Машина для виготовлення макаронних виробів

Машина для виготовлення макаронних виробів, що включає привід, несучий зварний корпус, поворотний бункер, виконаний з можливістю пово роту навколо горизонтальної осі, у якому розміщена мішалка для перемішування компонентів тіста, нерухомий бункер, у якому розміщена мішалка для домішування тіста, шнекову камеру, у якій розташований гвинтовий шнек, матрицю, вузол різання зі знімними ножами, сполучений з електроприводом і виконаний з можливістю обертання, яка відрізняється тим, що поворотний бункер вбудований усередині нерухомого бункера і виконаний з можливістю перекидання на 180° Винахід стосується машин і іншого обладнання для формування тіста способом екструзії, зокрема, машин для виготовлення макаронних виробів За прототип обрана машина для виготовлення макаронних виробів МИМИ-30 (Руководство по эксплуатации ЛБ 2 954 005 РЭ, 1991, Харків), що включає тістозмішувач з розташованими усередині валом і лопатями (мішалкою для перемішування компонентів тіста), нерухомий бункер з механічним подаючим пристроєм (мішалкою для домішування тіста), шнекову камеру зі шнековим гвинтом, матрицю, вузол різки, черв'ячний редуктор тістозмішувача, блок управління, редуктор шнекової камери, несучий зварений корпус на колісному ходу, пульт управління Тістозмішувач, що має можливість повороту навколо горизонтальної осі, виконаний у вигляді ємності (поворотного бункера) На корпусі поворотного бункера закріплений електродвигун, що через черв'ячну передачу приводить до обертання мішалку для перемішування компонентів тіста (вал з лопатями) Для перевантаження приготовленого тіста в нерухомий бункер здійснюють поворот поворотного бункера (на 90°, до горизонтального положення), для чого відтягують рукоятку підпружиненого фіксатора При повороті для компенсації зусилля від маси противаги, роль якої виконує електродвигун, притримують поворотний бункер за рукоятку, здійснюючи його плавний поворот Перед перекиданням поворотного бункера піднімають його кришку, що приводить до спрацьовування блокування, і привід мішалки для перемішування компонентів тіста виключається Перевантаження готового тіста з поворотного бункера в нерухомий бункер, призначений для по повнення шнекової камери, здійснюється вручну Виконано нерухомий бункер у вигляді ємності, у середній частині якої закріплено у підшипниках вал подаючого пристрою, який направляє порції тіста, що знаходяться в нерухомому бункері, у шнекову камеру Порції тіста, які захоплює шнековий гвинт, за рахунок створюваного тиску продавлюються через фігурні отвори змінних матриць На корпусі шнекової камери розташовані два штуцери для підведення води для охолодження і для її зливу Для різання готових виробів на корпусі нерухомого бункера закріплено за допомогою пружинного фіксатора обертовий вузол різання зі знімними ножами, сполучений з електроприводом Ознаками прототипу, що співпадають з суттєвими ознаками винаходу, є наявність у машині для виготовлення макаронних виробів приводу, несучого зварного корпуса, поворотного бункера, виконаного з можливістю повороту навколо горизонтальної осі, у якому розміщена мішалка для перемішування компонентів тіста, нерухомого бункера, у якому розміщена мішалка для домішування тіста, шнекової камери, у якій розташований гвинтовий шнек, матриці, вузла різки зі знімними ножами, сполученого з електроприводом і виконаного з можливістю обертання ножів Технічним результатом винаходу є підвищення ефективності і продуктивності машини при и роботі за рахунок можливості здійснення безупинного виробничого циклу і мінімізації ручної праці Причинами, що перешкоджають досягненню технічного результату в прототипі при його використанні, є необхідність відключення привода мішалки для перемішування компонентів тіста при перевантаженні готового тіста з поворотного бун ю 42594 кера в нерухомий бункер, а також здійснення операції перевантаження тіста вручну В основу винаходу поставлена задача удосконалення конструкції машини для виготовлення макаронних виробів за рахунок виконання поворотного (завантажувального бункера) з можливістю повертатися в нерухомому робочому