Патенти з міткою «прикарпатська»

Номер патенту: 53999

Опубліковано: 25.10.2010

Автори: Галух Богдан Іванович, Дроник Григорій Васильович

МПК: A23C 19/082, A23C 19/02

Мітки: спосіб, бринза, виробництва, сиру, розсольного, прикарпатська

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва розсольного сиру, що включає нормалізацію і пастеризацію молочної основи, внесення розчину хлористого кальцію, бактеріальної закваски для розсольних сирів та молокозсідний фермент, зсідання молока, обробку згустка, формування та пресування бринзи, розрізання пласта, соління і дозрівання, фасування та зберігання готового продукту, який відрізняється тим, що для виробництва бринзи використовують молоко, одержане від різних...

Номер патенту: 29807

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Стасів Тетяна Геннадіївна, Чеворис Анна Миколаївна, Свіщова Олена Миколаївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: настоянка, прикарпатська, перцем

Формула / Реферат:

Настоянка, що містить ароматний спирт червоного перцю стручкового, ароматні спирти, колер і водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що як ароматні спирти використовують ароматний спирт олії лимонної та ароматний спирт лафанту анісового при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал напою: ароматний спирт перцю червоного стручкового, дм3 120,0-130,0 ароматний спирт олії лимонної,...

Номер патенту: 31827

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Приймачук Микола Миколайович, Короташ Олег Амброзіевич, Кірюк Христина Іванівна, Іванишин Ірина Петрівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: композиція, прикарпатська, настоянки, перцем, інгредієнтів, гіркої

Текст:

...інгредієнтів до настоянки гіркої ''Прикарпатська з перцем" готують таким чином: Для виготовлення настоянки гіркої застосовують спирт етиловий ректифікований вищої очистки за ГОСТ 5962-57; воду питну за ГОСТ 2671 з твердістю не більше 0,1 мг.екв./дм3; перець стручковий червоний /плоди/ за ГОСТ 14260, ароматний спирт лафанту анісового за ГОСТ IL3I5-7L, ароматний спирт лимонної олії. Приклад І. Попердньо готують ароматні спирти. Для...