Батончик висівковий для осіб, що контролюють масу тіла “спорт слім шоколадний”

Реферат: Батончик висівковий спеціального призначення для осіб, що контролюють масу тіла, містить висівки вівсяні, висівки пшеничні, какао-порошок, борошно гречане екструзійне, фруктозу, воду, гліцерин, причому додатково містить функціональну композицію "Спорт слім шоколадний" при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: корпус: висівки вівсяні 197,31 висівки пшеничні 100,10 какао-порошок 21,43 борошно гречане екструзійне 71,43 фруктоза 71,43 вода 514,29 гліцерин 2,86 функціональна композиція 21,15. "Спорт слім шоколадний" UA 106361 U (54) БАТОНЧИК ВИСІВКОВИЙ ДЛЯ ОСІБ, ЩО КОНТРОЛЮЮТЬ МАСУ ТІЛА "СПОРТ СЛІМ ШОКОЛАДНИЙ" UA 106361 U UA 106361 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Корисна модель належить до харчової промисловості, зокрема до виробів із зерна та зернових культур, додаткової сировини з додаванням фруктози та функціональних композицій для спортсменів і осіб, що контролюють масу тіла. Аналогами корисної моделі можна вважати харчові продукти спеціального призначення для харчування спортсменів, які містять вітаміни, мінерали, адаптогени, антигіпоксанти, антиоксиданти та інші біологічно активні речовини [Рудавська Г.Б., Тищенко Є.В., Притульська Н.В. Наукові підходи та практичні аспекти оптимізації асортименту продуктів спеціального призначення: Монографія. - К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2002. - С. 271-275.]. Суттєвим недоліком багатьох харчових продуктів для спортсменів і осіб, що контролюють масу тіла є відсутність функціональної спрямованості залежно від фізичного навантаження, залежно від виду спорту, часу доби та фази тренувального періоду. Найбільш близьким до запропонованої корисної моделі прототипом є спосіб отримання продукту на основі пластівців злакових культур [винахід R U2436407C 1, кл. A23G3/00, 2006 р.], що передбачає змішування зернових і сухих плодово-ягідних компонентів з обволікаючою в'язкою гідрофобною добавкою, перемішування композиційної суміші, пресування готової суміші до отримання первинного пласта, модифікацію структури первинного пласта, забезпечуючи його пластичність, розгладження, вирівнювання і охолоджування модифікованого пласта, нарізування виробів заданого розміру. Недоліком цього продукту є невисока харчова, біологічна цінність та відсутність спеціального призначення. Спільні з прототипом ознаки: використання висівок вівсяних, пшеничних, фруктози. Ознаками, відмінними від прототипу є додаткове введення функціональної композиції "Спорт слім шоколадний". В основу корисної моделі поставлено задачу розробити батончики для спортсменів і осіб, що контролюють масу тіла із функціональними властивостями, без погіршення органолептичних показників продукту, та який був би придатний, внаслідок введення композиції, поліпшувати обмін речовин в організмі людини, блокувати синтез жиру в жировій тканині, знижувати всмоктування вуглеводів і жирів з травного тракту і виводити зайву рідину, прискорювати розщеплення жирових молекул і трансформувати жир у вільну енергію. Задача вирішується шляхом створення батончиків "Спорт слім" із урахуванням процесів, що відбуваються в організмі спортсменів і осіб, що контролюють масу тіла з урахуванням потреб організму людини залежно від навантаження, виду спорту, часу доби та періоду річного циклу підготовки. З метою ідентифікації розроблених батончиків їх назва співпадає із назвою функціональної композиції, що входить до їх складу. Корпус запропонованих батончиків висівкових "Спорт слім шоколадний" складається із висівок вівсяних, висівок пшеничних, какао-порошку, борошна гречаного екструзійного, фруктози, води, гліцерину функціональної композиції "Спорт слім шоколадний" у наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: корпус: висівки вівсяні 197,31 висівки пшеничні 100,10 какао-порошок 21,43 борошно гречане екструзійне 71,43 фруктоза 71,43 вода 514,29 гліцерин 2,86 функціональна композиція "Спорт слім шоколадний" 21,15. Як сухий компонент можуть бути використані будь-які висівки. За результатами органолептичних досліджень перевагу віддано вівсяним і пшеничним висівкам. Поживні речовини, що входять до складу висівок, мають низьку енергетичну цінність, саме тому їх доцільно вживати у вигляді харчової добавки і в обмежених кількостях. Безсумнівно, зниження ваги буде залежати і від інших факторів: фізичного навантаження, жирового запасу організму і кількості споживаної їжі. Використання гліцерину у складі батончиків обумовлено його здатністю утримувати в організмі людини вологу, що може бути використано при комплексі засобів підвищення працездатності і поліпшення терморегуляції організму людини при високих фізичних навантаженнях та тепловому стресі. Для підвищення харчової цінності до корпусу батончиків введено фруктозу, какао-порошок. 1 UA 106361 U 5 10 15 20 25 Застосування борошна гречаного дає змогу поліпшити якість, підвищити харчову цінність і зменшити калорійність хліба, послабити ризик виникнення атеросклерозу, гіпертонії, цукрового діабету та інших недуг До складу функціональної композиції "Спорт слім шоколадний" входить: коензим Q10, кон'юговану лінолеву кислоту, L-Карнітин, екстракт зеленого чаю в наступному співвідношенні компонентів, мг: коензим Q10 15 кон'югована лінолева кислота 1500 L-карнітин 500 екстракт зеленого чаю 100. Цілеспрямовано сформований рецептурний склад батончиків "Спорт слім шоколадний" розраховано на споживання спортсменам та особам, що контролюють масу тіла, на додаток до основного раціону, враховуючи фізичні навантаження. Вживання батончиків для спортсменів і осіб, що контролюють масу тіла, забезпечить зменшення об'єму жирової тканини, ріст м'язової тканини, нормальну діяльність нервової системи, антиоксидантну активність організму та енергообмін. Запропоновані батончики для спортсменів і людей, що контролюють масу тіла, "Спорт слім шоколадний" не є токсичними, їх часте споживання не призведе до звикання, не містять у своєму складі речовин, заборонених Медичним кодексом міжнародного олімпійського комітету й Антидопінговим кодексом олімпійського руху. Батончики висівкові можуть вироблятися на традиційному обладнанні кондитерської фабрики за традиційною технологією можуть бути вагові й фасовані, загорнуті й не загорнуті. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Батончик висівковий спеціального призначення для осіб, що контролюють масу тіла, що містить висівки вівсяні, висівки пшеничні, какао-порошок, борошно гречане екструзійне, фруктозу, воду, гліцерин, який відрізняється тим, що додатково містить функціональну композицію "Спорт слім шоколадний" при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: корпус: висівки вівсяні 197,31 висівки пшеничні 100,10 какао-порошок 21,43 борошно гречане екструзійне 71,43 фруктоза 71,43 вода 514,29 гліцерин 2,86 функціональна композиція 21,15. "Спорт слім шоколадний" Комп’ютерна верстка А. Крулевський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2