Одноразовий порційний пакетик меленої кави

1. Одноразовий порційний пакетик меленої кави, що виконаний у вигляді упаковки з пористого фільтруючого матеріалу з розміщеною в ній дозованою порцією меленої кави, який відрізняється тим, що відношення розміру частинок кави до розміру пор фільтруючого матеріалу лежить в межах 30-72, при цьому ступінь заповнення пакетика не перевищує 50-55 %. 2. Пакетик меленої кави за п. 1, який відрізняється тим, що кількість відкритих пор у фільтруючому матеріалі повинна бути не менше 50 %. 3 52196 моделлю, відношення розміру частинок кави до величини пор фільтруючого матеріалу лежить в межах 30-72, при цьому ступінь заповнення пакетика не перевищує 50-55 %. У оптимальному варіанті виконання, кількість відкритих пор у фільтруючому матеріалі повинна бути не менше 50 %. Для збільшення площі зіткнення води з кавою, пакетик виконаний подвійним W-образної форми. Для можливості тривалого зберігання фасованої одноразової кави без втрат запаху і смаку, пакетик додатково забезпечений герметичною упаковкою, виконаною з можливістю легкого відділення, виконаною з поліетилену або металізованої фольги. Для зручності користування пакетик меленої кави додатково забезпечений ниткою з ярличком. Пакетик може бути виконаний прямокутним або W-подібної форми. З метою визначення оптимальних умов для отримання запареного кафе хорошої якості було виконано багато експериментів з різною величиною помелу частинок і різною величиною пор фільтрувального паперу. Вказане у формулі співвідношення розміру частинок кави і розміру пор фільтруючого матеріалу забезпечує максимально хороші умови для проникнення води між частинками кави, що забезпечує хороше запарювання без зайвої витрати кави. Конкретні приклади виконання способу. Комп’ютерна верстка Л.Литвиненко 4 Приклад 1. Заздалегідь посмажену каву в зернах розмололи в кофемолці до розмірів частинок в середньому 300 мкм (середній помел). Мелену каву в кількості 4 г (згідно ГОСТ 6805-97) помістили у фільтр-пакетик, виконаний з паперу густиною 12 14г/кв.м з величиною пор в середньому, 10 мкм (відношення розміру частинок кави до розміру пор фільтруючого матеріалу - 30). Пакетик з кавою помістили в чашку для пиття, залили кип'ятком, в кількості 100 гр і закрили зверху кришкою. Час витримки склав 3 хв. Кава вийшла ароматною і подібною звареної. Приклад 2. Приклад 2 був проведений аналогічно прикладу 1, але каву в кількості 4 гр з розміром частинок в середньому 400 мкм помістили у фільтр-пакетик з розміром пор в середньому 8 мкм (відношення розміру частинок кави до розміру пор фільтруючого матеріалу - 50). Каву витримували без кришки 4 хв. Якість одержаного напою добра. Приклад 3. Приклад 3 був проведений аналогічно прикладу 1, але каву в кількості 4 гр з розміром частинок в середньому 500 мкм помістили у фільтр-пакетик з розміром пор в середньому 7 мкм (відношення розміру частинок кави до розміру пор фільтруючого матеріалу - 71.4). Якість одержаного напою добра. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601