Комплексна харчова добавка

Комплексна харчова добавка, що включає метаболічні оптимізатори L-арпнін і L-глутамшову кислоту та підсолоджувач, яка відрізняється тим, що як метаболічні оптимізатори вона додатково включає попередники ендогенного синтезу креа тину гліцин і L-метюнш, а також включає інозин, сукцинат, нікотинамід Са-пантотенат, а як підсолоджувач включає глюкозу при наступному співвідношенні компонентів, мас % Гліцин 4,00-6,50, L-арпнш 8,00-13,00, L-метюнш 8,00-13,00, L-глутамшова кислота 16,00-26,00, Інозин 8,00-13,00, Сукцинат 8,00-13,00, Нікотинамід 1,20-2,00, Са-пантотенат 0,80-1,30, Глюкоза 12,20-46,00 Винахід відноситься до харчової галузі, а саме, до застосування біологічно активних харчових добавок - сумішей амінокислот, вітамінів та інших метаболітів, використання яких дозволить підвищити фізичну силу, витривалість та працездатність у людей різного віку Відома композиція із вуглеводів (глюкоза, мальтодекстрин), мінералів і мікроелементів (кальцій, фосфор, магній, калій) та вітамшів(С, Е, РР, групи В і фолієву кислоту) (харчова добавка Fit Aktiv, фірма MULTIPOWER) Або вуглеводноенергетична композиція, що містить вуглеводи (полімери глюкози та фруктози) вітаміни В1, В2, ВЗ, В6, РР, С, Н, мінерали (калій, магній, хром), метаболічні оптимізатори - коферменти Q10 і пантетеїн, інозин, L-карнітин, ліпоєву та альфакетоглутарову кислоти, сукцинат, цитрат, аспартат, фумарат і малат (харчова добавка Carbo Fuel, фірма TWINLAB) Ці харчові добавки мають бюстимулюючу і загальнозміцнюючу дію на організм в цілому, але їх недоліком є те, що вони не достатньо враховують специфічні потреби метаболізму м'язів і нервових клітин в поживних і фізиолопчно активних речовинах, необхідних для їх життєзабезпечення та функціональної активності ВІДОМІ також різні харчові добавки, що вміщують в якості діючої основи ключовий метаболіт нервових клітин і м'язів - креатин (або його добре розчинну форму - креатин моногідрат), необхідний для внутрішньоклітинного збереження і транспортування до місць споживання енергії [Casey A , Greenhaff P L Does dietary creatme supplementation play a role in skeletal muscle metabolism and performance // American J of Clinical Nutrition 2000 - 72, N2 - P 607 - 617] Приміром відома композиція харчової добавки Crea/Max, яка презентується фірмою "Ultimate Nutrition" USA, в капсулах, що вміщує в одній капсулі креатин моногідрат - 2000мг, L-глутамш (кристалічний) - 2000мг і Lтаурин (кристалічний) - 2000мг Найбільш близьким аналогом винаходу є комплексна харчова добавка Nitro-ATP, презентована фірмою TNT USA, яка містить в одному пакеті (17,5г) слідуючі компоненти, мас % Креатин моногідрат 28,57, L-арпнш 17,14, L-глутамш 14,29, D-рибоза 11,43, L-лизин 3,43, Таурин 2,86, Гідрофосфат натрію 0,43, Фосфат калію 0,71, D - П І Н І Т О Л 0,28, Фарбник та екстракт із шкірки грейфрукту решта Однак, споживання у складі харчових добавок креатину чи його модифікованої форми - креатин моногідрату, має несприятливі побічні ефекти Так, відмічені випадки ураження функції нирок, інсульту 00 со Ю СО Ю 53538 мозку, надмірного збільшення ваги тіла і ендокринні порушення, а також пригнічення в організмі власного синтезу креатину за принципом зворотного зв'язку [Benzi G Is there a rationale for the use of creatme either as nutritional supplementation or drug administration in humans participating in sport Pharmacol Res - 