Слабоалкогольний желейний продукт

1. Слабоалкогольний желейний продукт, що або ягід, або цитрусових. містить спирт або продукти з вмістом спирту, воду 4. Слабоалкогольний желейний продукт пп. 1-3, питну, цукор-пісок, драглеутворювач, який який відрізняється тим, що додатково містить як відрізняє ться тим, що додатково містить рецептурний компонент вуглекислоту. кольоровий або смаковий, або ароматичний 5. Слабоалкогольний желейний продукт за п. 4, наповнювач, інші харчові рецептурні компоненти який відрізняється тим, що додатково містить як при наступному співвідношенні компонентів, рецептурний компонент більше одного виду мас. %: смакового наповнювача. спирт або продукти з вмістом спирту 6. Слабоалкогольний желейний продукт за пп. 1-5, 7-40 вода питна який відрізняється тим, що додатково містить як 10-45 цукор-пісок рецептурний компонент більше одного виду 2-20 драглеутворювач кольорового наповнювача. 0,2-20 кольоровий або смаковий, або ароматичний наповнювач Слабоалкогольний желейний продукт за п. 6, 7. 0,2-40 інші харчові рецептурні компоненти який відрізняється тим, що додатково містить як решта. 2. Слабоалкогольний желейний продукт за п. 1, рецептурний компонент більше одного виду який відрізняється тим, що додатково містить як ароматичного наповнювача. U 1 3 30659 ароматичний наповнювач інші рецептурні компоненти решта. З метою збільшення харчової цінності та поліпшення смакових якостей до складу слабоалкогольного желейного продукту додається лактоза. Також до складу слабоалкогольного желейного продукту можуть входити соки або суміші соків фруктів або овочів або ягід або цитрусови х, фреші або суміші фрешів фр уктів або овочів або ягід або цитрусових, вуглекислота, різноманітні смакові, кольорові, ароматичні наповнювачі. Приклад реалізації корисної моделі. Слабоалкогольний желейний продукт має наступний склад, мас.%: вода питна 19,5 цукор-пісок 9 желатин 5,5 натуральний сік персика 50, 25 лимонна кислота 0,05 вуглекислота 0,7 спирт 15 паста цикорію 0,5 Для виробу 100кг слабоалкогольного желейного продукту змішують рецептурні компоненти у три стадії. На першій стадії змішують желатин у кількості 5,5% (5,5кг), цукор-пісок у кількості 9% (9кг) та лимонну кислоту у кількості 0,05% (0,05кг) з водою питною у кількості 20% (20кг) при температурі 100 градусів, усе перемішують до повного розчину компонентів та охолоджують до 37 градусів. На другій стадії змішують натуральний сік персика у кількості 50, 25% (50, 25кг), спирт у кількості 15% (15кг), кольоровий наповнювач у кількості 0,5% (0,5кг), усе перемішують протягом 5-10 хвилин. Отриману суміш другої стадії додають до теплого водяного розчину желатину першої стадії та перемішують. На третій стадії у отриману суміш додають вуглекислоту у кількості 0,7% (0,7кг). Потім суміш розфасовують у стерильний посуд, зачинять та охолоджують для драглеутворення при температурі від 2 до 3 градусів протягом 1-2 годин. 4