Живильне середовище для глибинної ферментації штаму aspergillus terreus г-232 – продуцента ітаконової кислоти

f) Живильне середовище для глибинної ферментації штаму Aspergillus terreus Г-232 - продуцента ітаконової кислоти. Винахід відноситься до мікробіологічної промисловості і має відношення до біосинтезу ітаконової кислоти. Відоме живильне середовище для біосинтезу ітаконової кислоти для глибинної ферментації штаму Aspergillus terreus, що в своєму складі має вуглеводи, сірчанокислий магній, солі амонія, кукурудзяний екстракт, мінеральну кислоту (НМОз або H2SO4) та воду (Р.Каркліньш, А.Пробок «Биосинтез органических кислот», Вид. Зінанте, Рига 1972 p.). Сукупність компонентів та їх кількісне співвідношення в цьому живильному середовищі забезпечує рН середовища в межах 2,3-2,5, вихід ітаконової кислоти не перевищує ЗО г/л. В основі винаходу поставлено задачу удосконалити відоме живильне середовище, що в своєму складі має вуглеводи, сірчанокислий магній, солі амонія, кукурудзяний екстракт, мінеральну кислоту (HNO3 або H2SO4) та воду, шляхом використання харчового цукру в якості вуглеводу, сірчанокислого амонія в якості солі амонія, виключення мінеральної кислоти (HNO3 або H2SO4) та зміни кількісного співвідношення компонентів, забезпечити отримання живильного середовища з підвищеним значенням рН, що дозволяє збільшити вихід ітаконової кислоти. Рішення поставленої задачі досягається тим, що в живильному середовищі для глибинної ферментації штаму Aspergillus terreus Г-232 - продуцента ітаконової кислоти, що в своєму складі має вуглеводи, сірчанокислий магній, солі амонія, кукурудзяний екстракт і воду, відповідно до винаходу в якості вуглеводів використовується харчовий цукор, а в якості солі амонія використовується сірчанокислий амоній при слідуючих співвідношеннях компонентів, г/л; харчовий цукор - 70 - 80 сірчанокислий магній - 1,5 - 3,0 сірчанокислий амоній - 2,0 - 2,7 кукурудзяний екстракт - 2,5 - 3,2 вода - до 1 л Технічним результатом винаходу є те, що при застосуванні в живильному середовищі харчового цукру в якості вуглеводу, сірчанокислого амонія в якості солі амонія в певних кількісних співвідношеннях компонентів середовища і виключення мінеральної кислоти підвищується рівень рН середовища з 2,3-2,5 (по прототипу) до 6,0-6,3. Підвищення рН середовища при зменшенні кількості компонентів середовища і оптимальному їх співвідношенні дозволяє збільшити вихід ітаконової кислоти при глибинній ферментації штаму Aspergillus terreus Г-232. Живильне середовище готують наступним чином. В ємкість заливають 35% від загальної кількості води, додають харчовий цукор, механічно перемішують і підігрівають до повного його розчинення. В другу ємкість заливають 5% від загальної кількості води, додають сірчанокислий магній, сірчанокислий амоній і перемішують до повного розчинення. Одержані розчини зливають в третю ємкість, доливають залишковий об'єм води - 60%, додають кукурудзяний екстракт і механічно перемішують на протязі ЗО хвилин до повного розчинення кукурудзяного екстракту. Після цього одержане живильне середовище стерилізують і завантажують в виробничий ферментатор. Приклад 1. Тридцятитрьохгодинну культуру посівного міцелію штаму Aspergillus terreus Г-232 поміщають в живильне середовище слідуючого складу, г/л: харчовий цукор - 70 сірчанокислий магній - 2,0 азотнокислий амоній - 2,0 -з кукурудзяний екстракт вода - 2,3 - до 1 л мінеральна кислота (HNO3 ) - 0,77 (до рН 2,3) Після 72-ох годин ферментації в умовах інтенсивної аерації при температурі 34±1 °С вихід ітаконової кислоти становить ЗО г/л. Приклад 2. Тридцятитрьохгодинну культуру посівного міцелію штаму Aspergillus terreus Г-232 поміщають в живильне середовище слідуючого складу, г/л: осарчовий цукор - 70 сірчанокислий магній - 1,5 сірчанокислий амоній - 2,0 кукурузний екстракт - 2,5 вода - до 1 л рН - 6,2 Після 72-ох годин ферментації в умовах інтенсивної аерації при температурі 34+1 °С вихід ітаконової кислоти становить 40 г/л. Приклад 3. Тридцятитрьохгодинну культуру посівного міцелію штаму Aspergillus terreus Г-232 поміщають в живильне середовище слідуючого складу, г/л: харчовий цукор - 75 сірчанокислий магній - 2,0 сірчанокислий амоній - 2,5 кукурудзяний екстракт - 3,0 вода - до 1 л рН - 6,2 Після 72-ох годин ферментації в умовах інтенсивної аерації при температурі 34±1 С вихід ітаконової кислоти становить 44 г/л. Приклад 4. Тридцятитрьохгодинну культуру посівного міцелію штаму Aspergillus terreus Г-232 поміщають в живильне середовище слідуючого складу, г/л: харчовий цукор - 80 сірчанокислий магній - 3,0 сірчанокислий амоній - 2,7 кукурудзяний екстракт - 3,2 вода - до 1 л рН - 6,2 Після 72-ох годин ферментації в умовах інтенсивної аерації при температурі 34±1 °С вихід ітаконової кислоти становить 42 г/л.