Hожова гребіhка до машиhи для hарізаhhя овочів

Ножевая гребенка к машине для резки овощей, содержащая корпус и закрепленные в нем плоские ножи, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что на поверхности корпуса выполнен проем для размещения концов ножей, а в ограничивающих его боковых стенках горизонтальные каналы, между ножами расположены дистанционные вставки, при этом ножи и вставки имеют отверстия для соединительных стержней, концы которых размещены в горизонтальных каналах боковых стенок. С > Изобретение относится к пищевой промышленности и может применяться на консервных и овощесушильных заводах. Ножевая гребенка, использующаяся в машинах для резки овощей, предназначена для продольной порезки сырья на столбики (лапшу). Порезка производится принудительной подачей в машине сырья на неподвижную ножевую гребенку. В основу изобретения поставлена задача усовершенствования ножей гребенки к машине для резки овощей путем механического закрепления в корпусе ножевой гребенки плоских ножей сборкой, вместо закрепления их в корпусе ножевой гребенки пайкой или зачеканкой. Техническим результатом является упрощение изготовления корпуса ножевой гребенки с возможностью использовать один корпус для закрепления в нем плоских ножей, установленных с разным шагом, в зависимости от требующейся ширины столбиков при порезке овощей. При этом отпадает необходимость поставлять с машиной набор ножевых гребенок, каждая на свой размер столбиков нарезаемых овощей. В сфере эксплуатации уменьшится затрата труда на замену затупившихся или сломанных плоских ножей в ножевой гребенке и сократится время простоя машины, а иногда и всей технологической линии при проведении ремонтных работ. Увеличивается срок службы корпусов ножевых гребенок, так как отпадает необходимость заменять на новые корпуса ножевых гребенок, которые приходили в негодность после нескольких зачеканок или перепаек плоских ножей. Поставленная задача решается тем, что в ножевой гребенке к машине для резки овощей, содержащей корпус и закрепленные в нем плоские ножи на поверхности корпуса выполнен проем для размещения концов ножей, а в ограничивающих его боковых стенках- горизонтальные каналы, между ножами расположены дистанционные встав О 11113 ки, при этом плоские ножи и вставки имеют отверстия для соединительных стержней, концы которых размещены в горизонтальных каналах боковых стенок. Установка плоских ножей в проеме кор- 5 пуса на стержнях с расположенными между " плоскими ножами дистанционных вставок позволяет закреплять в корпусе набор плоских ножей на порезку продукта на столбики различных размеров, устанавливая 10 только дистанционные вставки, ширина которых соответствует требующимся размерам нарезаемых столбиков продукта и исключает применяющиеся в прототипе фрезерование пазов в корпусе под установ- 15 ку плоских ножей и крепление их пайкой или зачеканкой. На фиг. 1 изображена сборная ножевая гребенка; на фиг. 2 - корпус ножевой гребенки 1; на фиг. 3 - плоский нож 2; на фиг. 4 - 20 стержень 3 и дистанционная вставка 4. Ножевая гребенка (фиг. ^представляет собой сборку, включающую корпус 1, плоские ножи 2, стержни 3, дистанционные вставки 4. 25 Корпус ножевой гребенки 1 (фиг. 2) имеет горизонтальные каналы 5, в которых помещены концы стержней 3 и проем б для помещения набора плоских ножей 2 и дистанционных вставок 4 и отверстия 7, через 30 которые собранная ножевая гребенка крепится на машине. Плоский нож 2 (рис. 3) - плоский, штампованный с отверстиями 8, через которые при сборке проходят стержни 3. Между пло- 35 скими ножами на стержни 3 одеты дистанционные вставки 4, ширина которых соответствует размеру (ширине) нарезаемых столбиков продукта. Во вставках имеются отверстия 9. К машине нужен только один корпус 1, в проеме 3 которого помещено необходимое количество плоских ножей и между ними дистанционные вставки нужной ширины. Плоские ножи 2 отверстиями 8 и вставки 4 отверстиями 9 одеты на стержни 3, концы которых помещены в отверстиях 5 корпуса. Время сборки ножевых гребенок из деталей, изготовленных машинным способом - корпуса, плоских ножей, вставок и стержней занимает минуты, не требуя каких-либо технологических операций и квалифицированного труда. Корпус 1 прост в изготовлении и не подвержен порче. Плоские ножи 2 легко снимаются для заточки, тут же сменяются запасными, так же просто сменяется нож при поломке, для этого стержни не вынимаются, а только сдвигаются до подлежащего замене ножа. Простои машин и технологических линий, в которые они включены, сводятся к минимуму, так как сокращается время на восстановление работоспособности режущего узла. Показатели надежности и долговечности возрастают, улучшается ремонтопригодность, требования к квалификации персонала при изготовлении ножевых гребенок и при их ремонте снижаются. --•£>-••• А-А • / 11113 в .З .4 Упорядник Замовлення 4048 Техред М.Моргентал Коректор А. Обручар Тираж Підписне Державне патентне відомство України, 254655, ГСП, Київ-53, Львівська пл., 8 Відкрите акціонерне товариство "Патент", м. Ужгород, вул.Гагаріна, 101