Засіб для антисептування сировини та технологічних середовищ (варіанти)

1. Засіб для антисептування сировини та технологічних середовищ, який містить антибіотичну складову та іншу компонентну частину, який відрізняється тим, що як антибіотичну складову він містить один із  -лактамних антибіотиків спрямованої бактерицидної дії у вигляді бензилпеніциліну калію або бензилпеніциліну натрію, або оксациліну натрію, або феноксиметилпеніциліну або їх суміші із не менш ніж двох інгредієнтів, а як іншу компонентну частину він містить складову спрямованої бактеріостатичної дії у вигляді бензоату натрію у наступному масовому співвідношенні компонентів, мас. %:  -лактамний антибіотик спрямованої бактерицидної дії у вигляді бензилпеніциліну калію або бензилпеніциліну натрію, або оксациліну натрію, або феноксиметилпеніциліну або їх суміші із не менш ніж двох інгредієнтів 50-67 складова спрямованої бактеріостатичної дії у вигляді бензоату натрію решта. 2. Засіб за п. 1, який відрізняється тим, що антибіотична складова із суміші двох інгредієнтів спрямованої бактерицидної дії у вигляді  -лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у масовому співвідношенні між ними 1:1-10. 3. Засіб за п.1, який відрізняється тим, що антибіотична складова із суміші трьох інгредієнтів спрямованої бактерицидної дії у вигляді  -лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у масовому співвідношенні 1:1:1. 2 (19) 1 3 Винахід належить до об'єднаних єдиним творчим задумом технічних рішень, які застосовують у біотехнології та інших галузях промисловості, а саме до засобів для антисептування різних об'єктів технології - сировини, технологічних середовищ, наприклад, у виробництві спирту з вуглеводвмісної сировини, хлібопекарських дріжджів, цукру, амінокислот, іншої продукції. Відомий засіб для антисептування сировини та технологічних середовищ, який містить антисептичні компоненти (Патент України №38039 А, м.кл. С12Ρ7/06, публ. 15.05.2001, бюл. №4 [1]). Такий засіб є ефективним відносно ряду контамінантів (сторонньої мікрофлори), але він не дозволяє підвисити рівень асептичної обробки середовищ з диференційованим застосуванням антисептику залежно від виду та кількості сторонньої мікрофлори в сировині або технологічному середовищі. Найбільш близьким до першого, а також і до другого варіанту заявленого рішення є засіб для антисептування сировини та технологічних середовищ, який містить антибіотичну складову та іншу компонентну частину (Патент України №37981 А, м.кл. С12Ρ7/06, публ. 15.05.2001, бюл. №4 [2]). Цей засіб дозволяє інтенсифікувати процес антисептування, але він не дозволяє значно зменшити витрати антисептику, а також застосувати антисептик диференційованим залежно від виду та кількості сторонньої мікрофлори в сировині або технологічному середовищі. У виробництвах мікробного синтезу, наприклад, спирту при зброджуванні крохмалевмісної сировини в спирт використовують нестерильну воду, допоміжні матеріали і обладнання. Це створює умови для розвитку сторонньої інфікуючої мікрофлори, яка розвивається разом з дріжджами, використовує поживні речовини сусла, пригнічує розмноження дріжджів та їх бродильну активність, що призводить до зменшення виходу цільового продукту. Тому у мікробіологічних процесах завжди є необхідність ефективного знищення сторонньої мікрофлори. В основу винаходу поставлено завдання створення такого засобу, якій за рахунок нового компонентного складу, кількісного співвідношення компонентів дозволив би зменшити витрати на його застосування в 1,25-3 разів, диференційовано застосувати таки антисептик залежно від виду та кількості сторонньої мікрофлори в сировині або технологічному середовищі, а також поширити асортимент продукції для антисептування сировини та технологічних середовищ. В основу винаходу поставлено також завдання створення другого варіанту засобу, якій за рахунок нового компонентного складу, кількісного співвідношення компонентів дозволив би зменшити витрати на його застосування в 1,25-3 разів, диференційовано застосувати такий антисептик залежно від виду та кількості cтopонньої мікрофлори в сировині або технологічному середовищі, а також поширити асортимент продукції для антисептування сировини та технологічних середовищ. 62872 4 Поставлене завдання вирішується тим, що засіб для антисептування сировини та технологічних середовищ містить антибіотичну складову та іншу компонентну частину. Новим в заявленому засобі є те, що як антибіотичну складову він містить один із -лактамних антибіотиків спрямованої бактерицидної дії у вигляді бензилпеніциліну калію або бензилпеніциліну натрію, або оксациліну натрію, або феноксіметилпеніциліну або їх суміші із не менш, чим двох інгредієнтів, а як іншу компонентну частину він містить складову спрямованої бактеріостатичної дії у вигляді бензоату натрію у наступному масовому співвідношенні компонентів, мас.