Векша Юрій Вікторович

Номер патенту: 72995

Опубліковано: 10.09.2012

Автор: Векша Юрій Вікторович

МПК: A23J 1/04

Мітки: композиція, препарату, мідійного, збагаченого

Формула / Реферат:

Композиція мідійного збагаченого препарату, яка містить осад, одержаний від основного концентрату в процесі центрифугування гомогенізованої маси подрібненої цільної мідії, яка відрізняється тим, що вона додатково містить суху кров, кісткове борошно, сухе молоко, кукурудзу, рис, пшеницю та аскорбінову кислоту, а осад являє собою сухий щільний залишок, отриманий за методом гарячої екструзії з гомогенізованої маси цільної мідії після відділення...

Номер патенту: 15398

Опубліковано: 15.06.2006

Автори: Барський Ігор Георгійович, Векша Юрій Вікторович

МПК: A23J 1/04

Мітки: отримання, мідійного, спосіб, збагаченого, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мідійного збагаченого концентрату, який включає миття мідій, видалення морської солі, яка знаходиться між стулками, подрібнення, двостадійний гідроліз з послідовним використанням амілаз водного екстракту солоду і протеолітичного ферменту - протосубтиліну нейтрального Г20х з отриманням основного концентрату, центрифугування і концентрування, який відрізняється тим, що осад, одержаний від основного концентрату в процесі...

Номер патенту: 21994

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Векша Юрій Вікторович, Бойко Людмила Іванівна, Кирилюк Михайло Михайлович

МПК: A23L 1/337, A23L 1/333, A23J 1/04 ...

Мітки: одержання, продукт, морського, походження, спосіб

Формула / Реферат:

1. Продукт морского происхождения, включающий белковый гидролизат мяса. мидий с рН 5,0-5,8, отличающийся тем, что он дополнительно содержит белковый гидролизат воздушно-сухих йодсодержащих водорослей, при следующем соот­ношении компонентов, мас.%:Белковый гидролизат мяса мидий                    98,5-99,0 Белковый гидролизат воздушно-сухих и йодсодержащих водорослей                1,0-1,52. Продукт по п.1,...