Спосіб одержання консерванту для зберігання корене- і бульбоплодів

Изобретение к а с а е т с я замещенных Изобретение относится к способу получения нового консерванта на основе бисчетвертичных аммониевых соединений, который может быть :.спользован при хранении корне- и клубнеплодов. Цель изобретения - повышение активности консерванта. Изобретение иллюстрируется следующими примерами. П р и м е р 1. К раствору 11,6 г (0,1 моль) N J N J N 1 , ! 1 ! -тетрамегшптилендиамина в 80 мл бензола прибавляют 43,3 г смеси эфиров монохлоруксусной КИСЛОТЫ И ГЄПТЙЛОБОГО» ОКТИЛОВОГО И ноиилового спиртов„ Реакционную массу перемеимвагст при 80°С в течение 2 ч и оставляют на ночь. Выпавший осадок. отделяют,промывают ацетоном (2 х 30 мл) , эфиром (2 х 30 мл) и высушивают.Получают 13-У! аминов, в ч а с т н о с т и получения к о н с е р в а н т а д л я хранения к о р н е - и к л у б н е п л о д о в . Цель - повышение а к т и в н о с т и к о н с е р в а н т а . Кго с и н т е ї в е д у т р е а к цией N,N,N ,N - т е т р а м е т и л е н э т и л е н д и амина со смесью эфиров монохлоруксусНОЙ КИСЛОТЫ И ГЄПТИЛОВОГО, ОКТИЛОВОГО, н о н и л о в о г о с п и р т о в . Выход 60%. При обработке полученным консервантом сахарной свеклы или ее посевов снижаются потери массы корнеплодов при хранении и увеличивается выход сахара при их переработке. При обработке моркови - снижается масса подгнивших корнеплодов на 30-80% и повядших в 5-14 раз по сравнению с известным консервантом. 5 табл. 31, / г (b0%) оелого кристаллического продукта. Испытания целевого продукта в ка-* честве консерванта проводили путем опрыскивания корнеплодов сахарной свеклы при укладке на хранение, а также методом предуборочного опрыскивания посевов водным раствором целевого продукта. Эффективность действия целевого продукта сравнивали с действием 2-хлорэтилтриметиламмонийх.лорида (препарат ЇУР). При уборке сахарной свеклы отбирали средние по размеру корнеплоды, иэ которых формировали сеточные пробы массой по 910 кг каждая. Каждый вариант опыта включал 15 сеточных rrpob. Перед укладкой па" хранение корнеплоды опрыс-*, кивали водными растворами 1540952 продукта и препарата ТУР, В контрольлей кагантной гнили - B o t r y t i s c i n n e ном опыте корнеплоды опрыскивали r e a , Fusarium, Phoma b e t a e . Фитопатоводой. Расход растворов или воды сосгены были выделены из гнилой массы | тавлял 3 л на 1 т корнеплодов. Обракорнеплодов сахарной свеклы. Посев ботанные пробы хранили в погребе спор производили в чашки Петри на 113 сут. Результаты испытаний привеагаризованную среду, содержащую 0,1% дены в табл.1. препарата ТУР и 0,05% целевого проПри проведении испытаний методом дукта. Контролем служила с р е д а , н е предуборочного опрыскивания сахарную 10 содержащая консервантов. Повтгрность свеклу сорта Ялтушковская односеменпятикратная, После 5 сут экспозиции ная за 30 сут до уборки опрыскивали выделенных культур в термостате и з водными растворами целевого продукта меряли диаметр колоний фитопатогенов. и препарата ТУР. Расход растворов Результаты испытаний приведены в 500 л/га. Размер учетных делянок 15 та бл. 5, 25 м 2 . Новторность четырехкратная. Из анализа данных табл,1 и 2 Уборку проводили в октябре. После видно, что использование водного ра140 сут хранения определяли потери створа целевого продукта для обработмассы корнеплодов и выход сахара ки корнеплодов сахарной свеклы или при переработке. Результаты испытаний обработки ее посевов позволяет сни20 приведены в таЬл.2. ч зить по сравнению с аналогом потери массы корнеплодов при хранении и Испытания целевого продукта в увеличить выход сахара при переракачестве консерванта при хранении ботке корнеплодов. Данные т а б л . З корнеплодов моркови проводили путем указывают на т о , что применение