Печиво вівсяне з родзинками
Номер патенту: 14072
Опубліковано: 15.05.2006
Формула / Реферат
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в.г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить родзинки, корицю, ванілін як ароматичну добавку при наступному співвідношенні компонентів, в % мас:
борошно пшеничне в.г.
30-45
вівсяне борошно
11-18
цукор
21-35
маргарин
11-18
повидло
3,2-7,5
кориця
0,03-0,08
ванілін
0,01-0,08
сода
0,4-0,8
сіль
0,2-0,4
родзинки
2,5-11,0.
Текст
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в.г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить родзинки, корицю, ванілін як 3 14072 4 вки при наступному співвідношенні компонентів, в ним оригінальним смаком та ароматом з відтінком % мас.: ваніліну та кориці. Запропоноване печиво готують Борошно пшеничне в.г. 30-45 наступним чином: Вівсяне борошно 11-18 1. Підготовка інгредієнтів. Цукор 21-35 2. Приготування (заміс) тіста. Маргарин 11-18 3. Формування печива. Повидло 3,2-7,5 4. Випічка печива. Кориця 0,03-0,08 5. Охолодження печива. Ванілін 0,01-0,08 Приклади конкретного виконання приготуванСода 0,4-0,8 ня тіста (1-5) наведені в таблиці (додаток 1) АналіСіль 0,2-0,4 зуючи наведені приклади можно відмітити, що Родзинки 2,5-11,0. найбільш придатними для виробництва є приклаЗа вказаною рецептурою одержують печиво ди 2, 3 і 4. Оптимальним для виробництва є приккруглої форми золотисто-коричневого кольору, з лад 3. наявністю родзинок в його консистенції з приємТаблиця (додаток 1) Приклади конкретного виконання приготування тіста для печива "Вівсяне" з родзинками Співвідношення інгредієнтів, в % мас 1 Борошно пшеничне в.г. Вівсяне борошно Цукор Маргарин Повидло Кориця Ванілін Сода Сіль Родзинки Дегустаційна оцінка (балів по 20 бальній системі) Комп’ютерна верстка В. Мацело Приклад 1 2 29 19 20 10 3 0,03 0,01 0,4 0,2 0,5 12 Приклад 2 3 30 11 21 11 3,2 0,03 0,01 0,4 0,2 2,5 16 Підписне Приклад 3 4 37,5 14,5 28 14,5 5,35 0,055 0,045 0,6 0,3 6,0 20 Приклад 4 5 45 18 35 18 7,5 0,08 0,08 0,8 0,4 11,0 18 Приклад 5 6 40 17 29 20 8 0,05 0,06 0,9 0,5 15 14 Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюOatcake with raisins
Назва патенту російськоюПеченье овсяное с изюмом
МПК / Мітки
МПК: A21D 8/00
Мітки: родзинками, вівсяне, печиво
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-14072-pechivo-vivsyane-z-rodzinkami.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Печиво вівсяне з родзинками</a>
Печиво вівсяне з курагою
Номер патенту: 14070
Опубліковано: 15.05.2006
Автори: Донець Зоя Іванівна, Донець Володимир Григорович
МПК: A21D 8/00
Мітки: печиво, курагою, вівсяне
Формула / Реферат:
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить курагу, корицю, ванілін як ароматичну добавку при наступному співвідношенні компонентів, в % мас.: борошно пшеничне в. г. 30-45 вівсяне борошно 11-18 цукор 21-35 маргарин...
Печиво вівсяне з горіхами
Номер патенту: 14071
Опубліковано: 15.05.2006
Автори: Донець Зоя Іванівна, Донець Володимир Григорович
МПК: A21D 8/00
Мітки: печиво, вівсяне, горіхами
Формула / Реферат:
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить подрібнені горіхи, корицю, ванілін як ароматичну добавку, при наступному співвідношенні компонентів, в % мас.: борошно пшеничне в. г. 31-46 вівсяне борошно 11-19 цукор 20-34 ...
Печиво вівсяне з кунжутом
Номер патенту: 58679
Опубліковано: 15.02.2005
Автори: Донець Зоя Іванівна, Донець Володимир Григорович
МПК: A21D 13/08
Мітки: кунжутом, вівсяне, печиво
Формула / Реферат:
Печиво вівсяне з кунжутом, яке містить борошно пшеничне вищого гатунку, борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить кунжут, корицю, ванілін при наступному співвідношенні компонентів, % мас.: борошно пшеничне вищого гатунку 30-45 вівсяне борошно 11-18 цукор 21-35 ...
Печиво безглютенове
Номер патенту: 70089
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Антонела Миколаївна
МПК: A23G 3/34, A23G 3/36, A21D 13/04
Мітки: безглютенове, печиво
Формула / Реферат:
Печиво безглютенове, яке містить цукор, вершкове масло, меланж, молоко сухе знежирене, хімічні розпушувачі, ароматизатор, воду, яке відрізняється тим, що як борошно використовують рисове борошно при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно рисове 40-80 цукор 5-45 вершкове масло 5-35 меланж ...
Печиво безглютенове
Номер патенту: 70749
Опубліковано: 15.10.2004
Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Бабіч Оксана Вікторівна
Мітки: безглютенове, печиво
Формула / Реферат:
Печиво безглютенове, яке містить цукор, вершкове масло, меланж, хімічні розпушувачі, ароматизатор, воду, який відрізняється тим, що як борошно використовують гречане борошно при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно гречане 40 - 80 цукор 5 - 45 вершкове масло 5 - 35 меланж 1 - 30 ...
Попередній патент: Печиво вівсяне з горіхами
Наступний патент: Блок насадки тепломасообмінного апарата
Випадковий патент: Суддівський свисток