2000 - 41, N 3 - P 255 - 264, Vahedi К, Domigo V , Amarengo P , Bousser M-G Ischaemic stroke in a sportsman who consumed MaHuang extract and creatme monohydrate for body building J Neurol Neurosurg Psychiatry 2000 - 68 P 112 - 113, Greenhaff P Renal dysfunction accompanying oral creatme supplements Lancet - 1998 352 -P 213-214] В основу винаходу поставлена задача створити комплексну харчову добавку, яка, шляхом введення до її складу попередників ендогенного синтезу креатину у сукупності з іншими метаболічними оптимізаторами забезпечує підвищення фізичної і психічної працездатності та витривалості у людей різного віку, скорочує час, необхідний для відновлення стану організму після фізичних навантажень, крім того, вона дозволяє уникнути побічних ускладнень, які притаманні прототипу Поставлена задача вирішується тим, що комплексна харчова добавка, що заявляється, містить суміш компонентів в слідуючому співвідношенні, мас % Гліцин 4,00-6,50, L-арпнш 8,00-13,00, L-метюнш 8,00-13,00, L-глутамшова кислота 16,00 - 26,00, Інозин 8,00-13,00, Сукцинат 8,00-13,00, Нікотинамід 1,20-2,00, Са-пантотенат 0,80 -1,30, Глюкоза 12,20-46,00 L-Арпнін, гліцин і L-метюнін є амінокислотами, з яких в організмі синтезується креатин Тому споживання цих амінокислот з харчовою добавкою є необхідним для посилення ендогеното синтезу креатину, потреба в якому значно зростає при нейрофізичних навантаженнях і є лімітуючою сполукою для оптимального функціонування організму за цих умов Позитивний вплив на організм вказаних амінокислот не обмежується участю в синтезі креатину L-Арпнін необхіден для стимуляціїросту організму і, зокрема, збільшення маси м'язів Він бере участь в реалізації дії гормонів росту і синтезі поліамшів, збережені азотного балансу, заживленні тканин, усунені синдрому фізичного і разумового стомлення і супутній йому амонійної інтоксикації L-Арпнін - джерело в тканинах і клітинах оксиду азоту, який є універсальним регулятором багатьох біохімічних реакцій і контролює функцію серцевосудинної, нервової та імуної системи Гліцин - важливий для нейромедіацм і синтеза замінних амінокислот, прискорює глікогеноліз в печінці з утворенням глюкози, яка йде на енергозабезпечення м'язів, КЛІТИН імунної і нервової систем, бере участь в синтезі гемоглобіну, пуринових нуклеотидів, жовчі L-Метюнш є незамінна амінокислота яка поліпшує ЛІПІДНИЙ обмін, активує дію гормонів, фер ментів і вітамінів, бере участь в синтезі адреналіну і знежкоджені токсичних речовин До складу винаходу-композицм входять також L-глутамшова кислота, сукцинат, інозин, нікотинамід, Са-пантотенат та глюкоза L-Глутамшова кислота є основним медіатором збудження в синапсах центральної нервової системи, и особливо багато потрібно для синтезу скорочувальних білків Вона дуже важлива для знежкодження і виведення з організму аміаку, що накопичується в організмі при значних фізичних та психічних навантаженнях і ппоксиі, поліпшує енергозабезпечення клітин шляхом згорання втрикарбоновому циклі та беручи участь в синтезі нуклеотидів de novo Сукцинат є унікальним енергетичним субстратом, що забезпечує роботу циклу трикарбонових кислот в мітохондріях, зберігає структуру і функцію останніх від токсичної дії активних кисневих радикалів, посилює згорання жирних кислот і синтез аденозинтрифосфорної кислоти, стимулює транспорт глюкози в периферичні тканини і протидіє ппоксиі, що виникає звичайно