целеобработки корнеплодов при закладке 25 вого продукта при хранении корнеплона хранение водными растворами целедов моркови уменьшает массу подгниввого продукта и препарата ТУР. Расход ших корнеплодов на 30-80%, а массу растворов 3 л на 1 т корнеплодов. подвядших - в 5-14 раз по сравнению Обработанные пробы по 10-12 кг помес аналогом. Предлагаемый консервант щали в хранилище. Новторность пятикратная. После 6 мес хранения учиты- 30 обладает и более сильным антисептическим действием по отношению к фитовали массу загнивших и нетургесцентпатогенам - возбудителям кагантаой ных (подвядших) корнеплодов. Резульгнили ( т а б л . 5 ) . таты испытаний приведены в табл.3. Испытания целевого продукта в каТаким образом, получаемый предлач е с т в е консерванта при хранении клуб- 35 гаемым способом консервант более а к ней картофеля проводили путем обративен, чем препарат ТУР. ботки клубней картофеля сорта СветляФ о р м у л а и з о б р е т е н и я чок водными растворами целевого проСпособ получения консерванта для дукта и препарата ТУР. Обработанные партии (по 5 к г ) закладывали на хра- 40 хранения корне- и клубнеплодов путем взаимодействия третичного амина с нение в стационарное хранилище. Срок галоидсодержащим соединением, о т хранения 190 с у т . Эффективность дейл и ч а ю щ и й с я тем, ч т о , с ствия препарата определяли по массе целью повышения активности консервангнили и потерям массы клубней, выра45 т а , в качестве третичного амина и с жая полученные величины в процентах, пользуют N,N,N ',N -тетраметилэтиленк исходной массе пробы. Результаты диамин, а в качестве галоидсодержаиспытаний приведены в т а б л . . 4 . щего соединения - смесь эфиров моноФитопатогенную активность целевого хлоруксусной кислоты и гептилового» соединения оценивали по его действию октилового и нонилового спиртов. на рост колоний основных возбудите 5 , - •' : '• 6 (640952 Т а б л и ц а Влияние обработки корнеплодов растворами консервантов на хранение сахарной свеклы (в Консервант процентах) •. -•- •' ; Концентрация Потери массы Выход консерванта корнеплодов сахара за период хранения Контроль - вода Тур 0,3 0,01 0,05 Целевой продукт 0,1 12,9 13,1 13,0 13,3 13,1 4.U 3,83 3,79 2,24 , •• • 3,56 Т а б л и ц а Влияние предуборочной обработки посевов. . .• сахарной свеклы растворами консервантов ". на хранение корнеплодов (в процентах). •' Консервант Контроль - вода ТУР Целевой продукт Концентрация Потери массы Расчетный консерванта корнеплодов выход саза период хара хранения о,3 о> 3 о, 1 : 10,20 7,78 5,71 6,59 8» 44 10,03 10, 11 10,25 'Таблиц.а Влияние обработки корнеплодов растворами консервантов на хранение моркови ( Е процентах) Консервант Концентрация консерванта Контроль - вода ТУР Целевой продукт 0,3 0,05 0,1 Масса клубней загнивших і подвядших 3г 0 1, 6 о» 6" 13>3 7,0 8,9 2,7 * 3 • 7 1640952 , 8 • Т а б л и ц а ^ Влияние консервантов на уровень потерь при хранении картофеля (в процентах) Потери от общей массы клубней Консервант масса гнили потеря массы Контроль - вода о, 3 о, 05 ТУР о, 01 V Целевой продукт 0 , 05'.. о, 1 *. " • . 5,2 3,8 3,7 1,5 0,3 0,9 16, 6 9, 8 15, 2 6, 8 4, 1 6, 5 . '• ' , Та б л и ц а Влияние консервантов на рост ..колоний фитопатогенов возбудителей кагантной гнили Консервант Концентрация консерванта 5 Диаметр колонии мм Botrytis сinnerea Контроль ТУР 0,3 • Целевой продукт 0,05 91,3 87,8 Л5 I 100 • 96,2 8,1 Fusarium Контроль Целевой продукт . ТУР Целевой продукт 0,05 Составитель Л.Иоффе Техред А.Кравчук. 100 96 ,1 0 40,0 39,0 100 97 • 5 16 , 2 0 0,05 Phoma betae Контроль Редактор К.Хорина 44,0 42,8 0,3 ТУР . 6,5 Корректор с.Шекмар Заказ 1279/ДСИ Тираж 160 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035; Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.Ужгород, ул. Гагарина,101