Анікіна Надія Станіславівна

Номер патенту: 73061

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Міхеєва Лілія Анатолівна, Анікіна Надія Станіславівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Рябиніна Ольга Вікторівна

МПК: G01N 33/14

Мітки: спосіб, ідентифікації, виноматеріалів, вин, виноградних, автентичності

Формула / Реферат:

Спосіб ідентифікації автентичності виноградних виноматеріалів і вин, що включає відбір аналізованої проби, визначення фізико-хімічних показників і висновок про автентичність, який відрізняється тим, що додатково визначають показники якості: індекс Фоліна-Чокальтеу, рН, масову концентрацію мальвідин-3,5-діглікозиду, масову концентрацію хлоридів, масову концентрацію калію, масову концентрацію натрію, масову концентрацію кальцію, масову...

Номер патенту: 26848

Опубліковано: 10.10.2007

Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Асатурян Жанетта Меружанівна, Анікіна Надія Станіславівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, спосіб, вина, виробництва, червоного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва червоного столового вина, що передбачає дроблення винограду, сульфітацію, бродіння сусла на меззі, відділення виноматеріалу з наступним його доброджуванням і витримкою, який відрізняється тим, що при витримці використовують  здрібнену деревину дуба у вигляді стружки або чіпсів з масовою концентрацією фенольних речовин не менше 100 мг/дм3.

Номер патенту: 38049

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Коновець Наталія Іванівна, Лутков Ігор Павлович, Гержикова Вікторія Григорівна, Анікіна Надія Станіславівна

МПК: G01N 33/14, C12G 1/00

Мітки: червоних, вин, спосіб, визначення, натуральності, рожевих

Формула / Реферат:

Спосіб визначення натуральності рожевих та червоних вин, що передбачає відбір проби вина, нанесення її на фільтрувальний папір і спостереження за зміною його забарвлення, який відрізняється тим, що перед нанесенням проби вина на фільтрувальний папір його промочують розчином карбонату натрію або калію з масовою концентрацією сухих речовин 8-12 мас.%, який використовують як підлужувальний реагент, і висушують.

Номер патенту: 68567

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Погорелов Дмитро Юрійович, Гержикова Вікторія Григорівна, Анікіна Надія Станіславівна, Міхеєва Лілія Анатолівна, Гемаєв Хасан Зубаєвич

МПК: C12G 3/07, C12G 1/02

Мітки: столового, одержання, білого, спосіб, вина

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білого столового вина, що передбачає подрібнення винограду, відділення сусла з наступним його зброджуванням та витримкою в присутності речовини на основі деревини дуба, який відрізняється тим, що при витримці використовують суху дрібнодисперсну деревину дуба з такими характеристиками: масова концентрація фенольних речовин, мг/г, не менше 28 масова концентрація пірогалових...

Номер патенту: 62687

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Кушхова Рамета Беталівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Міхеєва Лілія Анатолівна, Загоруйко Віктор Опанасович, Анікіна Надія Станіславівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: типу, мадери, одержання, вина, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання вина типу мадери, що включає дроблення винограду, неповне бродіння мезги, її пресування та доброджування отриманого сусла з наступним його спиртуванням та витримкою, який відрізняється тим, що отримане після пресування сусло зброджується насухо з наступним доданням в нього містелю в об'ємі, що забезпечує масову концентрацію цукрів 0,5 - 1,5 г/100 см3.

Номер патенту: 46075

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Носик Оксана Сергіївна, Ступакова Расіма Камілівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Фуркевич Володимир Олексійович, Володимирова Ліліана Глібівна, Анікіна Надія Станіславівна, Ятченко Олена Олександрівна

МПК: G01N 33/14

Мітки: виявлення, виноматеріалів, столових, вин, фальсифікації, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виявлення фальсифікації столових виноматеріалів і вин, який передбачає відбір аналізованої проби, визначення фізико-хімічних показників для проведення аналізів і складання висновку про фальсифікацію за їх зміною, який відрізняється тим, що додатково визначають систему фізико-хімічних показників, а складання висновку про фальсифікацію проводять за розрахунковою формулою:у = 0,0709 + 0,0073х1 + 0,1944х2 - 0,0211х3 + 0,0299х4 +...

Номер патенту: 45144

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Коновець Наталія Іванівна, Анікіна Надія Станіславівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Носик Оксана Сергіївна, Гніломедова Нона Володимирівна

МПК: G01N 33/14, C12G 1/00

Мітки: витримування, столових, визначення, спосіб, виноматеріалів, термінів, вин

Формула / Реферат:

Спосіб визначення термінів витримування столових виноматеріалів і вин, який передбачає відбір аналізованої проби, визначення оптичних і хімічних показників та їх математичну обробку, який відрізняється тим, що додатково визначають оптичні і хімічні показники, а терміни витримування розраховують за формулою:для білих виноматеріалів і вин:,для червоних...

Номер патенту: 45018

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Хильскій Віктор Григорович, Остроухова Олена Вікторовна, Ковешнікова Тетяна Опанасівна, Анікіна Надія Станіславівна

МПК: G01N 33/14, C12G 1/02

Мітки: кріплених, спосіб, зрілості, червоних, визначення, виноматеріалів

Формула / Реферат:

Спосіб визначення зрілості червоних кріплених виноматеріалів, який передбачає відбирання проби для аналізу, визначення оптичних і хімічних показників, їх математичну обробку і висновок про зрілість, який відрізняється тим, що додатково визначають оптичні показники при довжинах хвиль 520 нм і 620 нм, ванілінактивні речовини, полімерні флавоноїди, а висновок про зрілість роблять за показником зрілості, який розраховують за формулою:для...