Універсальний багатофункціональний агрегат для виготовлення ковбасних виробів
Формула / Реферат
Універсальний багатофункціональний агрегат для виготовлення ковбасних виробів, що містить змішувач, гідравлічний шприц, механізм накладання кліпсів, технологічний стіл, механізм навішування, пристрій для прийому ковбас, який відрізняється тим, що над змішувачем встановлений дезінтегратор, в самому змішувачі створений вакуум, а гідравлічний шприц сконструйований таким чином, що може наповнювати оболонки ковбас всіма видами фаршу.
Текст
Універсальний багатофункціональний агрегат для виготовлення ковбасних виробів, що містить 3 18433 4 потім по трубі надходить до змішувача 2, куди таси навішуються на вішала і потрапляють до прикож подаються необхідні за рецептурою компоненстрою для прийому ковбас 7. ти П. В змішувачі забезпечується вакуумування Технічним результатом є можливість виготовфаршу. Готовий фарш надходить в гідравлічний лення всіх видів ковбасних виробів і здійснення шприц 3, робочою рідиною якого є рідкий жир. IV. всього комплексу технологічних процесів від Шприц наповнює фаршем оболонки, які потрапподрібнення м'ясної сировини до навішування ляють на технологічний стіл 6 і далі механізм нагірлянд ковбас на віщала в одному агрегаті, кладання скріпок 4 їх перетискає алюмінієвими переміщення напівпродуктів в якому відбувається кліпсами. Потім механізмом навішування 5 ковбаза допомогою вакууму і сил гравітації. Комп’ютерна верстка М. Клюкін Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюUniversal multifunctional unit for sausage manufacture
Автори англійськоюHuts Viktor Stepanovych
Назва патенту російськоюУниверсальный многофункциональный агрегат для изготовления колбасных изделий
Автори російськоюГуць Виктор Степанович
МПК / Мітки
МПК: A22C 11/00
Мітки: ковбасних, багатофункціональний, виробів, агрегат, універсальний, виготовлення
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-18433-universalnijj-bagatofunkcionalnijj-agregat-dlya-vigotovlennya-kovbasnikh-virobiv.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Універсальний багатофункціональний агрегат для виготовлення ковбасних виробів</a>
Композиція для виготовлення варених ковбасних виробів
Номер патенту: 48441
Опубліковано: 15.08.2002
Автори: Погорелий Валерій Костянтинович, Барвінченко Валентина Миколаївна, Сич Людмила Олексіївна, Чуйко Олексій Олексійович
МПК: A23L 1/317, A23L 1/314
Мітки: композиція, варених, виробів, ковбасних, виготовлення
Формула / Реферат:
Композиція для виготовлення варених ковбасних виробів, що містить м'ясний фарш, яка відрізняється тим, що вона додатково містить харчову добавку "Силікс", при такому співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясний фарш 98,0-99,7 харчова добавка "Силікс" 0,3-2,0.
Спосіб виготовлення барвника для ковбасних виробів
Номер патенту: 54125
Опубліковано: 17.02.2003
Автори: Ковбасенко Володимир Мусійович, Горобей Олексій Михайлович
МПК: A23L 1/27
Мітки: виробів, виготовлення, барвника, ковбасних, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення барвника для ковбасних виробів, при якому як основу використовують харчову кров забійних тварин, в яку уводять фіксатор кольору, який відрізняється тим, що як фіксатор кольору використовують 6 % або 9 % спиртовий розчин оцтової кислоти, який беруть у кількості 2,5 % або 2 % від її маси відповідно, й отриману суміш перемішують до повного гемолізу еритроцитів.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що харчову...
Спосіб приготування ковбасних виробів
Номер патенту: 71097
Опубліковано: 15.11.2004
Автори: Задорожний Валерій Іванович, Березовський Дмитро Євгенійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна
МПК: A22C 11/00
Мітки: ковбасних, спосіб, виробів, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування ковбасних виробів, що включає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, посол, приготування фаршу, введення добавок, шприцювання, термообробку, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу в нього додатково вводять багатофункціональні соєві білки в кількості не більше 20 % мас. і заздалегідь підготовлену до застосування комбіновану суміш, яка містить, мас. %: перець чорний,...
Спосіб приготування ковбасних виробів
Номер патенту: 71095
Опубліковано: 15.11.2004
Автори: Задорожний Валерій Іванович, Березовський Дмитро Євгенійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна
МПК: A22C 11/00
Мітки: ковбасних, приготування, виробів, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб приготування ковбасних виробів, що включає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, посол, приготування фаршу, введення добавок, шприцювання, термообробку, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу в нього додатково вводять багатофункціональні соєві білки в кількості не більше 20 % мас. і заздалегідь підготовлену до застосування смакову суміш, яка містить, мас. %: перець чорний, білий ...
Спосіб приготування ковбасних виробів
Номер патенту: 71096
Опубліковано: 15.11.2004
Автори: Березовський Дмитро Євгенійович, Задорожний Валерій Іванович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна
МПК: A22C 11/00
Мітки: спосіб, виробів, ковбасних, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування ковбасних виробів, що включає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, посол, приготування фаршу, введення добавок, шприцювання, термообробку, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу в нього додатково вводять багатофункціональні соєві білки в кількості не більше 20 % мас. і заздалегідь підготовлену до застосування функціональну суміш, яка містить, мас. %: солі фосфорної...
Попередній патент: Пристрій для малоінерційної розкладки нитки
Наступний патент: Спосіб очищення крохмального гідролізату із пшениці
Випадковий патент: Мийний засіб на основі синергетичної суміші неіоногенної та катіонної поверхнево-активних речовин