Печиво вівсяне з курагою
Номер патенту: 14070
Опубліковано: 15.05.2006
Формула / Реферат
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить курагу, корицю, ванілін як ароматичну добавку при наступному співвідношенні компонентів, в % мас.:
борошно пшеничне в. г.
30-45
вівсяне борошно
11-18
цукор
21-35
маргарин
11-18
повидло
3,2-7,5
кориця
0,03-0,08
ванілін
0,01-0,08
сода
0,4-0,8
сіль
0,2-0,4
курага
2,5-11,0.
Текст
Печиво вівсяне, яке містить борошно пшеничне в. г., борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить курагу, корицю, ванілін як 3 14070 4 при наступному співвідношенні компонентів, в % якого міститься курага, з ароматом ваніліну та комас.: риці. Запропоноване печиво готують наступним Борошно пшеничне в.г. 30-45 чином: Вівсяне борошно 11-18 1. Підготовка інгредієнтів. Цукор 21-35 2. Приготування (заміс) тіста. Маргарин 11-18 3. Формування печива. Повидло 3,2-7,5 4. Випічка печива. Кориця 0,03-0,08 5. Охолодження печива. Ванілін 0,01-0,08 Приклади конкретного виконання приготуванСода 0,4-0,8 ня тіста (1-5) наведені в таблиці (додаток 1) АналіСіль 0,2-0,4 зуючи наведені приклади можно відмітити, що Курага 2,5-11,0. найбільш придатними для виробництва є приклаЗа вказаною рецептурою одержують печиво ди 2, 3 і 4. Оптимальним для виробництва є приккруглої форми золотисто-коричневого кольору, з лад 3. приємним оригінальним смаком, в консистенції Таблиця (додаток 1) Приклади конкретного виконання приготування тіста для печива "Вівсяне" з курагою Співвідношення інгредієнтів, в % мас 1 Борошно пшеничне в.г. Вівсяне борошно Цукор Маргарин Повидло Кориця Ванілін Сода Сіль Курага Дегустаційна оцінка (балів по 20 бальній системі) Комп’ютерна верстка В. Мацело Приклад 1 2 28 19 20 10 3 0,03 0,01 0,4 0,2 0,5 12 Приклад 2 3 30 11 21 11 3,2 0,03 0,01 0,4 0,2 2,5 16 Підписне Приклад 3 4 37,5 14,5 28 14,5 5,3 0,055 0,045 0,6 0,3 6,5 20 Приклад 4 5 45 18 35 18 7,5 0,08 0,08 0,8 0,4 11,0 18 Приклад 5 6 50 17 29 20 8 0,05 0,06 0,9 0,5 8,5 14 Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюOatcake with dried apricots
Назва патенту російськоюПеченье овсяное с курагой
МПК / Мітки
МПК: A21D 8/00
Мітки: печиво, курагою, вівсяне
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-14070-pechivo-vivsyane-z-kuragoyu.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Печиво вівсяне з курагою</a>
Печиво вівсяне з кунжутом
Номер патенту: 58679
Опубліковано: 15.02.2005
Автори: Донець Зоя Іванівна, Донець Володимир Григорович
МПК: A21D 13/08
Мітки: вівсяне, кунжутом, печиво
Формула / Реферат:
Печиво вівсяне з кунжутом, яке містить борошно пшеничне вищого гатунку, борошно вівсяне, цукор, маргарин, повидло, соду та сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить кунжут, корицю, ванілін при наступному співвідношенні компонентів, % мас.: борошно пшеничне вищого гатунку 30-45 вівсяне борошно 11-18 цукор 21-35 ...
Печиво для хворих на цукровий діабет
Номер патенту: 14521
Опубліковано: 15.05.2006
Автори: Яременко Оксана Михайлівна, Ковбаса Володимиир Миколайович, Дорохович Вікторія Віталіївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: печиво, хворих, діабет, цукровий
Формула / Реферат:
Печиво для хворих на цукровий діабет, яке містить борошно пшеничне, маргарин, меланж, молоко сухе, соду, вуглеамонійну сіль, ванільну пудру, яке відрізняється тим, що як солодка речовина використовується лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 40-60 лактитол 10-50 маргарин 20-40 меланж...
Печиво безглютенове
Номер патенту: 70089
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Бабіч Оксана Вікторівна
МПК: A23G 3/36, A23G 3/34, A21D 13/04
Мітки: печиво, безглютенове
Формула / Реферат:
Печиво безглютенове, яке містить цукор, вершкове масло, меланж, молоко сухе знежирене, хімічні розпушувачі, ароматизатор, воду, яке відрізняється тим, що як борошно використовують рисове борошно при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно рисове 40-80 цукор 5-45 вершкове масло 5-35 меланж ...
Печиво безглютенове
Номер патенту: 6680
Опубліковано: 16.05.2005
Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Дорохович Антонела Миколаївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: безглютенове, печиво
Формула / Реферат:
Печиво безглютенове, яке містить борошно, цукор, вершкове масло, меланж, хімічні розпушувачі, ароматизатор і воду, який відрізняється тим, що як борошно використовують кукурудзяне борошно при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно кукурудзяне 40 - 80 цукор 5 - 45 вершкове масло 5 - 35 меланж 1 -...
Печиво безглютенове
Номер патенту: 70749
Опубліковано: 15.10.2004
Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Антонела Миколаївна
Мітки: безглютенове, печиво
Формула / Реферат:
Печиво безглютенове, яке містить цукор, вершкове масло, меланж, хімічні розпушувачі, ароматизатор, воду, який відрізняється тим, що як борошно використовують гречане борошно при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно гречане 40 - 80 цукор 5 - 45 вершкове масло 5 - 35 меланж 1 - 30 ...
Попередній патент: Біологічно активна харчова добавка “мінеральний комплекс з селеном “селен активний”
Наступний патент: Печиво вівсяне з горіхами
Випадковий патент: Антибактеріальні похідні хіноліну