при фізичних навантаженнях Інозин як пуриновий нуклеозид восповнює енергетичний фонд, зокрема, рівень аденозинтрифосфорної кислоти в клітинах реутілізаційним шляхом і через катаболізм рібозного кільця Крім того він захищає клітини від токсичних впливів, поліпшує тканеве дихання і кровообіг Кальцію пантотенат є кальцієвою сіллю D(+) пантотенової кислоти У організмі пантотенова кислота входить до складу коферменту А (КоА) мітохондрій, її рівень визначає їх пропускну здатність до окислення жирів і амінокислот Отже, введення до складу харчової добавки пантотенової кислоти у вигляді її солі доповнює енергопродукуючу дію сукцинату Нікотинамид є активним компонентом ключових коферментів нікотинамідаденіндинуклеотиду і нікотинамідаденіндинуклеотидфосфату Він значною мірою ліквідує симптоми фізичного стомлення оскільки прискорює анаболічні процеси, має виражені антиоксидантні властивості і знижує активність процесу перекисного окислення ЛІПІДІВ Глюкоза використовується в харчовій добавці, що заявляється, як легкозасвоюване джерело енергії, для придания приємного солодкого смаку і як наповнювач таблетки Комплексна харчова добавка готується простим змішуванням компонентів Всі компоненти сумісні, при розчинені між ними не відбувається ХІМІЧНИХ реакцій, не випадає осадів Застосування L-арпншу, гліцину і L-метюншу в композиції харчової добавки замість креатину разом з інозином, сукцинатом, нікотинамідом, Сапантотенатом і глюкозою для збільшення фізичної сили і витривалості організму досі не відомо Завдяки взаємопосилюючій дії окремих компонентів харчова добавка дозволяє позитивно впливати на різні ділянки обміну, стимулювати ендогений синтез креатину, збільшувати енергозабезпеченість клітин і таким чином позитивно впливати на фізичну силу і витривалість у людей різного віку та скорочувати час, необхідний для відновлення стану організму після фізичних навантажень, дозволяє уникнути побічних ускладнень, притаманних прототипу Ефективність запропонованої харчової добавки підтверджується слідуючими прикладами Компоненти харчової добавки Глицин L-арпнін L-метюнш L-глутамшова кислота Инозин Сукцинат Нікотинамід Са-пантотенат Глюкоза Приклади компонентного складу заявленої харчової добавки, % мас 1 2 3 4 00 5 00 6 50 8 00 10 00 13 00 8 00 10 00 13 00 16 00 20 00 26 00 8 00 8 00 1 20 0 80 46 00 10 10 1 1 40 13 00 13 00 2 00 1 ЗО 12 20 00 00 50 00 00 Пропонується приймати по одній таблетці три - чотири рази на день під час їжі або одразу після їжі Дослідження проведено в лабораторії біохімії Інституту екоппєни і токсикології їм Л І Медведя на білих щурах-самцях лінії Вістар масою 140 200грам, що утримувалися на стандартному раціоні віварію Тварини були розділені на ВІСІМ груп по дванадцять осіб у кожній 1 - контрольна група, 2 - щури, яким протягом 2-х тижнів (14 діб) уводили зондом внутрішньошлунково один раз на добу заявлену харчову добавку в дозі ЮОмг таблетки на 1 кг маси тіла, 3 - щури, які отримували вказаним способом 200мг таблетки на 1 кг маси тіла, 4 - щури, які отримували вказаним способом ЗООмг таблетки на 1 кг маси тіла, 5 - щури, які не отримували харчової добавки, протягом однієї години плавали у воді при 37°С 6 - щури, які протягом 2-х тижнів (14 діб) отримували харчову добавку в дозі ЮОмг таблетки на 1кг маси тіла а потім одну годину плавали у воді при 37°С 7 - щури, які протягом 2-х тижнів (14 діб) отримували харчову