Рябиніна Ольга Вікторівна
Спосіб ідентифікації автентичності виноградних виноматеріалів і вин
Номер патенту: 73061
Опубліковано: 10.09.2012
Автори: Анікіна Надія Станіславівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Рябиніна Ольга Вікторівна, Міхеєва Лілія Анатолівна, Загоруйко Віктор Опанасович
МПК: G01N 33/14
Мітки: виноградних, виноматеріалів, автентичності, спосіб, вин, ідентифікації
Формула / Реферат:
Спосіб ідентифікації автентичності виноградних виноматеріалів і вин, що включає відбір аналізованої проби, визначення фізико-хімічних показників і висновок про автентичність, який відрізняється тим, що додатково визначають показники якості: індекс Фоліна-Чокальтеу, рН, масову концентрацію мальвідин-3,5-діглікозиду, масову концентрацію хлоридів, масову концентрацію калію, масову концентрацію натрію, масову концентрацію кальцію, масову...