Пристрій для визначення густини ковбасних виробів

1. Пристрій для визначення густини ковбасних виробів, який складається з захисного контейнера з коліматором, джерела гамма-випромінювання, сцинтиляційного детектора гамма-випромінювання і реєструючого приладу, який відрізняється тим, що він містить додатково світловод, фотоелектронний помножувач, кліщовий фіксатор з правою і лівою губками, калібровану пружину, датчик кута повороту, блок випромінювання, джерело живлення, супорт, світловий випромінювач, підсумувальний пристрій, причому на одній з губок кліщового фіксатора закріплені в захисному контейнері дже 3 20805 4 ня створити пристрій для визначення густини ковможливістю визначення густини ковбас незалежно басних виробів, а відповідна густина ковбасного від вмісту шпику. Калібрована пружина встановлевиробу дає можливість стверджувати про заверна з можливістю її заміни в залежності від виду шення термічної обробки, тобто це дає можливість ковбасного виробу. пришвидшення процесу доведення ковбас до куліЗаявлена корисна модель належить до м'ясонарної готовності. переробної промисловості, зокрема, до визначенТехнічний результат досягають тим, що він міня готовності ковбасних виробів, а саме до визнастить додатково світловід, фотоелектронний почення густини ковбасних виробів, функцією якої є множувач, кліщовий фіксатор з правою і лівою осадженість. Можливість визначення густини (осагубками, калібровану пружину, датчик кута поводження) ковбасних виробів сприяє пришвидшенню роту, блок випромінювання, джерело живлення, процесу доведення ковбас до кулінарної готовноссуппорт, світловий випромінювач, підсумувальний ті. Може бути використано на підприємствах різних пристрій, причому на одній з губок кліщового фікформ власності. сатора закріплені в захисному контейнері джерело Пристрій для визначення густини ковбасних гама-випромінювання, коліматор, сцинтиляційний виробів зображений на Фіг. - загальний від придетектор гама-випромінювання, крім того світлострою, де 1 - захисний контейнер, 2 - джерело гавід, фо тоелектронний помножувач, реєстр уючий ма-випромінювання, 3 - коліматор, 4 - сцинтиляприлад і блок випромінювання з можливістю виційний детектор гама-випромінювання, 5 значення густини ковбас без шпику; а на іншій губсвітловід, 6 - фотоелектронний помножувач, 7 ці кліщового фіксатора закріплені блок живлення, реєструючий прилад, 8 - кліщовий фіксатор, 9 зрізана призма з світлоповертаючою поверхнею, права губка кліщового фіксатора, 10 - блок випросуппорт з світловим випромінювачем та світломінювання, 11 - зрізана призма з світлоповертаюприймачем і підсумувальний пристрій визначення чою поверхнею, 12 - джерело живлення, 13 - супплощі контакту зрізаної призми з ковбасним виропорт, 14 - ліва губка, 15 - вісь, 16 - калібрована бом, з можливістю повертання губок навколо осі і пружина, 17 - датчик кута повороту, 18 - кнопка притискання до ковбасного виробу каліброваною вмикання світлового випромінювача, 19 - кнопка пружиною, а датчик кута повороту з'єднаний з клівмикання гама-випромінювання, 20 - світловий щовим фіксатором з можливістю контролю розхивипромінювач, 21 - світлоприймач, 22 - підсумувалу губок кліщового фіксатора з можливістю визнальний пристрій, 23 - досліджуваний ковбасний вичення густини ковбас незалежно від вмісту шпику. ріб. Калібрована пружина встановлена з можливістю її Пристрій для визначення густини (осадженосзаміни в залежності від виду ковбасного виробу. ті) ковбасних виробів складається з захисного конІснує те хнічне рішення [А.С. СРСР №1235318], тейнера 1, в якому розміщений блок випромінюяке містить найбільшу кількість суттєви х ознак, вання, що містить гама-випромінювач 2, коліматор спільних з заявленим пристроєм (захисний кон3, сцинтиляційний детектор гама-випромінювання тейнер з коліматором, джерело гама4, світловід 5, фотоелектронний помножувач 6, випромінювання, сцинтиляційний детектор гамареєструючий прилад 7, кліщовий фіксатор 8. випромінювання і реєструючий прилад). На правій губці 9 кліщового фіксатора 8 розОднак, наявність зазначених спільних з найміщений блок випромінювання 10 з'єднаний з заближчим аналогом ознак, недостатня для отрихисним контейнером 1, гама-випромінювачем 2, мання технічного результату, який забезпечує заколіматором 3, сцинтиляційним детектором гамаявлений пристрій. випромінювання 4, світловодом 5, фо тоелектронВідрізняється заявлений пристрій від найблиним помножувачем 