Напій безалкогольний

Напій безалкогольний, який містить настоянку ехінацеї пурпурової (Echinacea purpurea), кислоту аскорбінову, кислоту лимонну, бензоат натрію і воду, який відрізняється тим, що додатково містить сік плодів вишні звичайної (Cerasus vulgaris), рідкий екстракт стевії (Stevia rebaudiaiia), настоянку родіоли рожевої (Rhodiola rosea) та настоянку лимоннику китайського (Schizandra chinensis) при такому співвідношенні компонентів, мас. %: настоянка ехінацеї 0,0005-0,001 пурпурової Винахід відноситься до медицини, а саме до продуктів, які мають лікувально-профілактичну дію. Відомий напій безалкогольний, який містить кислоту лимонну, кислоту аскорбінову, бензоат натрію, цукор, ароматичну основу, двоокис вуглецю та воду [1]. Проте цей напій не виявляє профілактичної дії щодо попередження захворювання на цукровий діабет і підвищує рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет, тому що містить цукор в якості підсолоджувача. Прототипом вибраний напій безалкогольний, який містить яблучний сік концентрований, настоянку Ехінацеї пурпурової, кислоту аскорбінову, кислоту лимонну, бензоат натрію, цукор, двоокис вуглецю, воду і виявляє лікувально-профілактичну дію, підвищуючи імунітет організму [2]. Однак цей напій, підвищуючи імунітет організму, не виявляє профілактичної дії щодо попередження захворювання на цукровий діабет і підвищує рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет, тому що містить цукор в якості підсолоджувача. В основу винаходу поставлене завдання шляхом зміни рецептури створити напій безалкогольний з лікувально-профілактичною дією, який би запобігав захворюванню на цукровий діабет і не підвищував рівень цукру у крові хворих на цукровий діабет. Поставлене завдання вирішується тим, що напій безалкогольний містить настоянку ехінацеї пурпурової (Echinacea purpurea), кислоту аскорбінову, кислоту лимонну, бекзоат натрію і настоянка родіоли рожевої 0,0005-0,001 настоянка китайського 0,0005-0,001 лимоннику 10,0-30,0 0,0005-0,005 бензоат натрію 0,001-0,01 вода решта. (13) 0,001-0,01 82280 кислота лимонна (11) кислота аскорбінова UA сік плодів вишні звичайної C2 0,005-0,01 (19) рідкий екстракт стевії 3 82280 4 воду, згідно з винаходом, додатково містить сік 2. Напій безалкогольний плодів вишні звичайної (Cerasus vulgaris), рідкий "Живчик", ДСТУ -4069-2002. екстракт стевії (Sievia rebaudiana), настоянку родіоли рожевої (Rhodioia rosea) та настоянку лимонника китайського (Schizandra chinensis), при такому співвідношенні компонентів, мас.%: настоянка ехінацеї пурпурової 0,00050,001 настоянка родіоли рожевої 0,00050,001 настоянка лимонника китайського 0,00050,001 рідкий екстракт стевії 0,005-0,01 сік плодів вишні звичайної 10,0-30,0 кислота аскорбінова 0,00050,005 кислота лимонна 0,001-0,01 бензоат натрію 0,001-0,01 вода До 1000 Наявність у рецептурі безалкогольного напою з лікувально-профілактичною дією кислоти лимонної і бензоату натрію забезпечують стійкість і стабільність напою при його зберіганні. Кислота аскорбінова покращує обмін речовин і нормалізує окисно-відновні процеси в організмі хворих на цукровий діабет. Рідкий екстракт стевії (Sievia rebaudiana) використовують як підсолоджувач (замінник цукру), який не підвищує рівень цукру в крові хворих на цукровий діабет. Профілактичну дію щодо попередження захворювання на цукровий діабет і лікувальну дію щодо зниження рівня цукру у хворих на цукровий діабет забезпечують введенням у рецептуру соку плодів вишні звичайної (Cerasus vulgaris), настоянки ехінацеї пурпурової (Echinacea purpurea), настоянки родіоли рожевої (Rhodiola rosea) та настоянки лимонника китайського (Schizandra chinensis), які завдяки комплексу біологічноактивних речовин з адаптогенними та гіпоглікемічними властивостями нормалізують і покращують обмін речовин (жирів і вуглеводів) в організмі, попереджують захворювання на цукровий діабет і знижують рівень цукру в крові хворих на цукровий діабет. Безалкогольний напій з лікувальнопрофілактичною дією виготовляють шляхом розчинення у воді кислоти лимонної, кислоти аскорбінової, бензоату натрію з послідуючим додаванням до розчину настоянок ехінацеї пурпурової, родіоли рожевої, лимонника китайського, рідкого екстракту стевії і соку плодів вишні звичайної. Використовують безалкогольний напй з лікувально-профілактичною дією як десертний продукт харчування, або для вгамування спраги 34 рази на день по 150-200мл. Використання винаходу в медицині з лікувально-профілактичною метою дозволить зменшити кількість захворювань на цукровий діабет і покращити стан здоров'я хворих на цукровий діабет. Джерела інформації: 1. Домарецкий Β.Λ. Производство концептратов, экстрактов и безалкогольных напитков. Справочник.-Киев: «Урожай». 1990.248с. соковмісний