Зенкіна Тетяна Миколаївна

Номер патенту: 10444

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Зенкіна Тетяна Миколаївна, Прокудіна Людмила Петрівна, Владов Андрій Іванович

МПК: C12C 7/04

Мітки: світлого, спосіб, виготовлення, пивного, сусла

Формула / Реферат:

Способ приготовления светлого пивного сусла, осуществляемый путем приготовления при ступен­чатом нагревании затора из солода и дробленного ячменя, взятого в количестве 6-10 мас% от массы засыпи, разделение затора на жидкую и густую час­ти, кипячением последней, соединением ее с жидкой частью, последующее осахаривание и охмеление сусла, отличающийся тем, что затирание дроблен­ного ячменя осуществляют одновременно со всеймассой солода,...

Номер патенту: 4723

Опубліковано: 28.12.1994

Автори: Лаврук Ніна Денісівна, Дронова Галина Іванівна, Зенкіна Тетяна Миколаївна

МПК: C12G 3/04, C12G 3/06

Мітки: склад, виготовлення, лікерних, напоїв

Формула / Реферат:

1. Состав для приготовления ликерных напит­ков, содержащий ароматизатор, краситель, сахар, лимонную кислоту, спирт и воду, отличающийся тем, что сахар, лимонная кислота, краситель, аро­матизатор, спирт.и вода взяты при следующем со­отношении, кг на 100 дал напитка: Сахар                                      224,00-228,00 Лимонная кислота                                1,30-1,50 Краситель                            ...