Суботенко Анна Вікторівна
М’ясні січені напівфабрикати
Номер патенту: 44169
Опубліковано: 25.09.2009
Автори: Пешук Людмила Василівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Суботенко Анна Вікторівна
МПК: A23L 1/31
Мітки: січені, напівфабрикати, м'ясні
Формула / Реферат:
М'ясні січені напівфабрикати, що містять м'ясо, хліб, яйця, цибулю, спеції, сіль, які відрізняються тим, що м'ясо використовують куряче та свине та додатково додають клітковину, масло, сухарі при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: курятина 21-15 свинина 23-25 хліб 8-10 яйця 5-6 ...
М’ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини
Номер патенту: 43011
Опубліковано: 27.07.2009
Автори: Суботенко Анна Вікторівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна
МПК: A23L 1/31
Мітки: січені, додаванням, клітковини, м'ясні, напівфабрикати
Формула / Реферат:
М'ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини, що містять м'ясо, хліб, яйця, цибулю, спеції, сіль, які відрізняються тим, що м'ясо використовують яловиче і свине та додатково додають клітковину, масло, сухарі при наступному співвідношенні компонентів, мас. % : яловичина 15-20 свинина 20-25 хліб 8-9 яйця ...