бункері на 180° без відключення привода мішалки Поставлена задача вирішується тим, що в машині для виготовлення макаронних виробів, що включає привід, несучий зварений корпус, поворотний бункер, виконаний з можливістю повороту навколо горизонтальної осі, у якому розміщена мішалка для перемішування борошна, нерухомий бункер, у якому розміщена мішалка для домішування тіста, шнекову камеру, у якій розташований гвинтовий шнек, матрицю, вузол різки зі знімними ножами, сполучений з електроприводом і виконаний з можливістю обертання, згідно винаходу, поворотний бункер вбудований усередині нерухомого бункера і виконаний з можливістю перекидання на 180° Між сукупністю суттєвих ознак винаходу і технічним результатом, що досягається, існує такий причинно-наслідковий зв'язок Виконання поворотного бункера розташованим (вбудованим) усередині нерухомого бункера і з можливістю повертатися (перекидатися) у ньому на 180° дозволяють не відключати привід, тобто не переривати виробничий цикл готування макаронів, не перевантажувати тісто вручну, а безпосередньо перемістити готове тісто з поворотного бункера в нерухомий бункер Винахід ілюструється графічним матеріалом, де на фігурі зображений поздовжній розріз машини для виготовлення макаронних виробів Машина для виготовлення макаронних виробів містить несучий зварний корпус 1, що має зверху завантажувальне вікно 2, поворотний бункер З, що повертається навколо горизонтальної осі, наприклад, по інерції, під дією власної маси За допомогою штурвала 4 здійснюється повертання (поворот) бункера 3 у робоче положення У поворотному бункері 3 розміщена-лопатева мішалка 5 для перемішування компонентів тіста Сам поворотний бункер 3 вбудований у нерухомому бункері 6, у якому розміщена також лопатева мішалка 7 для домішування тіста, шнекова камера 8 із гвинтовим шнеком 9 Шнекова камера 8 закінчується головкою 10, у якій відбувається стискування тіста та яка має сорочку охолодження водою (на фігурі не показана) Головка 10 є опорою шнека 9 Нерухомий бункер 6 закритий кришкою 11 з завантажувальним вікном 2 На головці 10 закріплена матриця 12 і вузол різки 13 зі знімними ножами 14, які мають одне, два чи три ріжучі леза Вузол різки 13 з'єднаний з електроприводом (на фігурі не показаний) і виконаний з можливістю обертання ножів 14 з різною кутовою швидкістю, яка встановлюється в залежності від необхідної довжини макаронів Під матрицею 12 розташований вентилятор 15, призначений для підсушування виготовлених макаронів Несучий зварний корпус 1 установлений на рамі 16, виконаний на коліщатах 17 На рамі 16 усередині корпуса 1 розміщений електропривід 18, передача приводу 19 і її опори 20 Пульт управління (на фігурі не показаний) розміщений зовні корпуса 1 Машина для виготовлення макаронних виробів працює таким чином Від електропривода 18 через передачі 19 мішалка 5 і шнек 9 одержують обертання за годинниковою стрілкою (якщо дивитися з боку матриці 12), а мішалка 7 - проти годинникової стрілки Мішалки 5 і 7 являють собою вал із шістьма лопатями кожна Через завантажувальне вікно 2 поворотні бункери 3 при заткритій кришці 11 періодично завантажуються борошном з додаванням води, замішуючи тісто Після замісу тісто перевантажується в нерухомий бункер 6 шляхом перекидання на 180° поворотного бункера 3, наприклад, відкриваючи фіксатор (на фігурі не показаний), що утримує бункер 3 у робочому положенні Після вивантаження тіста з поворотного бункера 3 за допомогою штурвала 4 його повертають у вихідне, робоче положення Тісто шнеком 9 подається до голівки 10, де стискується, і направляється в матрицю 12 Продавлюючи тісто через отвори знімних фільєр, що мають форму, яка відповідає формі макаронних виробів, останні відтинаються ножем 14, що обертається зі швидкістю від 10 до 100об/хв Від вентилятора 15 подається потік повітря на вихідний продукт із метою запобігання його злипання 42594 1 ФІГ. ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Киів-133, бульв Лесі Українки, 26 (044)295-81-42, 295-61-97 Підписано до друку Обсяг обл -вид арк 2002 р Формат 60x84 1/8 Тираж 50 прим Зам УкрІНТЕІ, 03680, Киів-39 МСП, вул Горького, 180 (044) 268-25-22