Горілка особлива “перлова платинова”

Горілка особлива, яка містить у своєму складі спирт етиловий ректифікований та воду питну, яка відрізняє ться тим, що додатково містить ароматний спирт липи, ароматний спирт ромашки лікар 3 70833 4 проводять осмотичну очистку. З напірного збірника 3,0мг/дм 3; воду подають на інжекторну установку „Полтавча- масова концентрація сивушного масла у пенка" де змішують зі спиртом етиловим ректифікорерахунку на суміш ізоамілового і ізобутилового ваним „Люкс". Отриманий розчин очищають на спиртів /3:1/ в безводному спирті - не більше пісочному фільтрі, потім на вугільній колонці та 2,0мг/дм 3; знову фільтрують на пісочному фільтрі. Далі вод- масова концентрація ефірів в перерахунку на но-спиртовий розчин направляють у збірник готооцтово-етиловий ефір у безводному спирті - не вої продукції, змішують з ароматними спиртами більше 18,0мг/дм 3; липи, м'яти перцевої та ромашки лікарської, які - об'ємна частка метилового спирту у безводготують згідно з табл.1. Після додавання всіх інгному спирті - не більше 0,03% редієнтів горілку ретельно перемішують, витримуОрганолептичні: ють протягом 24 годин, фільтрують та направля- зовнішній вигляд - прозора рідина; ють на розлив. - колір - безбарвний; Горілка має такі показники. - смак - м'який, складний; Фізико-хімічні: - аромат - горілчаний. - міцність - 40%; В таблиці 2 наведено 5 прикладів конкретного - об'єм соляної кислоти с(НСІ) = 0,1моль/дм 3, виконання виготовлення горілки особливої за вивитрачений на титрування 100см 3 горілки - не біщеописаним способом, а також отримані при цьольше 3,0см 3; му показники якості в залежності від кількості інг- масова концентрація альдегідів у перерахунредієнтів. ку на оцтовий в безводному спирті - не більше Таблиця 1 Приготування ароматних спиртів на 1000 дал горілки особлив ої „ПЕРЛОВА ПЛАТИНОВА" Зав антажено в куб Найменув ання ароматного спирту Сиров ина кг Ромашки лікарсь0,4 кої М'яти перцев ої 0,2 Липи 0,6 Водно-спиртов а суміш дм 3 Вихід ароматного спирту % в ід зав антаВихід ефіженої в куб Вміст ефірної рної олії, Приблизна в одноолії в аромат- % в ід в міс міцність, % ному спирті, дм 3 ту в сироспиртової суміші в ині Вміст ефірної олії дм 3 міцність, % 0,0016 6,5 50 4,0 60 75 0,0011 70 0,0030 0,0002 3,5 5,0 50 50 2,0 3,0 60 60 75 75 0,0021 0,0001 80 70 Таблиця 2 Приклади конкретного в иконання при в иготов ленні горілки особлив ої „ПЕРЛОВА ПЛАТИНОВА" №п/п 1 2 3 4 5 Найменув ання сиро- Одиниця в ини, операцій та по- в иміру казників Спирт етилов ий рекдм 3 тифіков аний „Люкс" Вода питна підготовдм 3 лена Ароматний спирт липи дм 3 Ароматний спирт родм 3 машки лікарської Ароматний спирт м'яти дм 3 перцев ої Органолептичні показники Зов нішній в игляд Колір Смак Аромат Приклали 1 2 3 4 5 3 розрахунку на міцність купажу 40% 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 0,5 1,0 2,0 3,0 3,5 безбарвний Горілочний з гіркотою безбарвний Різкий горілочний М'який, Горілчаний Прозора рідина безбарвний безбарвний безбарвний М'який, склад- М'який, склад- Розладжений з ний ний гіркотою В ароматі в идіГорілчаний1 Горілчаний лені окремі компоненти 5 Комп’ютерна в ерстка Л. Купенко 70833 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601