Пристрій для різання овочів

Устройство относится к оборудованию для пищевой промышленности, а именно к устройствам для резки овощей, преимущественно для резки кочанной капусты. Известно устройство для резки овощей, преимущественно капусты, содержащее раму, установленную на ней загрузочную воронку, подающий лоток, установленный на раме, с возможностью вращения горизонтальный ножевой диск с ребрами. Для выгрузки готового продукта под ножевым диском установлен ленточный конвейер [1]. Недостатками указанного устройства являются сложность конструкции и значительная энергоемкость. Это обусловлено наличием ленточного конвейера в зоне выгрузки готового продукта, что приводит к значительному увеличению габаритных размеров. Задачей изобретения является усовершенствование устройства для резки овощей за счет замены ленточного конвейера на диск с лопатками в зоне выгрузки продукта, чем достигается упрощение конструкции, уменьшение габаритных размеров и снижение энергоемкости его. Поставленная задача решается тем, что в устройстве для резки овощей, преимущественно капусты, содержащем раму, кожух, установленную на раме загрузочную воронку, смонтированную на приводном вертикальном валу с закрепленным на нем ножевым диском, и выгрузочное приспособление согласно изобретению, выгрузочное приспособление выполнено в виде диска с радиальными лопатками, закрепленным на валу под ножевым диском, устройство снабжено вертикально установленным эластичным экраном, установленным с возможностью перемещения по горизонтали для обеспечения попадания продукта на заданное расстояние, при этом кожух имеет форму улитки. Сущность изобретения иллюстрируется чертежами, где на фиг. 1 изображено схематично устройство для резки овощей, на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1. Устройство для резки овощей содержит раму 1, кожух 2, установленную на раме загрузочную воронку 3, смонтированную на приводном вертикальном валу 4 с закрепленным на нем ножевым диском 5. Для выгрузки готового продукта установлено выгрузочное приспособление, выполненное в виде диска 6 с радиальными лопатками 7. Выгрузочное приспособление закреплено на валу 4 под ножевым диском 5 и размещено в кожухе 2, имеющем форму улитки. Устройство для резки овощей снабжено вертикально установленным эластичным экраном 8 и приводом 9. Устройство работает следующим образом, Кочаны капусты загружаются в воронку 3. При вращении ножевого диска 5 происходит послойное срезание продукта. Нарезанная капуста через пазы в диске 5 падает на выгрузочное приспособление. Под действием центробежной силы полученная стружка, упавшая на диск 6 с лопатками 7, отбрасывается к поверхности кожуха 2, перемещается по его поверхности до места расположения прорези улитки, через которую выбрасывается наружу. Для обеспечения попадания продукта на заданное расстояние с целью его дальнейшей переработки, установлен эластичный экран 8 с возможностью перемещения по горизонтали. От использования заявленного изобретения достигается упрощение конструкции, уменьшение габаритных размеров и снижение энергетичности за счет замены ленточного конвейера на диск с лопатками.