Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату

Реферат: Спосіб виділення фосфоліпідів з фосфатидного концентрату включає двостадійну обробку фосфатидного концентрату ацетоном при Т=25-55 °C, його проміжні фільтрації, промивку ацетоном у третій стадії та фінішну фільтрацію. Фільтрацію фосфатидного концентрату у першій стадії здійснюють при Т=65-69 °C, крізь фільтраційні пори діаметром ≤3 мкм. UA 90512 U (12) UA 90512 U UA 90512 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до готування білкових сполук, техніки обробки білків, одержання композицій, складів, вміщуючих фосфатиди, здебільше лецитин, також виділення лецитину з фосфатидних концентратів, і може бути використаною у харчовій, олійно-жировій, комбікормовій, медичній, фармацевтичній або біохімічній промисловості при виробництві харчових або лікарських продуктів. Відомий спосіб виділення фосфатидів із фосфатидного концентрату, що включає розчинення фосфатидного концентрату у гексані, як неполярному розчиннику, при співвідношенні масових частин 1:1, відділення фосфоліпідів від жирів і решти речовин шляхом змішування з водою, при співвідношенні 1,0-1,5:1,0, відстоювання, ущільнення та зневоднення шляхом нагрівання відокремленого до Т=60-80 °C впродовж 20-30 хв. За цих умов фосфоліпіди гідратуються, втрачають розчинність, а після відстоювання переходять у дрібнодисперсний осад, відокремлюючись від гексану [1]. Недоліками способу є утворення тяжкозневоднюваного осаду та інактивація лецитину, внаслідок недоопрацювання режиму зневоднення осаду шляхом нагрівання. Інший відомий спосіб виділення фосфатидів із фосфатидного концентрату характеризується екстрагуванням фосфатидного концентрату ацетоном, у співвідношенні масових частин 1:2, відповідно, а надалі, у співвідношенні 1:1, при Т=50-55 °C, з наступними охолодженням до кімнатної Т і декантуванням рідинної фази [2]. Недоліки процесу полягають в труднощах досягнення високої чистоти лецитину. Більш наближеним до заявленої корисної моделі серед об'єктів аналогічного призначення за сукупністю істотних ознак є спосіб виділення фосфоліпідів з фосфатидного концентрату, що включає двостадійну обробку фосфатидного концентрату ацетоном при Т=25-55 °C, його проміжні фільтрації, промивку ацетоном на третій стадії та фінішну фільтрацію, де олію, утримувану фосфатидним концентратом, на першій стадії додатково екстрагують ацетоном, дотримуючись співвідношення масових частин 1,0:9,25-10,0 [3]. Наближений спосіб декілька поліпшує чистоту лецитину, завдяки опрацюванню умов проведення першої технологічної фази. Проте, у його вмісті ще залишається до 2,6-3,9 % різних нерозчинних фракцій, що заперечує вимогам ТУУ 020-70758.001-99, ТУУ 15.7-03598943-014:2007, де їхній рівень повинен сягати