Ротор для формування печива

Ротор для формування печива, що має розташовані на одній осі вал і укріплений на ньому циліндр, що має на робочій поверхні поглиблення, виконані за формою печива, із нанесеним у кожному поглибленні малюнком, який відрізняється тим, що корпус циліндра виконаний із чавуну, а його робоча поверхня покрита прошарком бронзи або пластмаси Винахід відноситься до харчового машинобудування і може бути використаним на підприємствах харчової промисловості при ПІДГОТОВЦІ ДО випікання, а більш конкретно, для формування печива Відомо про ротаційні машини для формування печива, до складу яких входять ротори, що формують, виконані, як правило, з бронзи, які мають на поверхні поглиблення, виконані за формою печива, що виготовляється Дно поглиблення вигравірувано або залито оловом і має малюнок, обернений малюнку на поверхні печива (див Лунін О Г , Черноиванник А Я Технологическое оборудование кондитерской промышленности - М Пищевая промышленность, 1975, с 248, мал 153) Основними недоліками відомих роторів є їхня дорожнеча (виготовлені з бронзи), висока інтенсивність зносу малюнка і його стирання, що в свою чергу призводить до погіршення малюнка на печиво, тобто до погіршення його товарного виду Перезаливка дна осередків і відновлення їх форм є також трудомістким, малопродуктивним і дорогим процесом В основу винаходу поставлена задача удосконалення конструкції ротора і збільшення його ресурсу при одночасному зменшенні вартості за рахунок застосування більш дешевих і стійких до зносу матеріалів для його виготовлення при зберіганні високої якості одержуваних на печиво відбитків Поставлена задача в роторі для формування, що складається з розташованих на одній осі вала і укріпленого на ньому циліндра, що має на робочій поверхні поглиблення, виконані за формою печива, із нанесеним у кожному поглибленні малюнком, ВІДПОВІДНО до винаходу, корпус циліндра виконаний з чавуну, а його робоча поверхня покрита прошарком бронзи або пластмаси Виконання корпуса циліндра ротора з чавуна дозволяє виготовляти самий ротор методом лиття, що значною мірою знижує його вартість і полегшує технологію виготовлення Наступне зачищення й опрацювання робочої поверхні ротора і и підготування до нанесення робочого покриття займає незначну частину часу і засобів Саме ж покриття дозволяє згладити вади лиття і домогтися високої якості одержуваних надалі форм На поданому малюнку (фиг 1) зображений запропонований ротор для формування На фіг 2 розтин А-А на фіг 1 Ротор містить розташовані на одній осі вал 1 і укріплений на ньому циліндр 2, що має на робочій поверхні 3 поглиблення 4, виконані за формою печива, із нанесеним у кожному поглибленні малюнком 5, при цьому вся робоча поверхня 3 покрита прошарком 6 (див фіг 2) бронзи або пластмаси Ротор для формування використовують у ротаційній машині для формування печива У цій машині (на фіг не показана) тісто, що запресовується в поглиблення 4 ротора, а його надлишок знімається з поверхні ротора спеціальним ножем, залишаючи тісто тільки в поглибленнях вікон, з яких відформовані заготовки в наступному надходять на випічку О (О ю 45760 JL і Фіг 2 ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна (044)456-20- 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71