Пристрій для освітлення харчових рідин за допомогою флокулянтів
Номер патенту: 57599
Опубліковано: 10.03.2011
Автори: Погребняк Володимир Григорович, Наумчук Микола Васильович, Перкун Ірина Володимирівна
Формула / Реферат
1. Пристрій для освітлення харчових рідин за допомогою флокулянтів, що містить ємності з освітлюваною рідиною і розчином флокулянта, змішувач освітлюваної рідини з дозованою кількістю флокулянта, зв'язаний через проточну камеру з ємністю для відстою освітлюваної рідини, який відрізняється тим, що проточна камера являє собою канал з чергуваннями трубок малого і великого діаметра, причому співвідношення діаметрів цих трубок лежить в межах 1:40-1:50, величина малого діаметра 1-0,5 мм, довжина цих трубок дорівнює її діаметру, а кількість пар трубок великого і малого діаметра становить не більше десяти.
2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що проточна камера являє собою порожнистий циліндр діаметром 0,1-0,4 м з плоским дном, а стінки і дно циліндра мають отвори діаметром 0,5-1 мм, причому відстань між отворами складає не менш ніж 20 мм.
3. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що проточна камера являє собою порожнистий циліндр діаметром 0,1-0,4 м з плоским дном, який має в середині отвір у вигляді щілини з зазором 0,5-1 мм.
Текст
1. Пристрій для освітлення харчових рідин за допомогою флокулянтів, що містить ємності з освітлюваною рідиною і розчином флокулянта, змішувач освітлюваної рідини з дозованою кількістю флокулянта, зв'язаний через проточну камеру з ємністю для відстою освітлюваної рідини, який відрізняється тим, що проточна камера являє собою канал з чергуваннями трубок малого і вели 3 подовжнім градієнтом швидкості. Причому, проточний елемент, у якому створюються таке гідродинамічне поле з подовжнім градієнтом швидкості, нескладний по конструкції, немає рухомих деталей і не потребує додаткового приводу. Поставлена задача досягається тим що пристрій для освітлення харчових рідин за допомогою флокулянтів, що включає ємності з освітлювальною рідиною і розчином флокулянта, змішувач освітлюваної рідини з дозованою кількістю флокулянта, зв'язаний через проточну камеру з ємністю для відстою освітлюваної рідини, згідно корисної моделі, проточна камера уявляє собою канал з передуваннями трубок малого і великого діаметра, причому співвідношення діаметрів цих трубок лежить в межах 1:40 - 1:50, величина малого діаметра 1-0,5мм., довжина цих трубок дорівнює її діаметру, а кількість пар трубок великого і малого діаметра становить не більше десяти. Пристрій для освітлення харчових рідин за допомогою флокулянтів, має проточну камеру уявляє собою порожнистий циліндр діаметром 0,10,4м з плоским дном, а стінки і дно циліндра мають отвори діаметром 0,5-1мм., при чому відстань між отворами складає не менш ніж 20мм, а також проточна камера має в середині отвір у вигляді щілини з зазором 0,5-1мм. На Фіг.1 зображено загальний вид пристрою для освітлення харчових рідин за допомогою флокулянтів. На Фіг.2, 3 зображені можливі варіанти проточних камер для обробки розчинів флокулянту. Варіант а (Фіг.2) - велика ємність (1) діаметром 0,1-0,4м з малими отворами (2) діаметрами не більше 110-3м - 0,510-3. (3) і (4) - вхідний і вихідний патрубки. Варіант б (Фіг.3) - велика ємність (1) діаметром 0,1-0,4м з щілиною (2) в плоскому дні (3). Зазор щілини становить 0,510-3м - 110-3м. (4) і (5) - вхідний і вихідний патрубки. На Фіг.1 зображено ємність для зберігання рідини що освітлюється 1, змішувача 2, ємності для зберігання розчину флокулянта 3, дозатора 4, проточної камери 5 з каналами зі змінною площиною перетину і ємність для відстою 9. Рідина з домішками колоїдних частинок, які необхідно від неї відділити, потрапляє з ємності 1, у змішувач 2, де вона змішується з дозованою кількістю флокулянта, який потрапляє сюди з ємності 3, через дозатор 4. Звідти утворена суміш потрапляє у проточну камеру 5. Проточна камера уявляє собою один або декілька паралельних каналів 6. Кожний канал являє собою трубку зі змінною площиною перетину, як це зображено на Фіг.1. Цей канал уявляє собою послідовно з'єднані між собою трубки великого і малого діаметру. Перетікаючи з трубки великого діаметра 7 в трубку малого діаметра 8 утворюється течія з розтягуванням, у