6. жчого аналога і забезпечується досягнення технічЗрізана призма 11 розміщена разом з джереного результату: він містить додатково світловід, лом живлення 12 і суппортом 13 розміщена на фотоелектронний помножувач, кліщовий фіксатор правій губці 14. Зрізана призма 11 має строго виз правою і лівою губками, калібровану пружину, значену площину і світлоповертаючу поверхню. датчик кута повороту, блок випромінювання, джеПрава 9 і ліва 14 губки повертаються навколо рело живлення, суппорт, світловий випромінювач, осі 15 і з'єднані каліброваною пружиною 16. Кут підсумувальний пристрій, причому на одній з губок відхилення губок кліщового фіксатора 8 контролюкліщового фіксатора закріплені в захисному конється датчиком кута повороту 17. На кліщовому тейнері джерело гама-випромінювання, коліматор, фіксаторі 8 розміщені кнопки 18 і 19. Кнопка 18 сцинтиляційний детектор гама-випромінювання, вмикання світлового випромінювача 20 і кнопка 19 крім того світловід, фотоелектронний помножувач, вмикання гамма-випромінювача 2. На лівій губці реєструючий прилад і блок випромінювання з мо14 розміщені світло приймач 21 і підсумувальний жливістю визначення густини ковбас без шпику; а пристрій 22. на іншій губці кліщового фіксатора закріплені блок Пристрій працює наступним чином. В процесі живлення, зрізана призма з світлоповертаючою вимірювання густини ковбасних виробів, після поверхнею, суппорт з світловим випромінювачем осадження, випромінювання гама-випромінювача та світло-приймачем і підсумувальний пристрій 2 проходить через коліматор 3 і попадає на контвизначення площі контакту зрізаної призми з коврольований ковбасний виріб 23. Розсіяне випромібасним виробом з можливістю повертання губок нювання досягає стинциляційного детектора гаманавколо осі і притискання до ковбасного виробу випромінювання 4, перетворюється у світлові спакаліброваною пружиною, а датчик кута повороту лахи, які через світловід 5 поступають на фотоз'єднаний з кліщовим фіксатором з можливістю електричний помножувач 6. Імпульси фотоелектконтролю розхилу губок кліщового фіксатора з ричного помножувача 6 потрапляють в 5 20805 6 реєструючий прилад 7, в якому за величиною ін23. Цю площу контакту визначають за значенням тенсивності відбитого визначають значення густивідбитого світлоповертаючою поверхнею зрізаної ни ковбасного виробу або ступінь осадженості копризми 11 світла. Для цього вмикають кнопкою 18 вбас. світловий випромінювач 20. За значеннями відбиПід час вимірювання, кліщовий фіксатор 8 натого світла сприйнятого світлоприймачем 14 і сигвішується на контрольований ковбасний виріб 23. налом датчика кута повороту 17, які надходять до Для цього розводять праву 9 і ліву 14 губки кліщосумуючого пристрою 22 визначають густин у (осавого фіксатора 8, встановлюють калібровану прудження) ковбасного виробу 23. Визначення густижину 4 відповідності до виду ковбасного виробу ни (осадження) ковбасних виробів з допомогою 23, а тоді притискають праву 9 і ліву 14 губки з світлового випромінювання 20 може бути застосонавішаними на них елементами до ковбасного ване як для ковбасних виробів зі значним вмістом виробу 23. Кнопкою 18 вмикають гамапшику, так і для ковбас без шпику. випромінювач 2, а результат густини (осадженості) Визначення густини (осадженості) ковбасних покаже реєструючий прилад 7. виробів з застосуванням джерела гамаНа даний час гама-випромінювання не можна випромінювання рекомендований для дослідження застосовувати до всіх ковбасних виробів, особликовбасних виробів без шпику. В цьому випадку во до тих, які містять значну частину шпику. отримуємо додаткове дезінфікування ковбасних У випадках вмісту з ковбасному виробі значної виробів. частини шпику визначення густини (осадженості) В залежності від виду ковбасного виробу поковбасного виробу здійснюються за площею конвинна бути встановлена відповідно підібрана своя такту зрізаної призми 12 з світлоповертачою повекалібрована пружина. рхнею з ковбасним виробом 23. Ця зрізана призма Як додатковий позитивний ефект від застосу12, притиснута до ковбасного виробу 23 калібровання запропонованого пристрою, слід вказати на ваною пружиною 16. в залежності від густини можливість взаємоперевірки обох запропонованих (осадженості) ковбасного виробу 23 буде мати способів визначення густини ковбасних виробів. відповідну площу контакту з ковбасним виробом Комп’ютерна в ерстка В. Мацело Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601