%. -лактамний антибіотик спрямованої бактерицидної дії у вигляді бензилпеніциліну калію або бензилпеніциліну натрію, або оксациліну натрію, або феноксіметилпеніциліну або їх суміші із не менш, чим двох інгредієнтів 50-90 складова спрямованої бактеріостатичної дії у вигляді бензоату натрію решта. В окремих випадах, при особливих умовах здійснення заявлене рішення характеризується наступними ознаками. Антибіотична складова із суміші двох інгредієнтів вираженої бактеріцидної дії у вигляді лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у масовому співвідношенні між ними 1:1-10. Антибіотична складова із суміші трьох інгредієнтів вираженої бактеріцидної дії у вигляді лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у масовому співвідношенні 1:1:1. Антибіотична складова із суміші де ох інгредієнтів вираженої бактершидної да у вигляді лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у масовому співвідношенні між ними 1:1-10. Антибіотична складова із суміші трьох інгредієнтів вираженої бактеріцидної дії у вигляді лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у масовому співвідношенні 1:1:1 Антибіотична складова із суміші чотирьох інгредієнтів вираженої бактеріцидної дії у вигляді лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у масовому співвідношенні 1:1:1:1. Заявлене рішення вирішується також тим, що засіб для антисептування сировини та технологічних середовищ містить антибіотичну складову та іншу компонентну частину. Новим відповідно до заявленого винаходу є те, що як антибіотичну складову він містить один із -лактамних антибіотиків спрямованої бактерицидної дії у вигляді бензилпеніциліну калію або бензилпеніциліну натрію, або оксациліну натрію, або феноксіметилпеніциліну або їх суміші із не менш, чим двох інгредієнтів, а як іншу компонентну частину він містить складову спрямованої бактеріостатичної дії у вигляді бензоату натрію, і додатково він містить компонент рослинного походження у вигляді "Цитросайду" у наступному масовому співвідношенні компонентів, мас.%: 5 62872 6 застосування згідно з технологічною, економічною -лактамний антибіотик спрямованої доцільністю для різних цілей - повного знищення бактерицидної дії у вигляді бензилпеінфікуючої мікрофлори або лише призупинення її ніциліну калію або бензилпеніциліну дії на певний час. Компоненти заявленого засобу натрію, або оксациліну натрію, або саме в діапазоні заявлених їх кількісних співвідфеноксіметилпеніциліну або їх суміші ношень, оптимально адаптуються до умов сереіз не менш, чим двох інгредієнтів 40-60 довища, в яке їх вносять. При цьому антибіотичскладова спрямованої бактеріостатиний компонент не поживляє корисних живильних чної дії у вигляді бензоату натрію 20-30 складових технологічного середовища, а лише компонент рослинного походження у селективно діє на інфікуючу мікрофлору. вигляді "Цитросайду" 10-40. Дуже важлива непередбачена властивість, яка Додатково в особливих умовах здійснення забула виявлена при дослідженні фізико-хімічних явлене рішення характеризується наступними характеристик кожного із заявлених варіантів заознаками. собу, проявилась у більш швидкій розчинності суАнтибіотична складова із суміші двох інгредієміші компонентів заявленого засобу, чим розчиннтів вираженої бактеріцидної дії у вигляді ність кожного компоненту окремо, що, крім того лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у забезпечення технологічність застосування заявмасовому співвідношенні між ними 1:1-10. леного засобу. Можна припустити, що такі властиАнтибіотична складова із суміші трьох інгредівості з'являються в заявленому засобі в результаті єнтів вираженої бактеріцидної дії у вигляді сприятливого сполучення молекулярних структур лактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у компонентів. Саме з цих позицій досліджувались масовому співвідношенні 1:1:1. властивості дії компонентів у суміші. Антибіотична складова із суміші чотирьох інгУсі вищеописані властивості, причинноредієнтів вираженої бактеріцидної дії у вигляді наслідковий зв'язок ознак заявленого засобу з телактамних антибіотиків містить такі інгредієнти у хнічним результатом, притаманні і другому варіанмасовому співвідношенні 1:1.1:1. ту заявленого рішення. При цьому наявність в Компонент рослинного походження "Цитроньому компоненту рослинного походження у висайд" заявлений засіб містить у вигляді порошку, гляді "Цитросайду" - екстракту із грейпфрута посиякий одержаний екстрагуванням із грейпфрута. лює можливості застосування заявленого засобу Сукупність усіх ознак кожного із заявлених рівідносно певного ряду мікроорганізмів. шень дозволяє досягти технічного результату В результаті експериментальних перевірок авзменшити витрати на застосування готового проторами підтверджена ефективність створеного дукту - антисептику в 1,25-3 разів, диференційованими засобу за пропонованими компонентами щоно застосувати одержаний відповідно до заявледо їх змісту і масової долі кожного компоненту в ного рішення антисептик залежно від виду та межах заявлених кількісних значень. Саме в таких кількості сторонньої мікрофлори в сировині або в межах досягається технічний результат - досягатехнологічному середовищі, а також поширити ється, залежно від умов застосування необхідний асортимент продукції для антисептування сировирівень асептичної ефективності обробки твердої ни та технологічних середовищ. або сухої сировини, технологічних середовищ пеВ першому варіанті заявленого рішення заред початком технологічного процесу або на певвдяки новим ознакам, а саме вмісту як антибіотичних його стадіях. При цьому пропонований засіб в ної складової -лактамного антибіотику спрямоварідких технологічних середовищах, наприклад, у ної бактерицидної дії у вигляді бензилпеніциліну виробництві спирту дозволяє забезпечити стабілікалію або бензилпеніциліну натрію, або оксациліну зацію так званої титруємої кислотності (значення натрію, або феноксіметилпеніциліну, або їх суміші рН в певних межах), яка є кількісним показником із не менш, чим двох інгредієнтів, і складової наявності або відсутності сторонньої мікрофлори спрямованої бактеріостатичної дії у вигляді бензо(ступеню заразливості) середовища, а саме - заату