добавку в дозі 200мг таблетки на 1кг маси тіла а потім одну годину плавали у воді при 37°С 8 - щури, які протягом 2-х тижнів (14 діб) отримували харчову добавку в дозі 200мг таблетки на 1кг маси тіла а потім одну годину плавали у воді 53538 при 37°С Після закінчення експерименту щурів умертвляли під етамшаловим наркозом шляхом декапітацм Для дослідження брали сироватку крові та тканини скелетних м'язів і печінки Визначали такі характерні для фізичного навантаження на організм показники, як вміст лактату і глікогену, за методами, що описані в кн "Методы биохимических исследований" під ред М І Прохорової - Вид Ленінградського університету - Л - 1982 р ВІДПОВІДНО на стор 222 і 234 Результати експерименту, що наведені в табл 1 і 2, однозначно вказують на те, що споживання харчової добавки позитивно впливає на обмін щурів, які зазнавали значного фізичного і стресового навантаження Так, споживання харчової добавки в дозі 200мг на кг маси тіла збільшує запас глікогену в печінці і скелетних м'язах Після плавального навантаження у щурів, що отримували харчову добавку зниження вмісту глікогену в скелетних м'язах і особливо в печінці було значно меншим ніж у щурів, що не отримували харчову добавку в печінці воно складало 19% і 28%, а в скелетних м'язах 49% і 39% ВІДПОВІДНО (табл 1) При фізичному навантажені лактат, що утворюється в м'язах, вивільнюється в кровяне русло і транспортується переважно в печінку Це підтверджується проведеним нами експериментом, з якого видно, що після 1-годинного плавання у щурів значно збільшилося накопичення лактату в сироватці і печінці тоді, як в скелетних м'язах його рівень навіть зменьшився У щурів, що плавали, споживання харчової добавки в дозі 200мг на кг маси тіла привело до зменьшення накопичення лактату в сироватці крові і печінці при більш вираженому виведені цього метаболіту із скелетних м'язів відносно контрольних тварин (табл 2) Вказані зміни при дії харчової добавки залежать від и дози таким чином, що доза ЮОмг на кг маси тіла справляла ВІДПОВІДНО менший ефект, а при дозі ЗООмг на кг маси тіла вони суттєво не збільшуються в порівнянні з дозою 200мг на кг маси тіла (табл 1 і 2) Подальше збільшення дози споживання харчової добавки до 3000 мг на кг маси тіла викликало у дослідних щурів диспепсичні прояви Екстраполяція близьких за ефективністю дії доз харчової добавки, що отримані на щурах, (170 - 260мг на кг маси тіла), на людину дало підставу запропонувати вказані межі змісту компонентів заявленого складу, приклади якого наведено вище 53538 Табл.1 Вплив плавання (одна година) на вміст глікогену ( мг %) в печінці й скелетних м'язах контрольних щурів і щурів, що отримували харчову добавку (ХД) (М±т, п=14) Контрольні щури Щури після плавального навантаження безХД отримували ХД (мі на кг маси тіл») без ХД 100 150 200 отржмув їли ХД (мі на кг маси тіла) 300 100 150 200 2650± 2888± 2982± 3101± 84** 73** 300 Тканина печінки 3652± 3742± 73 61 3805± 3841± 3855± 41* 52* 49* Q2*'** Скелетні м'язи 361+ 388± 16 13 11* 4І0± 15* І86±14** 22± 10** 14* 222± 233± ІЗ* 1 ** 12** *- р Z 0.05 відносно ВІДПОВІДНИХ величин у щурів, що не отримували ХД **-pZ0.05 відносно ВІДПОВІДНИХ величин у контрольних щурів, що не плавали. Табл.2 Вплив плавання (одна година) на вміст лактату в сироватці крові (мкмоль/мл), печінці і скелетних м'язах (мкмоль/грамм сырого веса) контрольних щурів і щурів, що отримували ХД