:
...аромат, в меншу сторону - відчутна поява різкості смаку. Таким чином забезпечується комплексне вирішення поставленої задачі - введенням нового компоненту - ароматного спирту гілок горіху волоського і визначенням нового співвідношення вмісту інгредієнтів з створено новий склад горілки особливої, що забезпечує розширення асортименту і покращує органолептичні показники, притаманні для горілок особливих. Запропоновану композицію інгредієнтів...