натрію у заявлених межах їх масового співвідбезпечувати бактерицидний та бактеріостатичний ношення, зменшуються витрати на застосування ефект з відповідною зміною рН технологічного асептика в 1,25-3 разів. Авторами встановлена середовища, яке обробили заявленим засобом від оптимальна ефективність сполучення компонентів 0,15-0,25 до 0,45-0,55 в результаті знищення стозаявленого рішення, які проявляють сінергетичні ронньої мікрофлори. властивості в заявленому складі - посилюють асеКрім того дія пропонованого засобу передбаптичну дію один одного. При цьому встановлено, чає його "атакуючий" бактеріциднйй та/або бактещо застосування бензоату натрію в складі заявлеріостатичний вплив на сторонню мікрофлору саме ної композиції попереджує утворення резистентної на перших стадіях технологічного процесу з враформи антибіотичної складової при пролонговахуванням наступного дезінфікуючого ефекту факному застосуванні. Ймовірно, бензоат натрію поторів, притаманних певним стадіям технології, силює дію антибіотичної складової як інгібітору наприклад, утворення етанолу у виробництві синтезу кліткової стінки мікроорганізмів - контаміспирту, який володіє бактерицидними властивоснантів, тому стає можливим в більшій мірі прогнотями, температурна обробка середовища при упазувати не тільки направленість бактерицидного рюванні у виробництві цукру та інші. ефекту, а й ступень його специфічності. Кожний з При застосуванні заявленого засобу в процесі заявлених компонентів є речовиною, активною до його бактеріостатичної та бактерицидної дії здійсширокого спектру мікроорганізмів. Але кожний з нюється одночасне повне руйнування компонентів них володіє різним терміном впливу на кожний асептика - в сировині, в технологічному середовиорганізм, на чому побудовано сполучення їх дії і 7 62872 8 щі не спостерігалися сліди (сторонні домішки) вмігічного середовища пропонованим засобом, при сту заявленого засобу після закінчення терміну цьому визначено вплив антисептування на технойого дії. Це підтверджено необхідною кількістю логічні показники процесів вирощування виробнихроматографічних визначень в комплексі з оргачих дріжджів і бродіння, а також на показники пронолептичними визначеннями. цесів мікробного синтезу амінокислот, цукрового В процесі досліджень показана реальна можвиробництва. ливість застосовування заявленого засобу дифеЗаявлене рішення ілюструється наступними ренційовано, в індивідуальній залежності від конкприкладами його здіснення, одержання промислоретного технологічного процесу, рівня контамінації вим шляхом. сировини або технологічного середовища, при Приклад 1. цьому проведена оцінка різних факторів. АвтораЗаявлений засіб для антисептування сировини ми визначалась антимікробна активність кожного та технологічних середовищ містить антисептичні компоненту заявленої композиції і сумарна, імовікомпоненти - складову спрямованої бактерицидної рнісна швидкість розвитку стійкої сторонньої мікдії у вигляді солі -лактамного антибіотику - бенрофлори, ступень проникнення антисептику, ствозилпеніцилін натрію та складову спрямованої бакрення оптимальних, рівномірно розподілених його теріостатичної дії - бензоат натрію у наступному концентрацій по всьому об'єму технологічного семасовому співвідношенні компонентів, мас.%: редовища, термін підтримання цих концентрацій, складова спрямованої бактерицидної дії у зберігання дії асептика на заданий термін в різних вигляді -лактамного антибіотику - бензилумовах його застосування, непередбачені фактопеніцилін натрію 70 ри. Вибір компонентів засобу обумовлений спектскладова спрямованої бактеріостатичної ром їх біоцидної активності, строком дії, токсичнісдії - бензоат натрію 30. тю і важливою властивістю кожного компоненту Характеристика складових компонентів. кислотостійкістю. Бензілпеніцилін натрію (бензилпеніциліну наВикористання заявленого рішення завдяки трієва сіль), benzylpenicilinum - natrium, (2S,5R,6R)можливості регулювання сумарної бактерицидної 3,3-диметил-7-оксо-6-[(фенилацетил)амино]-4-тиата бактеріостатичної дії препарату дозволяє за1-азабицикло [3.2.0]гептан-2-карбоксилат натрія. безпечити певний рівень асептики не тільки будьЕмпірична формула - С16Н17N2NaO4S. якої стадії виробництва, але й усієї технологічної Государственная фармокопея изд.Х, ст.95. процесуальної схеми в цілому. При цьому критерії Форма випуску - Бензілпеніцилін натрію (бенстерилізації кожного елементу технології, як склазилпеніциліну натрієва сіль) - дрібнодисперсний дові інтегрального значення цього критерію, мокристалічний порошок білого кольору. Має спряжуть варіювати за значеннями в певних заданих мовану бактерицидну дію, тобто властивості знирівнях, залежно від конкретного технологічного щувати певний ряд мікроорганізмів. завдання при досягненні певного рівня контаміНатрію бензоат (Natrii benzoat; Natrii benzoas), нації. сіль ароматичної карбонової кислоти, емпірічна Широкі межі кількісних співвідношень складоформула С6Н5COONa. Форма випуску - порошок, вих компонентів заявленого складу, а також можТУ 64-6-395. Дія - володіє протимікробними власливість застосування різних відповідно до формутивостями. Має відносно певного ряду мікрооргали винаходу компонентів у суміші дозволяють нізмів спрямований ефект бактеріостатичної дії, застосовувати цей засіб залежно від умов, серетобто призупиняти ріст і розмноження мікроорганідовища диференційовано. змів. Виробничі випробування показали, що заявЗаявлений засіб одержують наступним чином. лений засіб забезпечує мікробіологічну чистоту Компоненти заявленого