Спосіб біохімічної очістки коньячної барди

Изобретение относится к способам биохимической очистки сточных вод, а именно к очистке коньячной барды - отхода винодельческого производства. Известен способ биохимической очистки коньячной барды, предусматривающий ее разведение, культивирование грибами с последующим отделением биомассы от жидкой среды. В основу заявляемого изобретения поставлена задача-повышение степени очистки коньячной барды. Поставленная задача решается тем, что в известном способе биохимической очистки коньячной барды, предусматривающем разведение ее, введение грибного мицелия с последующим культивированием и отделением биомассы от жидкой среды, согласно изобретению, разведение коньячной барды осуществляют водой с добавлением сухих виноградных выжимок и минеральных добавок, а в качестве грибного мицелия используют базидиомицет Corlolus vlllosus. Кроме того, в частных случаях использования заявляемого изобретения сухие виноградные выжимки вводят в количестве 0,5-1,5 мас.%, а в качестве минеральных добавок используют: 0,02-0,035 мас.% диаммоний фосфат и 0,05-0,1 мас.% хлорид калия. Коньячная барда помимо органических кислот, редуцирующих веществ, полисахаридов содержит больше количество фенольных соединений, различных по строению и активности. Разведение ее водой, добавление сухих виноградных выжимок, дизммоний фосфата и хлорид калия создает условия для используемого гриба, при которых, наряду с работой ферментов гидролитического комплекса, проявляется наибольшая активность внеклеточных окислительных ферментов (в частности моно и диоксигеназ). Таким образом, в результате синтеза и секреции грибом Coriolus villosus ферментов гидролитического и окислительного комплексов происходит активная биотрансформация трудноокисляемых веществ коньячной барды, в результате чего сточные воды полностью обезвреживаются. Примеры конкретного выполнения Пример 1.100 см3 коньячной барды разводят водой в соотношении 1:2. В полученную суспензию объемом 300 см3 вводят 1 % сухой виноградной выжимки и минеральные добавки: 0,03 мас.% диаммоний фосфата и 0,1 мас.% хлорида калия. При этом рН среды составляет 5,0. В данную среду вводят стерильно чистую культуру гриба Corioius viiiosus (из расчета 1 см на 1 дм3 питательной среды) и культивируют в колбах на возвратно-поступательной качалке (1-2 качаний в секунду) или круговой качалке (1 обс.-1) в течение 3-4 суток при температуре 26°С. По завершению процесса культуральную жидкость отделяют от биомассы, которую затем высушивают, измельчают и используют в качестве кормовой добавки, обогащенной белком (28- 30% от массы кормового продукта). Анализ жидкой среды показывает, что содержание загрязнений по ХПК и БПК снижается соответственно на 93 и 89%. Результаты приведены в табл.1 и 2. Примеры 2-5. Способ осуществляли как в примере 1, изменяя процентную концентрацию виноградной выжимки и минеральных добавок. Результаты представлены в таблице 1. Пример 6 (прототип). 100 см3 коньячной барды разводят водой в соотношении 1:2. В полученную суспензию объемом 300 см3 вводят стерильно чистую культуру гриба Fusarlum sambucinum(из расчета 1 см на 1 дм питательной среды) и культивируют в колбах на возвратно-поступательной качалке (1-2 качаний в секунду) или круговой качалке (1 обс-1) в течение 3-4 суток при температуре 26°С. По завершении процесса культуральную жидкость отделяют от биомассы. Анализ жидкой среды показывает, что содержание загрязнений по ХПК и БПК снижается соответственно на 70 и 76% Результаты приведены в таблице 2. Как видно из таблицы 2 предлагаемый способ по сравнению с прототипом дает наибольшую степень очистки коньячной барды, уменьшая БПК и ХПК до минимума. При этом отделяемая твердая фаза очистки является кормовым продуктом, обогащенным белком до 28-30%.