Семенюк Любов Артемівна

Номер патенту: 16763

Опубліковано: 15.08.2006

Автор: Семенюк Любов Артемівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: виробництва, борошна, спосіб, текстурованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва борошна текстурованого, що включає підготування, подрібнення та екструзію вихідної сировини, який відрізняється тим, що однорідне борошно, крупу чи їх суміш подають самопливом до бункера живильника двошнекової екструзійної установки, звідки сировину шнеками подають крізь завантажувальний отвір до корпусу екструзійної установки, додаючи до завантажувальної зони корпусу насосом-дозатором із витратного бачка визначену...

Номер патенту: 16762

Опубліковано: 15.08.2006

Автор: Семенюк Любов Артемівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонезний, хроном, соус

Формула / Реферат:

1. Соус майонезний, що містить олію рафіновану дезодоровану, цукор-пісок, сіль, сухе знежирене молоко або сироватку суху молочну, гірчичний порошок, оцтову кислоту 80 %, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить яєчний порошок, стабілізатор “Гуарова камідь” або “Макгель M18”, хрін-корінь свіжий підготовлений подрібнений, консервант - сорбат калію, консервант “валізі” при наступному співвідношенні компонентів на 1т сировини,...

Номер патенту: 3074

Опубліковано: 15.10.2004

Автор: Семенюк Любов Артемівна

МПК: A23L 1/22

Мітки: спосіб, хрону, виготовлення

Формула / Реферат:

1.Спосіб виготовлення хрону з буряком, за яким попередньо промиті водою коренеплоди хрону та буряку очищають від шкірки та бокових корінчиків, додатково промивають водою при температурі до 25°С, подрібнюють, змішують із маринадною заливкою до повного її розчинення та розливають у відповідну тару, який відрізняється тим, що промивання здійснюють шляхом обприскування коренеплодів проточною водою при температурі до 25°С і змішування із...