Багатофункціональний пристрій для смаження харчових продуктів

Багатофункціональний пристрій для смаження харчових продуктів, що містить корпус, носій для продукту, топкову камеру, розташовану під робочою, й труби, що відводять дим, який відрізняється тим, що корпус виконаний у вигляді трьох камер, жорстко з'єднаних між собою, дві бічні ка 3 17785 4 Дві бічні камери 1 мають усередині однакові по тій же схемі, що й попередній. Ставимо третій циліндричні барабани 2 із прорізами 6 під носії шампур 9 і прокручуємо барабан до повного збігу продукту (шампура), симетричні з отворами 13 на прорізу 6 на передньому фланці із прорізом 5 зазадньому фланці циліндричного барабана 2. На вантажувального вікна. Процес повторюється до передньому фланці біля прорізів 6 є запірні прапоповного завантаження бічних циліндричних барарці 7, які стопорять шампура в певній позиції. Під банів. Прокручують їх вручну за пластмасове коло циліндричним барабаном установлений лист 8 для 18 на осі барабана або за шампура. Після цього вловлювання жирів. У верхній частині камери є кришку 23 установлюють на корпус 1, ізолюючи проріз 5 для завантаження шампурів (носіїв із харвнутрішній простір робочої камери від навколишчовим продуктом). Передній фланець 2 жорстко нього середовища. Через 20 хвилин, по готовності з'єднаний із заднім 20 віссю 21. У верхній частині продукту, розвантажують бічні циліндричні камери камери встановлений тепловий датчик 10. Камера в зворотному порядку завантаженню. В одному постачена кришкою 23 із ручкою 24, на якій розтабарабані міститься 42 шампура. шовані дві труби, що відводять дим, 12 із клапаДля завантаження середньої камери необхіднами 11 для підтримки й регулювання необхідної но дочекатися поки прогорять дрова в жаровні 15 і температури. залишаться тільки розпечені вугілля. Після цього Середня камера виконана прямокутною й місвстановлюють лист 8 на відбивачі 22. Вертикальні тить у передній стінці вертикальні прорізи 3 із гопрорізи на передній стінці середньої камери 1 сиризонтальними пластинами 14, на які встановлюметричні отворам на задній стінці 2. ються шампура 9. Протилежна стінка камери 25 Установлюємо шампури по вертикальних промістить отвору, симетричну вертикальним прорірізах 3, вставляємо пластину 14 за скоби 4 й опусзам передньої стінки. Для втримання пластин 14 є каємо пластину 14 до упору. Наверх пластини 14 дві скоби 4. У нижній частині камери розташовані по вертикальних прорізах установлюємо потрібну відбивачі 22 (укоси) на які встановлений лист 8. кількість шампурів 9, і знову заводимо пластину 14 Безпосередньо під листом розташована жаровня за скоби 4 і так до повного завантаження камери. 15, каганець 17, що в потрібний час уставляється в Усього в середню камеру можна завантажити попази 16. рядку 30 шашликів. Потім закриваємо кришку 23 і Пристрій для смаження харчових продуктів стежимо за температурним станом загального працює в такий спосіб. трьохкамерного пристрою. Верхніми клапанами Через кришку 23 із ручкою 24 середньої камерегулюємо температуру. ри на жаровню 15 завантажують паливо (дрова), Завантажуємо каганець 17 фруктовими дропопередньо забравши лист 8 і каганець 17. При вами, запалюємо й установлюємо каганець 17 у цьому вертикальні прорізи 3 закриті пластинами пази 16, розташованими під жаровнею 15. Відби14. Кришки 23 бічних камер закриті. Відкриттям вачі 22 направляють потік теплого повітря й диму. клапанів 11 труб 12 регулюють подачу тепла в На кінематичній схемі 3 показаний рух тепла й камеру. Відбувається протягання теплого повітря диму при закритих клапанах 11. У міру досягнення через бічні камери 2 циліндричних барабанів необхідної температури прогріву поверхні робочої (Фіг.3). камери відкривають клапана 11 і скидають зайве Домігшись за показниками теплових датчиків тепло. Теж відбувається й із димом. Закриттям 10 необхідної температури прогріву поверхні роклапанів 11 одержуємо рух тепла по камері, що бочої камери, відкриваємо кришку 23 бічної камедає рівномірний розподіл тепла по всій камері. ри й робимо завантаження шампурів, попередньо Після обсмажування кришка відкривається й сполучивши проріз 6 на передньому фланці циліншампури з готовим продуктом виймаються. дричного барабана із завантажувальним прорізом Використання такого пристрою призначено 5 (Фіг.1). Шампура завантажуємо в наступній посдля масового гуляння, весіль, календарних дат і лідовності: вставляємо шампур 9 в отвір на задній дозволить збільшити продуктивність, забезпечити стінці, потім симетрично в прорізі переднього рівномірну теплову обробку харчових продуктів, фланця до упору й фіксуємо запірним прапорцем що готують, і, як наслідок, поліпшити їхні смакові 7. Якщо є там ще місце, заводимо другий шампур якості. 5 Комп’ютерна верстка Л. Ціхановська 17785 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601