Шашличниця

Реферат: Винахід належить до предметів побуту і може бути використаний в ресторані, кафе, пересувній точці харчування. Конструкція пропонованої шашличниці відрізняється від відомих пристроїв тим, що коробчастий корпус шашличниці забезпечений механізмом для створення оптимальної температури смаження, що забезпечується можливістю регулювання відстані між шампурами і джерелом тепла. Механізм складається з пари гайка-гвинт і ґратчастої опори для шампурів, в центрі якої вбудована гайка. Гвинт, вкручений в гайку, на верхньому кінці забезпечений рукояткою, армованою теплоізоляційним матеріалом, а нижній кінець гвинта вставлений у втулку, яка закріплена на дні коробчастого корпусу. Конструкція шашличниці дозволяє виробляти смаження продуктів, розташованих безпосередньо на ґратчастій опорі, без застосування шампурів. Застосування цієї шашличниці забезпечує також значне зниження витрати палива. UA 105615 C2 (12) UA 105615 C2 UA 105615 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Винахід належить до предметів побуту і може бути використаний в ресторані, кафе, пересувній точці харчування. Відомий пристрій для приготування шашлику (див. патент США № 3442202, НКВ 99-421, 1969 р.), що включає шампури, коробчастий корпус і привід, утворений системою шестерень. Відомий також пристрій для приготування шашлику, що включає корпус, шампури, привід з руків'ям для обертання шампурів і гнізд для установки шампурів (див. патент № RU 2236163 С2 МПК A47J 37/04). Зазначені вище технічні рішення мають такі недоліки: - складність конструкції, що обумовлено наявністю приводу із застосуванням зубчастих коліс; - конструкція зазначених пристроїв забезпечує практично один температурний режим, оскільки відстань між шампурами і джерелом тепла залишається постійною, тоді як різні продукти вимагають при смаженні різних температурних режимів. Крім того, для створення оптимального температурного режиму потрібно мати можливість змінювати температурний режим у процесі смаження; - велика витрата палива, оскільки при смаженні навіть однієї партії шашликів потрібне повне завантаження паливом коробчастого корпусу; - неможливість смаження продуктів без застосування шампурів. З метою усунення зазначених недоліків пропонується технічне рішення, яке полягає в тому, що коробчастий корпус забезпечується механізмом для створення оптимальної температури смаження, який забезпечує можливість регулювання відстані між шампурами і джерелом тепла, що складається з пари гайка-гвинт і ґратчастої опори для шампурів, в центрі якої вбудована гайка, гвинт, вкручений в гайку, на верхньому кінці забезпечений рукояткою, армованою теплоізоляційним матеріалом. Нижній кінець гвинта вставляється у втулку, яка закріплена на дні коробчастого корпусу. Таким чином, обертаючи рукоятку, ми можемо наближати або видаляти шампури, розташовані на ґратчастій опорі щодо джерела тепла, тим самим створюючи оптимальний температурний режим смаження. Для розміщення кінців шампурів на двох протилежних стінках коробчастого корпусу утворені один проти одного пази. Крім того, конструкція нової шашличниці дозволяє виробляти смаження продуктів (наприклад, ковбасок), безпосередньо розташовуючи їх на ґратчастої опорі, без застосування шампурів. При смаженні однієї партії шашликів на шампурах або продуктів на ґратчастій опорі коробчастий корпус завантажується паливом тільки на половину обсягу. У цьому випадку, обертаючи гвинт, ми опускаємо ґратчасту опору на необхідну відстань від розпеченого палива і забезпечуємо оптимальний температурний режим смаження. Застосування цієї схеми смаження дозволяє значно знизити витрату палива. Сутність запропонованого технічного рішення пояснюється кресленнями, де: - На фіг. 1 представлена шестимісна шашличниця в процесі смаження шашликів. Зображено тільки один шампур, з нанизаним на нього продуктом. Інші п'ять шампурів умовно не показані. - На фіг. 2 зображено місце І, яке вказано на фіг. 1, у збільшеному масштабі; - На фіг. 3 представлений загальний вигляд шашличниці при смаженні продуктів, розташованих безпосередньо на ґратчастій опорі, без застосування шампурів. Пропонована шашличниця містить коробчастий корпус 1, паливо 2 (наприклад, деревне вугілля), гайку 3, гвинт 4, верхня частина якого утворює рукоятку А, армовану теплоізоляційним матеріалом Б (наприклад, пінопласт), втулку 5, ґратчасту опору 6, шампури 7 і ніжки 8. Експлуатація шашличниці здійснюється наступним чином. На початку експлуатації гвинт 4 в збірці з ґратчастою опорою 6 не встановлюється. У коробчастий корпус 1 завантажується паливо 2 і розпалюється вогонь. Після утворення розпеченого вугілля гвинт 4 в збірці з ґратчастою опорою 6 встановлюється своїм нижнім кінцем у втулку 5, таким чином, щоб ґратчаста опора 6 займала верхнє положення. Потім шампури 7, з нанизаним на них продуктом, укладаються на ґратчасту опору 6 так, щоб вони своїми кінцями розташовувалися в пазах В, утворених у протилежних стінках коробчастого корпусу 1. Обертаючи гвинт 4, створюючи тим самим оптимальний температурний режим смаження, доводимо продукт до готовності (фіг. 1). При смаженні продуктів без застосування шампурів, продукти розташовуються безпосередньо на ґратчастої опорі 6 (фіг. 2). 1. Патент США № 344202, НКИ 99-421, 1969 г. 2. Патент № 2236163 С2 RU МПК A47J37/04, 2002 р. 60 1 UA 105615 C2 ФОРМУЛА ВИНАХОДУ 5 10 15 1. Шашличниця, що містить коробчастий корпус і шампури, яка відрізняється тим, що коробчастий корпус забезпечений механізмом для створення оптимальної температури смаження, який забезпечує можливість регулювання відстані між шампурами і джерелом тепла, що складається з пари гайка-гвинт і ґратчастої опори для шампурів, в центрі якої вбудована гайка, а гвинт, вкручений в гайку, на верхньому кінці забезпечений рукояткою, армованою теплоізоляційним матеріалом, а нижній кінець гвинта вставлений у втулку, яка закріплена на дні коробчастого корпусу. 2. Шашличниця за п. 1, яка відрізняється тим, що на двох протилежних стінках коробчастого корпусу утворені один проти одного пази, в яких своїми кінцями вставлені шампури. 3. Шашличниця за п. 1, яка відрізняється тим, що при смаженні продуктів без застосування шампурів продукти розташовуються безпосередньо на ґратчастій опорі. 2 UA 105615 C2 Комп’ютерна верстка Д. Шеверун Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3