Стовпюк Михайло Миколайович

Номер патенту: 82340

Опубліковано: 25.07.2013

Автори: Стовпюк Михайло Миколайович, Пернак Богдан Степанович

МПК: A23L 1/217

Мітки: топінамбура, виробництва, чіпсів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва чипсів з топінамбура, який включає підготовку топінамбура, миття, різання на дольки/скибки, сушіння та фасування в упакування, який відрізняється тим, що після миття перед різанням бульбоплоди топінамбура піддають додатковому інспектуванню, різання бульбоплодів здійснюють на дольки/скибки товщиною 3-6 мм і сушіння порізаного топінамбура здійснюють у сублімаційній сушарці упродовж 7-10 год. під глибоким вакуумом за...

Номер патенту: 22316

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Ковальчук Зоя Олексіївна, Стовпюк Михайло Миколайович

МПК: A23F 5/00

Мітки: спосіб, виробництва, напою, сухого, розчинного, кавового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сухого розчинного кавового напою на основі ячменю, цикорію і добавки лікувальних рослин, який включає обсмажування ячменю, цикорію і сушіння лікувальних рослин, екстракцію напівфабрикатів, змішування екстрактів і сушіння суміші, який відрізняється тим, що як лікувальну добавку використовують квітки бузини та кропиву або глід та мелісу, або кульбабу, або родіолу рожеву.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється...

Номер патенту: 22428

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Стовпюк Михайло Миколайович, Ковальчук Зоя Олексіївна

МПК: A23F 5/00

Мітки: суміш, суха, швидкого, капучино, цикорійне, приготування, напою

Формула / Реферат:

1. Суха суміш для швидкого приготування напою, що містить суху молочну основу, сухий цикорій, підсолоджуючий компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить спінювач харчовий, як сухий молочний продукт містить сухі вершки, як підсолоджуючий компонент - цукрову пудру і лактозу при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас %: цикорій розчинний 6,5-8,5 цукрова пудра ...