складу, а саме - бензилвиробництва, не впливає негативно на життєдіяпеніцилін натрію в кількості 35кг та бензоат натрію льність дріжджів - цукроміцетів та їх бродильну в кількості 15кг засипають в емальовану ємність, активність, технологічні показники вирощування після чого здійснюють їх ретельне перемішування виробничих дріжджів процесу зброджування при на протязі 3-5 хвилин. Умови виробництва (гігієнізастосуванні заявленого засобу не мають відхично важливі фактори - температура, тиск в апаралень від норм технологічного регламент, мікробіотах, використовувані розчинники, каталізатори та логічна чистота технологічного процесу задовольінші) - виробництво здійснюють в герметичних реняє потреби виробництва. акторах при атмосферному тиску, без використанПропонований склад показав високу селективня розчинників, каталізаторів та інших. Одержана ну ефективність відносно широкого ряду контамісуміш - готовий продукт являє собою заявлений нантів при його невеликих витратах і найбільшій засіб - антисептик, який застосовують для антисеспецифічності. птування сировини, технологічних середовищ. Результати експериментальних випробувань Фізико-хімічні показники одержаного продукту накожного варіанту заявленого рішення підтвердили ведені в таблиці 1. ефективність антисептування сировини, техноло 9 62872 10 Таблиця 1 Фізико-хімічні показники заявленого засобу (перший варіант) № п.п. 1 2 3 4 5 6 Показник Запах Характеристика показника Метод випробування Нейтральний Органолептичний Дисперсність - дрібнокристалічний Зовнішній вигляд ГОСТ 27025 візуальний порошок білого кольору Метод рідинної хроматографії Масова частка бензилпеніци70 Державна фармакопея України ліну натрію, %мас. 2001 Метод рідинної хроматографії Масова частка бензоату на30 Державна фармакопея України трію, мас.% 2001 Водневий показник, рН 10%7,5±0,3 ГОСТ 291188.2 ного водяного розчину Щільність 10%-ного водяного 1,033±0,002 ГОСТ 14618.10 3 розчину, г/см Приклади 2-28 здійснюють, як приклад 1, але за компонентними та кількісними характеристиками, які наведені в таблицях 2 та 3. Характеристика інших компонентів антибіотичної складової. Бензілпеніцилін калію (бензилпеніциліну калієва сіль), benzylpenicilinum - calium, (2S,5R,6R)-3,3диметил-7-оксо-6-[(фенилацетил)амино]-4-тиа-1азабицикло[3.2.0]гептан-2-карбоксилат калія. Емпірична формула - С16Н17N2КО4S. Має спрямовану бактерицидну дію, тобто властивості знищувати певний ряд мікроорганізмів. Форма випуску - дрібнокристалічний порошок білого кольору. Оксацилін натрію (оксациліну натрієва сіль), oxacilinum - natrium, натрієва сіль 3-фенил-5метил-4-ізоксазолил-пеніциліна моногідрату. Форма випуску - дрібнокристалічний порошок. Має спрямовану бактерицидну дію, тобто властивості знищувати певний ряд мікроорганізмів. Феноксіметилпеніцилін (Phenoxymethulpenicillinum), 3,3-Діметил-7-оксо-6(фенксіацетамідо)-4-тіа-1-азабіцикло-[3,2,0]гептан2-карбонової кислоти. Форма випуску - дрібнокристалічний порошок. Має спрямовану бактерицидну дію, тобто властивості знищувати певний ряд мікроорганізмів. Таблиця 2 Характеристика компонентного складу заявленого засобу відповідно до прикладів 1-19 Приклад Компоненти заявленого засобу Компонент вираженої бактерицидної дії - антибі- Компонент вираженої бактериостатиТоварна назва заячної дії отична складова (-лактамний антибіотик) вленого засобу Найменування Зміст, мас.% Найменування Зміст, мас.% 1 2 3 4 5 1 Бензилпеніцилін натрію 70 Бензоат натрію 30 Фріконт 2 Бензилпеніцилін натрію 50 Бензоат натрію 50 Фріконт 1 3 Бензилпеніцилін натрію 80 Бензоат натрію 20 Фріконт 2 4 Бензилпеніцилін натрію 75 Бензоат натрію 25 Фріконт 3 5 Бензилпеніцилін калію 90 Бензоат натрію 10 Фріконт 4 6 Бензилпеніцилін калію 60 Бензоат натрію 40 Фріконт 5 7 Бензилпеніцилін калію 70 Бензоат натрію 30 Фріконт 6 8 Бензилпеніцилін калію 85 Бензоат натрію 15 Фріконт 7 9 Оксацилін натрію 50 Бензоат натрію 50 Фріконт 8 10 Оксацилін натрію 65 Бензоат натрію 35 Фріконт 9 11 62872 12 Продовження таблиці 2 1 11 Фріконт 10 12 Фріконт 11 13 Фріконт 12 14 Фріконт 13 15 Фріконт 14 16 Фріконт 15 17 Фріконт 16 18 Фріконт 17 19 Фріконт 18 2 3 4 5 Оксацилін натрію 77 Бензоат натрію 23 Оксацилін натрію 90 Бензоат натрію 10 Оксацилін натрію 70 Бензоат натрію 30 Оксацилін натрію 55 Бензоат натрію 45 Феноксіметілпеніцилін 85 Бензоат натрію 15 Феноксіметілпеніцилін 80 Бензоат натрію 20 Феноксіметілпеніцилін 90 Бензоат натрію 10 Феноксіметілпеніцилін 75 Бензоат натрію 25 Феноксіметілпеніцилін 67 Бензоат натрію 33 Таблиця 3 Характеристика компонентного складу заявленого засобу відповідно до прикладів 20-28 Приклад Компоненти заявленого засобу Компонент вираженої бактерицидної дії - антибіотична Компонент вираженої бактериостатичної дії складова (суміш -лактамних антибіотиків) Товарна назва засобу Найменування, масове співвідношення Зміст, мас.% Найменування Зміст, мас.