Енергозберігаючий пристрій для термічної обробки харчових продуктів

1. Енергозберігаючий пристрій для термічної обробки харчових продуктів, що містить корпус з кришкою, розташовану в ньому сітчасту корзину і електронагрівач під нею, який відрізняється тим, що корпус і кришка виконані за принципом термоса, у робочій ємності якого розміщено термодатчик, електрично зв'язаний з блоком керування потужністю електричної енергії, яку споживає електронагрівач. 2. Енергозберігаючий пристрій для термічної обробки харчових продуктів за п.1, який відрізняється тим, що в кришці термоса виконані пази для вводу проводів живлення електронагрівача та термодатчика. (19) (21) u200801752 (22) 11.02.2008 (24) 27.10.2008 (46) 27.10.2008, Бюл.№ 20, 2008 р. (72) МАРТИНЕНКО ЛЕОНІД ГРИГОРОВИЧ, UA, КОМАРОВА Г АННА ЛЕОНІДІВН А, UA, ДОЛУДА АННА ВОЛОДИ МИРІВН А, U A (73) ХАРКІВСЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНОЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧН ОГО УНІВЕРСИТЕТУ, UA, МАРТИНЕНКО ЛЕОНІД ГРИГОРОВИЧ, UA, КОМАРОВА Г АННА ЛЕОНІДІВН А, UA, ДОЛУДА АННА ВОЛОДИ МИРІВНА, U A 3 36238 рідини та харчових продуктів і на стр уктурні перетворення, які в них відбуваються при цьому) і не викидається в атмосферу. Тому час який потрібно для досягнення температури кипіння зменшується, отже в цьому випадку витрачається менше електричної енергії. В цей час термодатчик подає сигнал на блок керування потужністю електричної енергії, який після сигналу термодатчика про досягнення температури кипіння знижує потужність електричної енергії яку споживає електронагрівач. При цій потужності підтримується постійна температура рідини в плину певного часу потрібного для термічної обробки харчових продуктів, енергія, яка виділяється в електронагрівачу компенсує незначну частину тепла, яке викидає пристрій при темпе Комп’ютерна в ерстка C.Литв иненко 4 ратурі кипіння в атмосферу. При цьому режимі роботи відбувається мінімальне випарування рідини, а внаслідок цього не викидається зайве тепло в атмосферу. Технічний ефект, який досягається при застосуванні пристрою, що заявляється полягає в наступному: За рахунок зменшення енергетичних витрат стає можливим: - скоротити час виходу робочої ємності на технологічний режим; - збільшити коефіцієнт корисної дії термічної обробки харчових продуктів; - розширити функціональні можливості пристрою, тобто термічної обробки таких продуктів, як м'ясо, випічка тіста та інше. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601