якій і відбувається активізація флокулянту. Для того, щоб активізація флокулянта була суттєвою, необхідно щоб макромолекули флокулянта суттєво витягнулись у довгий ланцюг. А для цього необхідно, щоб у цій течії відтворився подовжній градієнт швидкості певної величини. Для найбільш поширеного 57599 4 флокулянта ПЕО (поліетилен оксид) з молекулярною масою у декілька мільйонів градієнт швидкості, як відомо, повинен бути 103 с-1. При меншому градієнті макромолекули не розгортаються і активізація флокулянту не відбувається. При більшому - макромолекули розгортаючись переходять у напружений стан, але при цьому збільшується вірогідність необоротної деструкції, що негативно впливає на їхню флокуляційну спроможність. Подовжній градієнт швидкості задається відношенням площин перетину потоку що сходиться, в'язкістю рідини і витратною швидкістю. Ці обставини накладають обмеження на геометричні характеристики проточних камер. Зокрема на діаметри великих і малих каналів, які можуть встановлюватись послідовно один за одним для багаторазової обробки однієї і тієї ж самої рідини (див. Фіг.1) і на щільність отворів на одиницю площини, при організації паралельних течій з розтягом (Фіг.3). Експериментально встановлено, що найкращий результат на флокуляційну спроможність отримується при співвідношенні діаметрів трубок в межах 1:40 1:50; величина малого діаметра 1-0,5мм; довжина цих трубок повинна дорівнювати їхньому діаметру, а кількість не більше десяти. При меншому діаметрі ніж 0,5мм збільшується вірогідність закупорки такого каналу випадково великими колоїдними частинками у необробленій рідині. При більшій кількості пар трубок збільшується вірогідність закупорки такого каналу колоїдними частинками утвореними у обробленій рідині вище за потоком. При обробці рідини у паралельних зонах з розтягом (див. Фіг.3) витратна швидкість збільшується. Для того, щоб при цьому на вході в малі отвори генерувалися зони течії з потрібним подовжнім градієнтом швидкості відстань між отворами не повинна бути меньшою ніж 20мм. Застосування даного пристрою для освітлення харчових продуктів за допомогою флокулянтів призводить до того, що, згідно з механізмом флокуляції, вірогідність зв'язування колоїдних частинок у флокули, у разі розтягнення макромолекул флокулянта у довгі ланцюги, стає більшою - макромолекула на відміну від не розтягнутої макромолекули, контактує з більш віддаленими одна від одної колоїдними частинками. Окрім того, змінюється адсорбційна здатність полімеру (флокулянта) внаслідок напруженого стану розгорнутого макромолекулярного ланцюга, що призводить до посилення сили зв'язування окремих дрібних колоїдних частинок полімерним флокулянтом у великі флокули. Потім оброблений розчин з частково зв'язаними у проточному елементі колоїдними частинками направляється в ємність для відстою (9), де і завершується процес освітлення - зв'язування дрібних колоїдних частинок полімерними макромолекулами у великі флокули і випадання цих флокул в осад. Таким чином, меншою кількістю флокулянта зв'язується більша кількість колоїдних частинок. Крім того, утворення флокул більшого розміру призводить до збільшення швидкості їх осадження і зменшення часу відстоювання рідини для її освітлення. 5 Комп’ютерна верстка А. Крижанівський 57599 6 Підписне Тираж 23 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюDevice for clarification of liquids by flocculants
Автори англійськоюPohrebniak Volodymyr Hryhorovych, Perkun Iryna Volodymyrivna, Naumchuk Mykola Vasyliovych
Назва патенту російськоюУстройство для осветления пищевых жидкостей c помощью флоккулянтов
Автори російськоюПогребняк Владимир Григорьевич, Перкун Ирина Владимировна, Наумчук Николай Васильевич
МПК / Мітки
МПК: B01D 21/01
Мітки: допомогою, освітлення, флокулянтів, харчових, рідин, пристрій
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/3-57599-pristrijj-dlya-osvitlennya-kharchovikh-ridin-za-dopomogoyu-flokulyantiv.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Пристрій для освітлення харчових рідин за допомогою флокулянтів</a>
Попередній патент: Настоянка “франківська з перцем”
Наступний патент: Спосіб освітлення харчових рідин полімерними флокулянтами
Випадковий патент: З'єднувальний вузол модульного ендопротеза колінного суглоба