% інгредієнтів 20 Суміш бензилпеніциліну натрію та бен80 Бензоат натрію 20 Фріконт 19 зилпеніцилін калію 1:1 відповідно 21 Суміш бензилпеніциліну натрію та бен70 Бензоат натрію 30 Фріконт 20 зилпеніцилін калію 1:2 відповідно 22 Суміш бензилпеніциліну натрію та бен60 Бензоат натрію 40 Фріконт 21 зилпеніцилін калію 1:5 відповідно 23 Суміш феноксіметілпеніциліну та бен90 Бензоат натрію 10 Фріконт 22 зилпеніциліну калію 1:10 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, бензи24 лпеніциліну калію та оксіциліну натрію 90 Бензоат натрію 10 Фріконт 23 1:1:1 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, фенок25 сіметілпеніциліну та оксіциліну натрію 60ι Бензоат натрію 40 Фріконт 24 1:1:1 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, бензи26 лпеніциліну калію, феноксіметілпеніци70 Бензоат натрію 30 Фріконт 25 ліну та оксіциліну натрію 1:1:1:1 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, бензи27 лпеніциліну калію, феноксіметілпеніци80 Бензоат натрію 20 Фріконт 26 ліну та оксіцилін натрію 1:1:1:1 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, бензи28 лпеніциліну калію, феноксіметілпеніци50 Бензоат натрію 50 Фріконт 28 ліну та оксіциліну натрію 1:1:1:1 відповідно Ефективність антисептування сировини, технологічного середовища заявленим засобом за його складом згідно з прикладами 1-28 наведено в таблицях 4 та 5: показано зниження ступеню інфікування сировини та технологічних середо вищ за середніми даними із кількості результатів для статистичної обробки: контрольні випробування проводились шляхом визначення КУО (ко3 лоній утворюючих одиниць) в см МПБ (м'ясопептонного бульйону). 13 62872 14 Таблиця 4 Характеристики ефективності антисептування сировини, технологічного середовища заявленим засобом за його складом згідно з прикладами 1-19 Приклад Товарна назва засобу 1 Фріконт 2 Фріконт 1 3 Фріконт 2 4 Фріконт 3 5 Фріконт 4 6 Фріконт 5 7 Фріконт 6 8 Фріконт 7 9 Фріконт 8 10 Фріконт 9 11 Фріконт 10 12 Фріконт 11 13 Фріконт 12 14 Фріконт 13 15 Фріконт 14 16 Фріконт 15 17 Фріконт 16 18 Фріконт 17 19 Фріконт 18 Технологічне сировина або технологічне середовище певного виробництва Ступень зниження рівня контамінації інфікуючою сторонньою мікрофлорою після обробки заявленим засобом, число разів Технологічний процес одержання спирту 510 Одержання хлібопекарських дріжджів 480 Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 500 Технологічний процес одержання спирту 490 Одержання спиртових дріжджів 500 Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 490 520 Одержання амінокислоти лізину 510 Одержання амінокислоти лізину 500 Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 485 Одержання амінокислоти лізину 505 Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 510 Одержання цукру (бурякового) 495 Одержання цукру (тростинного) 490 Технологічний процес одержання спирту 500 Технологічний процес одержання спирту 510 Технологічний процес одержання спирту 505 Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 490 Одержання хлібопекарських дріжджів 500 Таблиця 5 Характеристики ефективності антисептування сировини, технологічного середовища заявленим засобом за його складом згідно з прикладами 20-28 Приклад Технологічне сировина або технологічне сереТоварна назва довище певного виробництва засобу 1 2 20 Технологічний процес одержання спирту Фріконт 19 21 Одержання хлібопекарських дріжджів Фріконт 20 Ступень зниження рівня контамінації інфікуючою сторонньою мікрофлорою після обробки заявленим засобом, число разів 3 490 485 15 62872 16 Продовження таблиці 5 1 22 Фріконт 21 23 Фріконт 22 24 Фріконт 23 25 Фріконт 24 26 Фріконт 25 27 Фріконт 26 28 Фріконт 27 2 Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 3 510 Технологічний процес одержання спирту 500 Одержання спиртових дріжджів 480 Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 505 490 Одержання амінокислоти лізину 500 Одержання амінокислоти лізину 500 Приклад 29. Заявлений засіб для антисептування сировини та технологічних середовищ відповідно до другого варіанту заявленого рішення містить наступні компоненти мас.%: -лактамний антибіотик спрямованої бактерицидної дії у вигляді бензилпеніциліну натрію 60 складова спрямованої бактеріостатичної дії у вигляді бензоату натрію 30 компонент рослинного походження у вигляді "Цитросайду" 10. Характеристика складових компонентів. Бензілпеніцилін натрію (бензилпеніциліну натрієва сіль), benzylpenicilinum - natrium, (2S,5R,6R)3,3-диметил-7-оксо-6-[(фенилацетил)амино]-4-тиа1-азабицикло [3.2.0]гептан-2-карбоксилат натрія. Емпірична формула - С16Н17N2NaO4S. Государственная фармокопея изд.Х, ст.95. Форма випуску - Бензілпеніцилін натрію (бензилпеніциліну натрієва сіль) - дрібнодисперсний кристалічний порошок білого кольору. Має спрямовану бактерицидну дію, тобто властивості знищувати певний ряд мікроорганізмів. Натрію бензоат (Natrii benzoat; Natrii benzoas), сіль ароматичної карбонової к ислоти), емпірічна формула С6Н5COONa. Форма випуску - порошок, ТУ 64-6-395. Дія - володіє протимікробними властивостями. Має відносно певного ряду мікроорганізмів спрямований ефект бактеріостатичної дії, тобто призупиняти ріст і розмноження мікроорганізмів. Компонент рослинного походження у вигляді "Цитросайду" являє собою кристалізований екстракт із рослинної цитрусової сировини - грейпфруту за АОAC 14th edition та USP24 (Фармакопея США). Має слабкий приємний аромат грейпфруту. Діючою основою є поліфенольні компоненти - дифенольні похідні, містить гліцерини, в кількості 12% присутня аскорбінова кислота. Форма випуску кристалічний порошок світло-коричневого кольору, який володіє протимікробними бактерицидно бактеріостатичними властивостями широкого відносно широкого спектру мікроорганізмів. Ця речовина дозволена для застосування, відноситься до групи безпечних препаратів. Добре зберігається протягом тривалого терміну. Заявлений засіб одержують наступним чином. Компоненти, а саме - бензилпеніцилін натрію в кількості 60кг, бензоат натрію в кількості 30кг, "Цитросайт" в кількості 10кг засипають в емальовану ємність, після чого здійснюють їх ретельне перемішування на протязі 5-7 хвилин. Умови виробництва (гігієнічно важливі фактори - температура, тиск в апаратах, використовувані розчинники, каталізатори та інші) - виробництво здійснюють в герметичних реакторах при атмосферному тиску, без використання розчинників, каталізаторів та інших. Одержана суміш - заявлений засіб є антисептиком, який застосовують для антисептування сировини, технологічних середовищ. За фізико-хімічними показникам заявлений засіб відповідно до другого варіанту контролюється відповідно до вимог і норм, наведених у таблицях 6 та 7. Таблиця 6 Методи контролю заявленого засобу (другий варіант) Найменування показника Запах Зовнішній вигляд Масова частка бензилпеніциліну натрію Масова частка "Цитросайду" Масова частка бензоату натрію Водневий показник, рН, 10% водяного розчину 3 Щільність 10% водного розчину г/см Метод випробування Органолептичний ГОСТ 27025 візуальний Метод рідинної хроматографії ДФ України 2001 Метод рідинної хроматографії USPXXTVNF19 Метод рідинної хроматографії Державна фармакопея України 2001 ГОСТ 29188.2 ГОСТ 14618.10 17 62872 18 Таблиця 7 Характеристики заявленого засобу (другий варіант) Показник Запах Зовнішній вигляд Масова частка антибіотичної складової, мас.% Масова частка бензоат натрію, мас.%. Масова частка цитросайду, мас.% Водневий показник, рН, 10% водяного розчину Щільність, 10% водного 3 розчину г/см Заявлений засіб Фріконт "Плюс10" Слабко цитрусовий Дрібнокристалічний порошок майже білого кольору Заявлений засіб Фріконт "Плюс20" Слабко цитрусовий Дрібнокристалічний порошок майже білого кольору Заявлений засіб Фріконт "Плюс30" Слабко цитрусовий Дрібнокристалічний порошок майже білого кольору Заявлений засіб Фріконт "Плюс40" Слабко цитрусовий Дрібнокристалічний порошок майже білого кольору 60 50 40 40 30 30 30 20 10 20 30 40 7,0±1,0 7,0±1,0 7,0±1,0 7,0±1,0 1,03±0,01 1,03±0,01 1,03±0,01 1,03±0,01 Приклади 30-44 здійснюють, як приклад 29, але за компонентними та кількісними характеристиками, які наведені в таблицях 8 та 9. Характеристика інших компонентів антибіотичної складової. Бензілпеніцилін калію (бензилпеніциліну калієва сіль), benzylpenicilinum - calium, (2S,5R,6R)-3,3диметил-7-оксо-6-[(фенилацетил)амино]-4-тиа-1азабицикло[3.2.0]гептан-2-карбоксилат калія. Емпірична формула - С16Н17N2КО4S. Має спрямовану бактерицидну дію, тобто властивості знищувати певний ряд мікроорганізмів. Форма випуску - дрібнокристаличний порошок білого кольору. Оксацилін натрію (оксациліну натрієва сіль), oxacilinum - natrium, натрієва сіль 3-фенил-5метил-4-ізоксазолил-пеніциліна моногідрату. Форма випуску - дрібнокристаличний порошок. Має спрямовану бактерицидну дію, тобто властивості знищувати певний ряд мікроорганізмів. Феноксіметилпеніцилін (Phenoxymethulpenicillinum), 3,3-Діметил-7-оксо-6(фенксіацетаміцо)-4-тіа-1-азабіцикло-[3,2,0]гептан-2-карбонової кислоти. Форма випуску - дрібнокристаличний порошок. Має спрямовану бактерицидну дію, тобто властивості знищувати певний ряд мікроорганізмів. Таблиця 8 Характеристика компонентного складу заявленого рішення (другий варіант) відповідно до прикладів 29-44 Приклад Компоненти заявленого засобу Компонент вираженої бактерици- Компонент вираженої бакдної дії териостатичної дії Товарна назва заявленого засобу Зміст, Зміст, Найменування Найменування мас.% мас.% 1 2 3 4 5 29 Бензилпеніцилін натрію 60 Бензоат натрію 30 Фріконт “Плюс 10” 30 Бензилпеніцилін калію 60 Бензоат натрію 30 Фріконт “Плюс 10” 31 Оксацилін натрію 60 Бензоат натрію 30 Фріконт “Плюс 10” 32 Феноксіметилпеніцилін 60 Бензоат натрію 30 Фріконт “Плюс 10” 33 Бензилпеніцилін натрію 50 Бензоат натрію 30 Фріконт “Плюс 20” 34 Бензилпеніцилін калію 50 Бензоат натрію 30 Фріконт “Плюс 20” 35 Оксацилін натрію 50 Бензоат натрію 30 Фріконт “Плюс 20” 36 Феноксіметилпеніцилін 50 Бензоат натрію 30 Фріконт “Плюс 20” Компонент рослинного походження Зміст, Найменування мас.% 6 7 Цитросайт 10 Цитросайт 10 Цитросайт 10 Цитросайт 10 Цитросайт 20 Цитросайт 20 Цитросайт 20 Цитросайт 20 19 1 37 Фріконт "Плюс 30" 38 Фріконт "Плюс 30" 39 Фріконт "Плюс 30" 40 Фріконт "Плюс 30" 41 Фріконт "Плюс 40" 42 Фріконт "Плюс 40" 43 Фріконт "Плюс 40" 44 Фріконт "Плюс 40" 62872 2 3 20 Продовження таблиці 8 4 5 6 7 Бензилпеніцилін натрію 40 Бензоат натрію 30 Цитросайт 30 Бензилпеніцилін калію 40 Бензоат натрію 30 Цитросайт 30 Оксацилін натрію 40 Бензоат натрію 30 Цитросайт 30 Феноксіметилпеніцилін 40 Бензоат натрію 30 Цитросайт 30 Бензилпеніцилін натрію 40 Бензоат натрію 20 Цитросайт 40 Бензилпеніцилін калію 40 Бензоат натрію 20 Цитросайт 40 Оксацилін натрію 40 Бензоат натрію 20 Цитросайт 40 Феноксіметилпеніцилін 40 Бензоат натрію 20 Цитросайт 40 Таблиця 9 Характеристика компонентного складу заявленого рішення (другий варіант) відповідно до прикладів 45-53 Приклад Товарна назва заявленого засобу 45 Фріконт "Плюс 10" 46 Фріконт "Плюс 10" 47 Фріконт "Плюс 20" 48 Фріконт "Плюс 20" 49 Фріконт "Плюс 20" 50 Фріконт "Плюс 30" 51 Фріконт "Плюс 30" 52 Фріконт "Плюс 30" 53 Фріконт "Плюс 40" Компоненти заявленого засобу Компонент вираженої бактерицидної дії Компонент вираженої (суміш -лактамних антибіотиків) - антибактериостатичної дії біотична складова Зміст, Зміст, Найменування Найменування мас.% мас.% Суміш бензилпеніциліну натрію та бензилпеніциліну калію 1:1 60 Бензоат натрію 30 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію та бензилпеніциліну калію 1:2 60 Бензоат натрію 30 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію та бензилпеніциліну калію 1:5 50 Бензоат натрію 30 відповідно Суміш феноксіметілпеніциліну та бензилпеніциліну калію 1:10 від- 50 Бензоат натрію 30 повідно Суміш бензилпеніциліну натрію, бензилпеніциліну калію та окс- 50 Бензоат натрію 30 щиліну натрію 1:1:1 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, феноксіметілпеніциліну та оксі- 40 Бензоат натрію 30 циліну натрію 1:1:1 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, бензилпеніциліну калію, фенок40 Бензоат натрію 30 сіметілпеніциліну та оксщиліну натрію 1:1:1:1 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, бензилпеніциліну калію, фенок40 Бензоат натрію 30 сіметілпеніпиліну та оксіцилін натрію 1:1:1:1 відповідно Суміш бензилпеніциліну натрію, бензилпеніциліну калію, фенок40 Бензоат натрію 20 сіметілпеніциліну та оксіциліну натрію 1:1:1:1 відповідно Компонент рослинного походження Найменування Зміст, мас.% Цитросайт 10 Цитросайт 10 Цитросайт 20 Цитросайт 20 Цитросайт 20 Цитросайт 30 Цитросайт 30 Цитросайт 30 Цитросайт 40 21 62872 22 Таблиця 10 Характеристики ефективності антисептування сировини, технологічного середовища заявленим засобом за його складом згідно з другим варіантом Ступень зниження рівня контаміТоварна назва зая- Технологічне сировина або технологічне середови- нації інфікуючою сторонньою міквленого засобу ще певного виробництва рофлорою після обробки заявленим засобом, число разів Фріконт "Плюс 10" Технологічний процес одержання спирту 515 Фріконт "Плюс 10" Одержання хлібопекарських дріжджів 490 Фріконт "Плюс 10" Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 510 Фріконт "Плюс 10" Технологічний процес одержання спирту 500 Фріконт "Плюс 10" Одержання спиртових дріжджів 505 Фріконт "Плюс 20" Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 480 Фріконт "Плюс 30" Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 510 Фріконт "Плюс 20" Одержання амінокислоти лізину 500 Фріконт "Плюс 40" Одержання амінокислоти лізину 510 Фріконт "Плюс 30" Одержання хлібопекарських дріжджів (пресованих) 490 Фріконт "Плюс 10" Одержання амінокислоти лізину 500 Фріконт "Плюс 10" Одержання цукру (бурякового) 500 Фріконт "Плюс 20" Технологічний процес одержання спирту 500 Фріконт "Плюс 30" Технологічний процес одержання спирту 510 Фріконт "Плюс 40" Технологічний процес одержання спирту 490 Одержаний відповідно до вищеописаних прикладів заявлений засіб відповідає санітарному законодавству України, є безпечним для здоров'я може бути застосованим для виробництв харчової галузі та інших галузей в технології для дезинфекції та стерилізації різних об'єктів в технології, для санітарної обробки виробничих приміщень та обладнання (Висновок державної санітарноепідеміологічної експертизи № 05.03.02-/27420 від 03.07.2003). Одержаний засіб відповідає вимогам щодо безпечності для здоров'я людини: МБТ 5061-89 "Медико-биолгические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СП №1042-73 "Санітарні правила організації технологічних процесів та гігієнічних вимог до виробничого устаткування". При роботі з препаратом персонал повинен бути забезпечений необхідними засобами індивідуального захисту. Форма випуску промислового продукту - дрібнокристалічний порошок в мішках з поліетилену за ГОСТ 10354, масою 1,0кг з допустимим відхиленням не більше мінус 1,5%. На вимогу споживача можливе фасування в тару іншої ємності. Засіб стійкий при зберіганні. Гігроскопічний, при відносній вологості 55-70% поглинає велику кількість вологи. Сухий порошок (який містить менше 0,58% вологості) відносно стійкий та може зберігатися при кімнатній температурі без значної втрати ефективності. Заявлений засіб зберігається в темному, закритому, сухому складському приміщенні при температурі від 0°С до 25°С, які провітрюються та недоступні для загального користування. Зберігати тільки в первісній тарі. Гарантійний термін зберігання - 3 роки від дати виготовлення. Характеристика вибухово-пожежних властивостей - продукт відноситься до групи важко займис тих речовин за ГОСТ 12.1.044, оскільки містить негорючі речовини. Заявлений засіб є ефективним для боротьби з інфікуючою мікрофлорою. Цей склад в мінімальних концентраціях - 0,0001-0,0002% до обробляємого об'єму проявляє антибактеріальну дію по відношенню до інфікуючої сторонньої мікрофлори. Препарат має високу бактерицидну дію у відношенні грам позитивних, грам негативних бактерій і 3 грибів роду Candida. Дозування препарату 1г/м є бактерицидним для мікрофлори з родів Bacterium, Lactobacterium. Для іншої інфікуючої мікрофлори це дозування є бактеріостатичним, тобто ріст і розмноження мікрофлори пригнічується протягом 24 годин, що є оптимальним відповідно до вимог цього виробництва, а загальна кількість мікрофлори зменшується за рахунок загибелі бактерій родів Bacterium, та Lactobacterium і пригнічення іншої мікрофлори і, тим самим, не впливає негативно на хід технологічного процесу, вихід і якість цільових продуктів. Препарат рекомендується для антисептування 3 із розрахунку 1,0-2г на 1м об'єму рідини технологічного середовища або сировини. В процесі застосування заявленого засобу готують його робочий розчин у вигляді 1-10%-ного водяного розчину. Тверду сировину обробляють аерозолем із цього засобу. Залежно від виробництва, де використовують препарат, кількість, яку задають в сировину або в технологічне середовище, буде відмінною, але в 3 перерахнку на 1м середовища складає практично 3 1-2г/м . Робочий розчин заявленого засобу зада3 3 ють в кількості 0,5-1,5дм на 1м середовища. 3 Препарат в концентрації 1-2г/м середовища зменшує ступень інфікованості по стадіях технологічного процесу і не має негативного впливу на показники технологічного процесу одержання цільових продуктів. 23 62872 24 Використання препарату для антисептування Системні сучасні методи комп'ютерної обробсировини і технологічних середовищ не вимагає ки результатів досліджень підтвердили оптимальвведення нових приладів і засобів вимірювання в ну ефективність сполучення компонентів відповідрегулюванні технологічним процесом. но до заявленого рішення, які посилюють Норми витрат сировини, допоміжних матеріаасептичну дію один одного. При цьому показана лів, паливно-енергетичних ресурсів на готову прореальна можливість застосовувати заявлений дукцію залишаються такими ж, як і при викориспрепарат диференційовано, в індивідуальній затанні традиційних антисептиків. лежності від конкретного технологічного процесу, При випробуванні заявленого засобу у відпорівня його контамінації. В процесі досліджень сповідних технологіях технологічний процес проводистерігались і досліджувався об'єкт як цілісна сисли згідно з виробничім регламентом. Наприклад, у тема "контаміноване середовище -антисептик" з виробництві спирту зброджування житнього сусла оцінкою різних факторів - антимікробна активність концентрацією 16-17% сухих речовин проводили з кожного компоненту заявленої композиції і сумарвикористанням заявленого засобу. Цей засіб зана в їх поєднані, імовірнісна швидкість розвитку 3 давали у заміс в - 1г/м технологічного середовистійкої сторонньої мікрофлори, ступень проник3 ща і в бродильний апарат - в кількості 1г/м технення антисептику, створення оптимальних, рівнологічного середовища. В якості засівного номірно розподілених його концентрацій за всім матеріалу для вирощування виробничих дріжджів об'ємом технологічного середовища, термін підтвикористовували термолерантні осмофільні дріжримання цих концентрацій, зберігання дії асептика джі штаму У-5010 (ХП-Т). Мікробіологічний контна заданий термін в різних умовах його застосуроль виробничого процесу проводили висівом анвання, непередбачені фактори. тисептованих середовищ, зрілих дріжджів та Використання заявленого засобу завдяки мображки на мя'со-лептонний бульйон і солодове жливості регулювання сумарної бактерицидної та сусло методом титраційних рядів, а також іншими бактеріостатичної дії препарату дозволяє забезпетрадиційними методами. Хіміко-технологічний кончити певний заданий рівень асептики не тільки троль виробничого процесу вирощування вироббудь-якої стадії виробництва, але й усієї технолоничих дріжджів та бродильного процесу проводили гічної процесуальної схеми в цілому. При цьому за загально прийнятими методами в спиртовому критерії стерилізації кожного елементу технології, виробництві. Виробничі випробування показали, як складові інтегрального значення цього критещо заявлений препарат забезпечує мікробіологічрію, можуть варіювати за значеннями в певних ну чистоту виробництва, не впливає негативно на заданих рівнях. життєдіяльність дріжджів - цукроміцетів та їх броРезультати експериментальних випробувань дильну активність. Технологічні показники вирокожного варіанту заявленого рішення підтвердили щування виробничих дріжджів процесу зброджуефективність антисептування технологічного севання при застосуванні заявленого засобу не редовища і визначили вплив антисептування цим мають відхилень від норм технологічного реглазасобом на технологічні показники процесів вироменту. Мікробіологічна чистота технологічного щування виробничих дріжджів і бродіння, а також процесу задовольняє потреби виробництва. При на показники процесів мікробного синтезу амінокицьому пропонований засіб в рідких технологічних слот, цукрового виробництва. При застосуванні середовищах, наприклад, у виробництві спирту витрати заявленого засобу в 1,2-3 рази менші, чим дозволив забезпечити стабілізацію титруємої кисвитрати асептика відповідно до найближчого аналотності, яка є кількісним показником наявності логу - прототипу. або відсутності сторонньої мікрофлори (ступеню Заявлений засіб внесений в список препаразаразливості) середовища, а саме забезпечувати тів, які мають дозвіл МОЗ України для використанбактерицидний та бактеріостатичний ефект з відня в спиртовій і дріжджової галузях (Висновок повідною зміною рН технологічного середовища, державної санітарно-епідеміологічної експертизи, яке обробили заявленим засобом від 0,15-0,25 до від 03.07.2003). Він є універсальним дезінфектан0,45-0,55 в результаті знищення сторонньої міктом - може бути застосованим для ефективного рофлори. зниження рівня контамінації інфікуючою сторонНа підставі багаторічного досвіду в галузі техньою мікрофлорою - дезинфекції та стерилізації нологій мікробного синтезу у виробництві харчової, різних об'єктів в технологіях: сировини, технологімедичної продукції, власних досліджень, випробучного середовища дріжджегенерації, основного вань на основі заявленого рішення авторами пробродіння в спиртовій галузі, а також для антисеппонована серія асептичної продукції Фріконт. При тування в інших промислових процесах мікробного цьому, залежно від конкретного масового співвідсинтезу, в цукровому виробництві. ношення, компонентів в межах характеристик заяДжерела інформації: вленого рішення, кожна серія (модифікація) такої 1. Патент України № 38039 А, м.кл. С12Ρ7/06, продукції як основу товарної назви містить словепубл. 15.05.2001, бюл. №4. сне позначення "Фріконт" з додатком модифікацій2. Патент України №37981 А, м.кл. С12Ρ7/06, публ. ної словесно-цифрової індивідуалізації. 15.05.2001, бюл. №4 - прототип. Комп’ютерна верстка О. Гапоненко Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601